សាច់ក្រកដែលមានរសជាតិហឹរដែលមានរសជាតិហឹរហឹនផ្តល់នូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះដល់អ្នកគាំទ្រប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលជ្រលក់កំប៉ុងនិងម្សៅពោតមិនឆ្អិនល្អទេ។ អណ្តូងហ្គិគឺជាសំបកសាច់ជ្រូកដែលមានក្លិនស្អុយដែលមានក្លិនឈ្ងុយក្រហមម្រេចក្រូចខ្ទឹមនិងវីតាមីម។ ភាសាបារាំងមានដើមកំណើតហើយវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយ Cajuns នៃ Louisiana Bayous ដែលវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងហ្គូបូបូចាយ៉ានិងសណ្តែកក្រហមនិងអង្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តគ្រឿងទេសអ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តនេះដោយប្រើសាច់ក្រណាត់ស្រាលហើយលុបចោលកាជុន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គ្រាប់បៃតង
- 1 ខាត់
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ
- 1 គំនិតមធ្យម, chopped
- 12 ទៅ 16 អោន
- ឆៃកែស្វាយអ៊ូហ្គោល ឬឆៃហ្គោនឆ្អិន
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយអាហារ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- 1/2 ទំពាំងបាយជូរពែង (សាច់មាន់ឬបន្លែ) ឬទឹក
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 12 ទៅ 18 ប៉េងប៉ោះឈីស, sliced ឬ halved អាស្រ័យលើទំហំឬ 2 ប៉េងប៉ោះមធ្យម, diced
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតពណ៌បៃតងល្អក្នុងការផ្លាស់ប្តូរពីរទៅបីនៃទឹកនិងកាត់ចេញពីដើមក្រាស់។ កាត់ចូលក្ដាប់ទទឹង 1 អ៊ីញ។
- នៅក្នុងចង្ក្រានធំឬឡាស៊ែរហូឡង់កំដៅប្រេងអូលីវពីលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងសាច់ក្រកហើយចម្អិនឱ្យសោះរហូតទាល់តែងងឹតបន្តិច។ បន្ថែម Cajun តាមរដូវម្រេចនិងទំពាំងបាយជូរឬទឹក។
- បន្ថែមពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមសនិងនាំយកទៅញញឹម។
- បន្ថយកំដៅនិងគ្របដណ្តប់រយៈពេល 25 នាទី។
- កូរនៅក្នុងទឹកក្រូចនិងប៉េងប៉ោះនិងបន្តចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 356 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 51 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 713 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 21 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |