ផ្សិតចៀននិងចេកឫស្សី

រូបមន្តបន្លែរបស់ចិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានភាពងាយស្រួលនៃផ្សិតឆ្អិន - ចៀននិងពន្លកឫស្សីនិងជប់លៀងគឺជាអាហារពេលរសៀលទទួលបានជ័យលាភី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ហាមឃាត់ក្រុមតៅហ៊ូ 1
• 8 - ផ្សិតស្ងួតចិន 10 ប្រភេទ (ហៅផងដែរថាផ្សិតខ្មៅ)
• 1 8 អោនអាចពន្លកឬស្សី
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមសចំបើង
• 1/2 ពែងសាច់មាន់ឬស្តុក
• ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅងងឹត 2 ស្លាបព្រា
• 1/2 ស្លាបព្រា
• ស្រាអង្ករចិន ឬសេរ៉ារីស្ងួត
• 1 ស្លាបព្រា
• ទឹកជ្រលក់​ងាវ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេរំលាយក្នុងទឹក 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេង 4 ស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀនឬឆ្អិន
• ប្រេងល្ងជាអាស៊ីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ស្រេចចិត្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បង្ហូរតៅហ៊ូហើយកាត់ចូលក្នុងគូប 1 អ៊ីញ។
2. កែច្នៃ ផ្សិតស្ងួត ដោយដាក់ត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 20 ទៅ 30 នាទី។ ច្របាច់ទឹកចេញនិងច្រាសចេញ។ ប្រសិនបើចង់បានសូមកុំខ្ចាត់ខ្ចាយនិងកក់ទុកនូវទឹកត្រសក់ដើម្បីបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ (ចំណាំៈប្រសិនបើអ្នកធ្វើដូចនេះសូមកែតម្រូវទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដើម្បីឱ្យអ្នកមានចំនួន 1/2 ពែងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចជំនួសសារធាតុរាវផ្សិតដែលមានសម្រាប់សាច់មាន់ទាំងអស់) ។

1. លាងជម្រះពន្លកឫស្សីនៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ដើម្បីលុបរសជាតិ "ក្រិន" ។ បង្ហូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយឬវាស់ពែងលាយជាមួយគ្នានូវទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹតអមទឹកត្រីនិងស្ករ។ ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សេងទៀតរំលាយ cornstarch នៅក្នុងទឹក។ ទុកមួយឡែក។
3. កំដៅ wok និងបន្ថែម 2 ប្រេង tablespoons, drizzling វានៅជុំវិញជ្រុងនៃ wok បាន។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមគោ curd គូប។ កូរឱ្យឆីរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ លាងសណ្តែកពីកំប៉ុង។
4. បន្ថែមប្រេងស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាទៅ។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមសហើយកូររហូតដល់ក្លិនក្រអូប។ បន្ថែមផ្សិតស្ងួតនិងពន្លកឫស្សី។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 1 នាទី។
5. រុញបន្លែឡើងលើជ្រុង។ កូរឱ្យទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមទឹកជ្រលក់។ ឡើងវិញកូរម្សៅពោតនិងទឹកលាយហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ហើយកូរឱ្យបានលឿន។ បន្ថែមពោតសណ្តែក។ កំដៅតាមរយៈ។ យកវាចេញពីចង្ក្រានហើយកូរឱ្យបានពីរបីដំណក់នៃប្រេងល្ងនៅអាស៊ីប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ បំរើក្តៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	304
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	710 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	19 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )