សាឡាត់ញ៉ាំសាឡាត់

តាមក្បួនមួយជនជាតិចិនមិនបរិភោគបន្លែឆៅទេហើយសាឡាត់ក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ នេះគឺជាអាហារចំហរដ៏ល្អសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំចិនព្រោះសាឡាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារ "សំណាង" ។ រៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបបែបចិនបែបនេះក្នុង 4 ជំហានងាយៗ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាឡាត់ដុំទឹកកក 1 ក្បាល
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្រាអង្ករចិន ឬសេរ៉ារីស្ងួត
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ granulated
• 1/2 ស្លាបព្រាឬបន្លែប្រេងសណ្តែកដី
• cloves ខ្ទឹម 2, peeled និង minced
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/8 ទៅ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងល្ងជាអាស៊ី (ដូចជា Kadoya)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងសមាតសាឡាត់បង្ហូរនិងបំបែកស្លឹក។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាឡាត់ស្ងួត) ។ កាត់នៅលើស្លឹកទៅជាបំណែកប្រហែល 1 អ៊ីញទូលាយ។
2. ផ្សំស្រាអង្ករឬស៊ឺរីស្ងួត ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្ករនៅក្នុងចានតូចមួយកូរ។ ទុកមួយឡែក។
3. ចាក់ទឹក wok លើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមប្រេង។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, បន្ថែមខ្ទឹម, ខ្ញីនិងម្រេចក្រហម។ កូរឱ្យឆ្អិនរហូតដល់ក្រអូប (5 ទៅ 10 វិនាទី) ហើយបន្ថែមសាឡាត់។ កូរឱ្យឆ្អិនសាឡាត់ដែលប្រោះជាមួយអំបិលរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីរហូតទាល់តែស្លឹកចាប់ផ្តើមក្លូន។

1. ផ្តល់ទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យរំសេវរាវឆាប់រហ័សហើយបក់វាចូលក្នុងទឹក។ កូរឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 1 ទៅ 2 នាទីទៀតរហូតដល់សាឡាត់ប្រែពណ៌បៃតងចាស់។ យកវាចេញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុងប្រេងល្ង។ បម្រើភ្លាម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	82
ជាតិខ្លាញ់សរុប	4 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	119 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )