រូបមន្តបុរាណ Bibimbap របស់កូរ៉េ

ប្រើរូបមន្តនេះដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារកូរ៉េល្បីបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោកគឺ bibimbap ។ តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យអាហារនេះលេចធ្លោ? មិនតែប៉ុណ្ណោះវាគឺជាបទពិសោធន៏របស់ជនជាតិកូរ៉េវាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរស្រស់ស្អាតនៅលើចានហើយងាយស្រួលកែសំរួលសម្រាប់ក្រអូមមាត់និងកម្រិតគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ នោះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកជាជនជាតិអាមេរិចឬលោកខាងលិចដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងចំណីអាហារដែលមានរសជាតិហឹរខ្លាំងនោះប៊ីប៊ីប៊ីបដែលជាផ្ទះធ្វើម្ហូបគឺជាម្ហូបសម្រាប់អ្នកព្រោះអ្នកអាចបន្ថយបន្ទុកគ្រឿងទេស។ ចំនុចសំខាន់គឺថាប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រពិតប្រាកដនៃម្ហូបកូរ៉េអ្នកគួរតែដឹងពីរបៀបធ្វើម្ហូបនេះឬយ៉ាងហោចណាស់សាកល្បងវា។ Bibimbap គឺដើម្បីម្ហូបកូរ៉េអ្វីដែលផ្លែប៉ោមគឺដើម្បីម្ហូបអាមេរិច។

រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែប្រាំមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើវាច្រើនពេកសម្រាប់ការចូលចិត្តរបស់អ្នកអ្នកអាចជំនួសវាបានត្រឹមតែបីឬបួនបន្លែឬអ្វីៗដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក។ ជនជាតិកូរ៉េជាធម្មតាញ៉ាំម្ហូបនេះជាមួយសាច់គោប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមែនជាអ្នកញ៉ាំសាច់ក្រហមសូមកុំអស់សង្ឃឹម។ អ្នកក៏អាចដាក់ប៊ីប៊ីប៊ីបជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ មូលហេតុដែលម្ហូបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើបានផងដែរ។ រីករាយជាមួយ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ពែងអង្ករកូរ៉េ (ឬជប៉ុន) មធ្យម
• 1 ត្រសក់ធំ (កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
• កំប៉ុងសណ្តែក 1.5 ពែង (លាយនិងច្របាច់ទឹកច្រើន)
• ស្ពៃខ្មៅ 1,5 ក្រាម (ផឹកនិងច្របាច់ទឹកច្រើន)
• 2 carrots (julienned)
• ផ្សិត shiitake 4 (មានជាតិទឹកឡើងវិញប្រសិនបើស្ងួតហួតហែងហើយបន្ទាប់មកកាត់តាម)
• 1 zucchini (sliced ​​ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង)
• ប្រេងល្ង 2 ស្លាបព្រា
• ស្រេចចិត្ត: សាច់ 1/2 ផោន (ឆៅនិងចម្អិន
• សាច់ដី ដំណើរការបានល្អ)
• ស្រេចចិត្ត: ស៊ុតឆ្អិនជាកំពូល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកត្រូវ ចំអិនស្រូវក្នុងចង្ក្រានអង្ករ ឬនៅលើចង្ក្រាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រើអង្កររបស់កូរ៉េឬជប៉ុនឬមានសុខភាពល្អអ្នកអាចសាកល្បងអង្ករសំរូបជំនួសវិញ។ នេះនឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ, ជាការពិតណាស់។
2. បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យត្រសក់នូវទឹកងូតទឹកអំបិលរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរ។
3. បន្ទាប់មករដូវល្ហុងខ្វងមានប្រេងល្ហុង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាកនិងកន្ទុយគ្រាប់ល្ង។
4. សណ្តែកដុះនៅរដូវកាលជាមួយប្រេងល្ហុង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាកនិងកន្ទុយគ្រាប់ល្ង។

1. បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវលាងខាត់មើមដែលមានជាតិអំបិល។
2. បន្ទាប់មកផ្សិតផ្សិតជាមួយអំបិល។
3. បន្ទាប់ពីនោះ, sauté zucchini ជាមួយ dash នៃអំបិលមួយ។
4. បន្ទាប់មកដាក់អង្ករចម្អិននៅចានធំហើយរៀបចំបន្លែនៅលើកំពូល។
5. ប្រសិនបើចង់បានសាច់គោស៊ុតឬទាំងពីរអាចដាក់នៅចំកណ្តាល។
6. បម្រើរាល់ការជួយជាមួយចានតូចៗនៃម្សៅម្រេចក្រហម (kochujang) និងប្រេងល្ង។
7. ដើម្បីញ៉ាំបន្ថែមបរិមាណប្រេងតិចតួចនិងបរិមាណនៃម្សៅម្រេចក្រហមចូលទៅចានរបស់អ្នកនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	527
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	95 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	103 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	13 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )