ខាត់ណាផាសនិងស្វាយដំឡូងជាមួយប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានគេហៅថា Indian aloo gobi ផងដែរដែលជាមុខម្ហូបដ៏មានប្រជាប្រិយរបស់ប្រទេសឥណ្ឌា។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតមិនមានវិធីត្រឹមត្រូវឬខុសដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកហូបបួសទេហើយនេះគ្រាន់តែជាមធ្យោបាយមួយក្នុងចំណោមលទ្ធភាពច្រើន។ កំណែខ្លះប្រើពោតបៃតងការប្រែប្រួលជាច្រើនលុបចោលប៉េងប៉ោះតែអាលុយជីប៊ីត្រូវបានផ្អែកលើដំឡូងបារាំងនិងផ្កាខាត់ណាជានិច្ចដោយគ្មានដំឡូងនិងខាត់ណាផា្កស្ពវាជាអ្វីផ្សេងទៀតហើយមិនមែនជាសត្វដទៃទេ!
ផ្កាខាត់ណាខៀវចេកនិងដំឡូងបារាំងនេះគឺជាអាហារងាយស្រួលសម្រាប់ម្ហូបឥណ្ឌាប៉ុន្តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំឥណ្ឌាទាំងអស់នៅលើដៃរួមទាំងហ្គាម៉ាមាសឡាម្ស៉ៅម្ទេសរមៀតនិង cumin - មុនពេលដែលអ្នកព្យាយាមធ្វើរូបមន្តធ្វើម្ហូបខាត់ណាផា្កស្ពនេះ។ ។ អ្នកអាចលុបទឹកក្រូចឆ្មារនិងក្លីដ្រាលស្រស់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការប៉ុន្តែការបញ្ចូលគ្រឿងទេសឥណ្ឌាមានសារៈសំខាន់ចំពោះរសជាតិ។
រូបមន្តឥណ្ឌាដែលមានរូបមន្តអាលុយមីញ៉ូមយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយប៉េងប៉ោះនេះនឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយ អង្ករសរីរាង្គ biryani ដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេញ។
អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់សាកល្បងនូវ រូបមន្តធ្វើម្ហូបខាត់ណាផា្កស្ពដ៏ងាយស្រួល នេះឬ រូបមន្ត ស្រដៀងគ្នានេះដែរ។
ការញ៉ាំសាច់សត្វ, វីវ៉េននិងគ្មានជាតិស្ករ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៉េងប៉ោះ 1 (ល្ហុង)
- 1/2 tsp ។ garam masala
- 1/2 tsp ។ ម្សៅម្ទេស
- 1/4 tsp ។ រមៀត
- 1/2 tsp ។ cumin
- 1/2 tsp ។ អំបិល
- 1 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំង 1
- ដំឡូង 2 (តូចចង្អៀត)
- 1 ខាត់ណាផា្កស្ព (ហាន់)
- 1/2 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មា
- 1 tbsp ។ cilantro ស្រស់ (ហាន់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ស្រាទំពាំងបាយជូរឬប៉េងប៉ោះជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយក្លាំម៉ាម៉ាឡា, ម្សៅម្ទេស, រមៀត, cumin និងអំបិល។
- នៅលើឆ្អឹងដ៏ធំលាយខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងនៅក្នុងប្រេងអូលីវរយៈពេលប្រហែល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមដោយបន្ថែមប្រេងឬទឹកបន្តិចបន្តួចប្រសិនបើចាំបាច់។
- បន្ថែមល្បាយប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសនិងអនុញ្ញាតឱ្យចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់សម្រាប់ 5 នាទី -6 ។
- កាត់កំដៅទៅទាបនិងកូរនៅក្នុងទឹក lemon និង cilantro កាត់ស្រស់។
បម្រើសាច់គោឆាបន្លែរបស់អ្នកជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងឬ នំបុ័ង chapati ឥណ្ឌា។ ចង់ចានវាចេញដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេញលេញ? ដួសសណ្តែក ស្រស់ៗបន្លែស្រស់ៗ ទាំងនេះនៅក្នុងលយឬជំនួសឱ្យអង្ករពណ៌សដែលបម្រើដល់ស្រទាប់ស្រូវសាលីរបស់អ្នកជាមួយ អង្ករ ប៊េមម៉ាទីន ឥណ្ឌាស្រូវសាលី ឥណ្ឌានេះឬសូម្បីតែអង្ករបន្លែ biryani ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 248 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 385 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 48 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |