ល្អបំផុត Pecan Pie Fudge

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិនៃនំចំណិតអ្នកនឹងស្រឡាញ់ fudge នេះ! ពពកក្រូចឆ្មារ នាំយករសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ទៅស្ករត្នោតដែលឆ្ងាញ់ស្ករ។ ចំពោះរសជាតិសម្បូរបែបអ្នកអាចជំនួស ជាតិស្ករ សម្រាប់សុីរ៉ូពោតខ្លះឬទាំងអស់។ រសជាតិនៃ fudge នេះអាស្រ័យលើផ្នែកមួយដ៏ធំនៅលើ pecans ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដែលពួកវាត្រូវបានល្អដើម្បីទទួលបានរសជាតិអតិបរមា។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4.5 ពែង pecan halves
• ស្ករ 1.5 ក្រាម
• ស្ករពណ៌ត្នោតខ្មៅងងុយ 1.5 ពែង
• ក្រែម 1 ពែង
• ស៊ីរ៉ូពោតងងឹត 3 ស្លាបព្រា
• 1 ដំបង / 4 អោនប៊ឺ
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ចំរាញ់ពីស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នរបស់អ្នកមុន 350F និងរៀបចំសន្លឹកដុតនំដោយស្រោបដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ ដាក់លាមកនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំប៉័ងទាំងនោះនៅក្នុងលាងសមាតអស់រយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។ ក្រឡុកពោតរហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោតងងឹតនិងក្រអូប។ សូមក្រឡេកមើលប៉េកាំងឆ្ពោះទៅចុងបញ្ចប់នំដុតដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ យកក្រដាសពីលឺនិងអនុញ្ញាតឱ្យផាកកាហ្វេត្រជាក់។ នៅពេលត្រជាក់, coarsely chop pecans និងកំណត់ឡែក។

1. រៀបចំខ្ទះ 9x9 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយនឹងការចម្អិនចម្អិនអាហារ។
2. នៅក្នុងសាច់ក្រដាសដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់លាយផ្សំស្ករពណ៌ត្នោតនិងក្រានីតក្រែមនិងសុីរ៉ូពោតលើកំដៅមធ្យម។ កូរឱ្យទាល់តែស្កររលាយបញ្ចូលទ្រម៉ូម៉េតេស្ករគ្រាប់ហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនម្តងម្កាល។
3. អនុញ្ញាតឱ្យល្បាយឆ្អិន, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់វាឈានដល់ 238F នៅលើ ទែម៉ូម៉ែត្រ ។ នៅពេលដែលនៅ 238F, យក Pan ពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុង butter, maple និងការស្រង់ចេញពី vanilla និង pecans chopped ។
4. ចាប់ផ្តើមដើម្បីជំរុញ fudge យ៉ាងរឹងមាំជាមួយនឹងស្លាបព្រាឈើមួយ។ នេះត្រូវបានគេហៅថា "ការវាយដំ" fudge ហើយវាជួយស្ករគ្រីស្តាល់បានត្រឹមត្រូវនិងផលិតវាយនភាពហត្ថលេខារបស់ fudge ។ កូរជានិច្ចរហូតទាល់តែហ្វាក់ចាញ់ភ្លឺហើយរក្សារូបរាងរបស់វា។ វាត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលវាមកជាមួយគ្នានិងបង្កើតបាល់នៅបាតបាយ។ ដំណើរការវាយតប់គួរតែចំណាយពេលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទី។
5. នៅពេលដែល fudge រក្សារូបរាងរបស់វាចាក់វាចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំហើយរលោងវាទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ សូមទុកដាក់ហ្វ្រេកដើម្បីទុកវាឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។
6. នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់យក fudge ពី Pan ដោយប្រើ foil ជាចំណុចទាញ។ កាត់ fudge ទៅជាបំណែកតូចមួយអ៊ីញតូចដើម្បីបម្រើ។ ទុក Pecan Pie Fudge នៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	478
ជាតិខ្លាញ់សរុប	33 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	32 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	15 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	47 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )