អ្នកនឹងមានបក្សីដែលមានទឹកឃ្មុំដោយគ្មានភាពតានតឹង
តើអ្នកដឹងទេថាអ្នកអាច ដុតនំទំពាំងបាយជូរមួយ សម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ Thanksgiving មួយថ្ងៃមុនពេលដែល ឆ្លាក់វាធ្វើឱ្យវា ត្រជាក់មួយយប់ហើយបន្ទាប់មករំលឹកវាទៅភាពល្អឥតខ្ចោះនៅថ្ងៃបុណ្យ Thanksgiving? នេះជាវិធីសាស្រ្តដ៏អស្ចារ្យធានានូវបក្សីដែលមានសំណើមនិងរសជាតិនិងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនសូវជឿជាក់លើជំនាញឆ្លាក់របស់អ្នកហើយមិនចង់ធ្វើវានៅចំពោះមុខអ្នកស្តាប់ទេរឺប្រសិនបើអ្នកមានផ្ទះបាយតូចមួយដែលមានតែមួយ។
នេះក៏ជាគំនិតដ៏ល្អផងដែរប្រសិនបើអ្នកមានមនុស្សជាច្រើនចូលមកហើយចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមាននំទំពាំងបាយជូរគ្រប់គ្រាន់នៅថ្ងៃដ៏ធំហើយមានអ្នកណាម្នាក់រង់ចាំនៅក្នុងទូរទឹកកក!
ហើយកុំបារម្ភវានៅតែមានក្លិនដូច Thanksgiving នៅពេលដែលតួកគីងើបឡើងវិញក្លិនក្រអូបនឹងរសាត់តាមផ្ទះដូចជាក្រពើត្រូវបានលី។ ធ្វើតាមជំហានទាំងនេះមួយថ្ងៃមុនសម្រាប់ថ្ងៃទួរគីតិចតានតឹង។
Roast ជាធម្មតា
ដុតនំប្រទេសទួរគី វិធីដែលអ្នកចង់ធ្វើវាជាធម្មតា។ (អ្នកថែមទាំងអាចដុតនំបក្សីដែលគ្មានសល់ ពីរដ្ឋកក ផងដែរ។ ) នៅពេលសីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងរបស់តួកគីឈានដល់ 170 ហ្វីតក្នុងភ្លៅយកវាចេញពីឡភ្លើងហើយទុកវាឱ្យនៅសល់រយៈពេល 30 នាទី។ ចូលទៅក្នុងធុងចាក់ទឹកដោះគោចេញពីខ្ទះដែលមានដាក់ច្រករួមទាំងប៊ីតដែលជាប់នឹងបាត។ រក្សាទុកវាទាំងអស់ដើម្បីធ្វើឱ្យរសាត់ថ្ងៃសៅរ៍។ អ្នកអាចលាងជម្រះដបឆ្អិនដើម្បីរក្សាទុកតួកគីដែលបានឆ្លាក់ឬទុកវាចោល។
ឆ្លាក់បក្សី
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្ដើមធ្វើឱ្យប្រាកដថាកាំបិតរបស់អ្នកមុតស្រួចហើយថាអ្នកមានបន្ទះកាប់គ្រប់គ្រាន់។
ដំបូងត្រូវកាត់ក្បាលសុដន់និងជើងមួយបន្ទាប់មកទាញនិងបង្វិលជើងដើម្បីឱ្យវាចេញពីសន្លាក់។ បន្តកាត់រហូតដល់ជើងនិងភ្លៅមកដោយឥតគិតថ្លៃ។ បន្ទាប់មកកាត់ជើងចេញពីភ្លៅ។ ដាក់ស្គរនិងបំណែកនៃសាច់ភ្លៅចូលទៅក្នុងខ្ទះ roasting ។
បន្ទាប់មកដោះសុដន់ចេញពីបក្សីបន្ទាប់មកកាត់វាឆ្លងកាត់ដោយរក្សាស្បែកមួយចំនួននៅលើដុំនីមួយៗ។
ដាក់វានៅក្នុងចាន។ កាត់ស្លាបនិងបន្ថែមទៅចាន។ បន្ទាប់មកបង្វែរបក្សីនៅជុំវិញនិងឆ្លាក់លើផ្នែកម្ខាងទៀតក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នា។ សូមពិនិត្យមើល " តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្លាក់ប្រទេសតួកគី " សម្រាប់រូបថតមួយជំហានម្តងមួយជំហាននៃដំណើរការ។
រួចរាល់សម្រាប់ទូរទឹកកក
អ្នកមិនចង់ឱ្យសាច់វាស្ងួតទេនៅពេលវានៅពេលយប់ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវគ្របវាដោយរាវ។ ស្លាបព្រាសាច់មាន់ខ្លះឬទឹកដោះគោពីខ្ទះសាច់អាំងនៅលើទួរគីដូច្នេះវានៅតែមានសំណើម។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងកក់ក្តៅនិងត្រជាក់មួយយប់។
ធ្វើឱ្យឡើងវិញនៅថ្ងៃបន្ទាប់
នៅថ្ងៃ Thanksgiving, យកតួកគីចេញពីទូទឹកកកហើយទុកឱ្យអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពមុនពេលឡើងកំដៅ។ រក្សាតួកគីនៅក្នុងខ្ទះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចគម្របអាលុយមីញ៉ូមហើយដុតកម្ដៅទៅក្នុងឡដុតនំ 350 អំបិលសម្រាប់រយៈពេល 45 ទៅ 55 នាទីឬរហូតដល់ទួរគីក្តៅនិងចំហុយហើយចុះឈ្មោះ 165 មេម៉ូម៉ែត្រលើសាច់ដុំសាច់របស់អ្នក។ អ្នកអាចដុតនំវាជាមួយនឹង អាហារ (ស្រក់ទឹកឃ្មុំទំពាំងបាយជូរតិចតួចជាងវត្ថុធាតុដើមមុនពេលអ្នកដុតនំវាដើម្បីបន្ថែមរសជាតិទួរគីមួយចំនួន) ។ ហើយកុំភ្លេចធ្វើឱ្យទឹកហូរហៀរចាក់ចូលក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមទឹកលាយម្សៅ / ទឹកហើយដាំឱ្យពុះដោយបន្ថែមអំបិលរហូតដល់រសជាតិ។