រូបមន្តចាស់សម្រាប់នំខូឃិនខូលណុលនេះជារឿងធម្មតានៅទូទាំងតំបន់បាល់កង់និងនៅទូទាំងពិភពលោក។ Kifle ជួនកាលត្រូវបានផលិតដោយម្សៅផ្សិតមួយពេលខ្លះមានម្សៅប៊ឺរីហើយជួនកាលមានម្សៅឈីសប៊ឺក្រេម (ប្រហែលជាសម្បទានមួយដល់សម័យទំនើប) ។ ម្សៅជាមូលដ្ឋានអាចត្រូវបានបំពេញដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការកកស្ទះ, ការបំពេញផ្លែឈើ , អាល់ម៉ុង, hazelnuts ឬ pecans ។ រូបមន្តនេះគឺជារូបមន្តចាស់ដែលត្រូវបានគេប្រគល់ទៅខ្ញុំសម្រាប់ dough ដែលមិនមែន yeast មួយ។
បង្កកស៊ុតពណ៌សដែលនៅសល់ និងសន្សំសំចៃ រូបមន្តស៊ុតពណ៌ស ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះដាប់ប៊លៈ
- ប៊័រត្រជាក់ 1 ផោន
- 4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
- 12 ដុំធំ ៗ វាយដំ
- ទឹក 1 លីម
- សម្រាប់ការបំពេញគ្រាប់កាំភ្លើង:
- 1/2 ទឹកពែង
- ស្ករ 1 ពែង
- Zest នៃ 1 lemon
- 1 គីឡូក្រាម Walnut ដីល្អ
- តុបតែង: ស្ករស
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅ: នៅក្នុងចានធំមួយកាត់ប៊ឺទៅជាម្សៅសម្រាប់ dough pie ។ បន្ថែមស៊ុតនិងទឹកក្រូចឆ្មានិងលាយរហូតទាល់តែម្សៅមកជាមួយគ្នា។ កុំធ្វើការងារហួសកម្លាំង។
- បច្ចេកទេសតុបតែងមុខសម្រាប់ dough នេះខុសពីចម្អិនទៅចម្អិន។ មួយចំនួនបង្កើតបានជាម្សៅទៅជាបំណែកទំហំ Walnut ហើយបន្ទាប់មក refrigerate ពួកគេ, គ្របដណ្តប់, មួយយប់។ អ្នកផ្សេងទៀតចែកដាប់ទៅជាខ្ទង់ទី 8 ខ្ចប់វានៅក្នុងប្លាស្ទិកនិងទូទឹកកកក្នុងមួយយប់។ dough អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាច្រើនថ្ងៃមុននិងទូទឹកកករហូតដល់ត្រូវការ។
- ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ: នៅថ្ងៃដែលអ្នកត្រូវដុតនំកាំបិតនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយនាំទឹកនិងស្ករទៅឆ្អិន។ បន្ថែម zest និងអនុញ្ញាតឱ្យ simmer 5 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ ផ្សំសុីរ៉ូត្រជាក់ជាមួយនឹងគ្រាប់ដីរហូតលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
- ដើម្បីបង្កើតនិងដុតនំ: ល កំដៅដល់ 350 ដឺក្រេ។ ក្រដាសសន្លឹកបន្ទាត់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើគ្រាប់លាយទឹកដោះគោវ៉ាល់ណាត់ធ្វើការជាមួយពីរបីពេលម្តង ៗ ហើយទុកកាកសំណល់ដែលត្រជាក់រួចរមៀលហើយស្តើងដាក់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៅចុងម្ខាងហើយរមៀលឡើងកោងបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នកបានកាត់នំប៉័ងទៅជាទីប្រាំបី, ធ្វើការជាមួយមួយនៅពេលមួយ, ទុកឱ្យនៅសល់ទូទឹកកកនិងរមៀលទៅជារង្វង់ស្តើង។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារដូចជាសម្រាប់ចំណិតមួយ។ ដាក់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបំពេញនៅចុងបំផុតនៃក្រូចឆ្មារនិងរមៀលគ្នាទៅចំណុច។
- ដាក់កំប៉ុងស៊ីម៉ង់ត៍នៅលើដបដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំ 10 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់មាសបន្តិច។ នៅចំណុចនេះពួកវាអាចត្រូវបានរមៀលខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅនៅក្នុងស្ករកៅស៊ូឬត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើរនាស់លួសមួយហើយបន្ទាប់មក dusted ជាមួយស្ករ confectioners '។ ជម្រើសនេះគឺជារបស់អ្នក។ វិធីសាស្រ្ដចាស់ផលិតក្រអូបបន្តិចបន្តួចខណៈស្កររលាយនៅលើខូឃី។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូមត្រជាក់ទាំងស្រុងមុននឹងរុំព័ទ្ធតឹង។ ខូគីទាំងនេះរក្សាបានល្អ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 324 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 29 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 78 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 76 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 14 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |