បម្រើអាហារឆ្អិនសាច់ជ្រូកដែលមានរសជាតិយឺតនេះជាមួយដំឡូងឬស្ពៃតាមដុះឆ្អិនសម្រាប់អាហារគ្រួសារឆ្ងាញ់។ ការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមពិតជាធ្វើឱ្យអាហារនេះ!
បម្រើសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងផ្អែមឬដុតនំឬបន្ថែមដំឡូងពណ៌ក្រហមខ្លះទៅចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការ៉ុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 onions មធ្យម
- 1 (3 1 / 2-4 1/2 lbs) ស្មាសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ (ឬសាច់ជ្រូកងាប់)
- 4-6 carrots
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ allspice
- ម្សៅម្ទេស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹក marjoram ស្ងួត (ឬ thyme)
- 2 ពែងទឹកផ្លែប៉ោមផ្អែម (ឬ cider)
- 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុង cider ផ្លែប៉ោម
- ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
- ទឹកត្រជាក់ 3 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលនិងកាត់ចុងបញ្ចប់ យកកល។ កាត់ស្លាបខ្ទឹមបារាំងហើយរៀបចំឱ្យពួកគេនៅខាងក្រោមចង្ក្រានយឺត ៗ ។
- ទុកប្រាក់លើសាច់ជ្រូកហើយដាក់វានៅលើចំណិតខ្ទឹមបារាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងកំប៉ុង 1 អ៊ីញ។
- រៀបចំការ៉ុតនៅជុំវិញនំបុ័ង; sprinkle roast ជាមួយខ្ទឹម, អំបិល, ម្រេច allspice, ម្សៅ chili និង marjoram ឬ thyme ។ ផ្សំទឹកនិងទឹកខ្មះនិងចាក់ពីលើនំ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើខ្ពស់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ កាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយចម្អិនរយៈពេល 6 ទៅ 8 ម៉ោងយូរឬទុកនៅលើទឹកក្តៅរយៈពេល 3 ទៅ 4 ម៉ោង។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងរ្ខចញរួចយកឆ្អិនលើចាន។ បន្ថយទៅមធ្យមហើយបន្តរឱ្យរំពុះ 5 នាទី។
- ផ្សំម្សៅនិងទឹកត្រជាក់រហូតទាល់តែរលោង។ ចូលទៅក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ។ បន្តចម្អិនអាហារនិងកូររហូតដល់ក្រាស់។ បម្រើជាមួយសាច់ជ្រូក។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- បន្ថែមដំឡូងបារាំងពណ៌សឬក្រហមតូចៗទៅចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការ៉ុត។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ប្រជាប្រិយរចនាប័ទ្មប្រទេសឆ្អឹងជំនី
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 771 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 14 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 242 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 510 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 69 ក្រាម |