01 នៃ 07
brine breast breast
Leah Maroney ទាញវាឱ្យខ្ទេច បើវាកក (វាត្រូវការពេល 2 ទៅ 3 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក) ។ រដូវកាលទួរគីបានរលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅនិងកំណត់ឡែក។
រៀបចំ ខ្ទឹមបារាំង ហើយដាក់តួកគីនៅខាងក្នុង។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
ទទួលបាន កញ្ចក់រឺកញ្ចក់ដែក ធំ ៗ ហើយដាក់វាមួយឡែក។
02 នៃ 07
លាងជម្រះនិងស្ងួតសុដន់ទួរគី
Leah Maroney លាងជម្រះសាច់ដុំប្រទេសទួរគីហើយបន្ទាប់មកស្ងួតទាំងស្រុងវាដោយប្រើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយករាវលើស។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យប៊ឺតគោរពទៅតាមប្រទេសទួរគី។
03 នៃ 07
ការរីករាលដាលនៅលើប៊ឺតនេះ
Leah Maroney បន្ថែមមួយស្លាបព្រានៃ thyme, oregano និងម្សៅខ្ទឹមទៅដំបងនៃព្រិល។
សូមសំអាតឃ្មុំជាមួយប៊ឺដែលធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីរាលដាលប៊ឺនៅក្រោមស្បែកផងដែរ។
04 នៃ 07
វត្ថុបក្សី
Leah Maroney ដាក់សាច់គោចំហៀងបើកចំហរនិងស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងធ្មេញ។ កុំវេចខ្ចប់វាគ្រាន់តែបំពេញវាពេញ។
05 នៃ 07
Roast ទួរទួរគី
Leah Maroney កំដៅ oven ទៅ 350 F.
បនាប់មកដាក់សុដន់ដលមានជាប់ពញក្នុងឆក។ អ្នកអាចចងសុដន់រួមគ្នាជាមួយចង្ក្រានបាយឬគ្រាន់តែទុកវាចោល។
ចាក់ពែងសាច់មាន់ 1 ពែងទៅ 1 ពែងចូលទៅក្នុងខ្ទះរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងមើមបើសិនជាចង់បាន។ ដាក់សុដន់របស់ប្រទេសទួរគីនៅក្នុងឡចំហាយមុន។
06 នៃ 07
Baste ខណៈពេលដែល Roasting
Leah Maroney baste បក្សី ច្រើនដងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ roasting នេះ។ កុំភ្លេចទៅបុកការភ្ជួររាលដាលផងដែរដូច្នេះវាមិនស្ងួតហើយរក្សាការស្រូបយករសជាតិ។
នៅពេលដែល សីតុណ្ហភាពសាច់ដុំ បញ្ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃកំណត់ត្រាសុដន់ 165 ហ្វ្រេកសុដន់ត្រូវបានធ្វើ។ វាត្រូវចំណាយពេលពី 2 ទៅ 3 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃដោះរបស់ប្រទេសទួរគី។
យកចេញពី oven, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ 10 នាទី។ ប្រើពេលនេះដើម្បី បញ្ចប់ការហូបចុក និងដំឡូង!
07 នៃ 07
ឆ្លាក់និងបរិភោគ!
Leah Maroney បន្ទាប់ពីសាច់ដោះគោសុដន់បានសម្រាកឆ្លាក់វាហើយបម្រើជាមួយក្រឡុកនិង ជ្រុងដែល អ្នក ចូលចិត្ត !