ធ្វើឱ្យជនជាតិចិនមានសាច់ជ្រូក

ចានសាច់ជ្រូកនេះអាចត្រូវបានប្រើក្នុងចានឆុង - ចៀន, បំរើជាមួយមី, ឬត្រូវបានប្រើជាអាហារសម្រាប់ប៊ុនសាច់ជ្រូក។ ពណ៌ម្ហូបអាហារផ្ដល់ឱ្យវានូវពណ៌ក្រហមជាទូទៅសម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលបានទិញនៅសង្កាត់ជូចិន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• លាមកសាច់ជ្រូក 1/2 ផោន (ស្មាឬគូទ)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (លាបនិងកិន)
• 2 ស្លាបព្រា
• ស្រាអង្ករចិន ឬសេរ៉ារីស្ងួត
• ទឹកជ្រលក់ hoisin 2 ស្លាបព្រា
• ketchup 2 tablespoons
• 1 1/2 ទឹកស៊ីអ៊ីវ tablespoons
• 1 ស្លាបព្រាទឹកឃ្មុំរាវ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករត្នោត
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅប្រាំមុខ
• បន្តក់ពណ៌ក្រហមបន្តិចបន្តួច (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាច្រូតដែលមានទទឹងប្រហែល 2 អ៊ីញនិង 5 អ៊ីញ។
2. វាយនិងកំទេចខ្ទឹមសហើយកិនវាជាមួយកំរាលឥដ្ឋនិងប៉េសឬដោយសម។
3. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ whisk រួមគ្នា ស្រាអង្ករ ឬ sherry, ទឹកត្រី hoisin , ketchup, ទឹកស៊ីអ៊ីវ , ទឹកឃ្មុំរាវ, ស្ករត្នោត, ខ្ទឹម mashed និងប្រាំម្សៅគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើប្រើពណ៌ម្ហូបអាហារពណ៌ក្រហមបន្ថែមវាឥឡូវនេះ។
4. ដាក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងម្ហូបដុតនំកញ្ចក់ 9 X 13 អ៊ីញរាក់។ Pour marinade ជាង។ ញ៉ាំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទូទឹកកកគ្របដណ្តប់រយៈពេល 3 ម៉ោង។ យកសាច់ជ្រូកចេញពីចាន។ បម្រុង marinade នេះ។

1. ចាក់ទឹកកំដៅចង្ក្រាន (425 ហ្វាសម្រាប់សាច់ជ្រូក 350 អំបិលសម្រាប់ស្មាឬគូទ) ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានរាវដែលមានទឹករាក់ 1/2-inch និងដាក់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ oven ។ ដាក់សាច់ជ្រូកនៅលើរនាំងខាងលើទឹក។ រហូតដល់លាបពណ៌មាសពណ៌ត្នោតដោយដុសធ្មេញ 2 ឬ 3 ដងដោយប្រើម៉ាទីនដែលរក្សាទុក (ប្រហែល 30 នាទីសម្រាប់ការចំអិនអាហាររយៈពេល 45 នាទីសម្រាប់ពេលថើបឬស្មា) ។ សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងរបស់សាច់ជ្រូកគួរតែ 160 អង្សាសេ។ យកនិងត្រជាក់។
2. នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកមានភាពត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយកាត់កាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាបំណែកតូចៗ 1/4 អ៊ីញ។ បម្រើនៅសីតុណ្ហភាពត្រជាក់ឬប្រើដើម្បីបង្កើតនំប៉័ងនំប៉័ង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	317
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	6 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	108 ម។ ក
សូដ្យូម	486 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	30 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )