គន្លឹះក្នុងការបង្កើត Fudge ដែលមានវ័យចំណាស់

ឱកាសមានគឺវាកើតឡើងចំពោះអ្នក។ អ្នកកំពុងធ្វើឱ្យហ្វាក់មួយៗ - ប៉ុន្តែមិនងាយស្រួលទេបន្ថែមការញ៉ាំមីញ៉ូម - ក្រែមនិងកូរ។ នេះគឺជា fudge ស្របច្បាប់ , fudge ម៉ូដែលចាស់, fudge យីហោ, ប្រភេទដែលត្រូវការឱ្យត្រូវគេវាយក្នុងគោលបំណងដើម្បីបង្កើត។ អ្នកកំពុងអនុវត្តតាមការណែនាំហើយបំផុសទឹកចិត្តយ៉ាងខ្លាំង, fudge កំពុងចាប់ផ្តើមក្រាស់ហើយ - ភ្លាមៗអ្នកមានដុំដែករឹងនៅក្នុងរនាស់របស់អ្នកដែលមានក្លិនក្រអូប។

ឬប្រហែលជាអ្នកមានបញ្ហាផ្ទុយ។ អ្នកកូរនិងកូរនិងអនុវត្តដៃតិចតួចរបស់អ្នកបិទប៉ុន្តែហ្វូកឃឺរបស់អ្នកមិនដែលហាក់ដូចជាក្រាស់ហើយអ្នកត្រូវបានចាកចេញជាមួយទឹកជ្រលក់ gooey ដែលអាចជាការ៉េមដ៏ល្អមួយប៉ុន្តែវាពិតជានឹងមិនហុច fudge ។

សេណារីយ៉ូទាំងពីរនេះ - និងជាច្រើនទៀតជាច្រើនទៀត - បានកើតឡើងចំពោះខ្ញុំក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការបង្កើតការងារ។ ខ្ញុំហៅវាថា "នៅពេលដែល fudge អាក្រក់កើតឡើងចំពោះមនុស្សល្អ" ។ បើទោះបី fudge ហាក់ដូចជាស្ករគ្រាប់សាមញ្ញណាស់, ខ្ញុំគិតថា fudge ម៉ូដែលចាស់គឺពិតជារឿងពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើបានត្រឹមត្រូវ! ជោគជ័យច្រើនណាស់គឺអាស្រ័យលើការដឹងថាពេលណាឈប់វាយហើយនេះគឺជាអ្វីមួយដែលត្រូវបានគេមើលឃើញនិងយល់ច្បាស់បំផុតតាមរយៈបទពិសោធន៍ដែលមិនអានពីទំព័ររូបមន្តធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែយើងទាំងអស់គ្នាមិនមានជីដូនជីតាដើម្បីបង្ហាញយើងពីរបៀបបង្កើតម៉ូដចាស់ៗនោះទេដូច្នេះខ្ញុំមានគន្លឹះនិងល្បិចមួយចំនួនដើម្បីនាំអ្នកឆ្លងកាត់ដំណើរនៃការបង្កើតហ្វាក់ស៍ចាស់។ គន្លឹះទាំងនេះធ្វើការសម្រាប់រូបមន្តណាមួយដែលតម្រូវឱ្យមានជាតិស្ករមួយដែលត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេវាយរហូតដល់ក្រាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អានឧទាហរណ៍នៃវិធីសាស្ត្រនេះសូមមើលរូបមន្ត Fudge ប៊ែលធីហ្វេដប៊ែលនេះ ។

គន្លឹះក្នុងការបង្កើត Fudge ដែលមានវ័យចំណាស់

1. សូមពិនិត្យមើល សីតុណ្ហភាពស្ករគ្រាប់ របស់អ្នក។ កត្តាដ៏ធំបំផុតតែមួយគត់ក្នុងការទទួលបានភាពជោគជ័យគឺការទទួលបាន ជាតិស្ករដែលបាន ចម្អិនទៅសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ។ បើសិនជាសុីរ៉ូរបស់អ្នកត្រូវបានហួសសម័យវានឹងមានភាពរឹងនិងគ្រាប់។ បើសិនជាវាមិនសូវល្អទេនោះវានឹងទន់ពេកហើយមិនអាចធ្វើឱ្យក្រាស់ទាល់តែសោះ។ អ្នកអាចសន្សំសំចៃខ្លួនឯងដោយខ្ជះខ្ជាយនិងខ្ជះខ្ជាយគ្រឿងផ្សំដោយធ្វើតាមការណែនាំដ៏សាមញ្ញទាំងនេះដើម្បី ពិនិត្យមើលពីចរិតលក្ខណៈស្ករគ្រាប់របស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពិនិត្យស្ករគ្រាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធដើម្បីទទួលបានសីតុណ្ហភាពពិតប្រាកដដែលបានបញ្ជាក់ដោយរូបមន្ត។

1. វាយ Fudge រហូតមានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ខ្ញុំមិនអាចប្រាប់អ្នកពីចំនួនអ៊ីម៉ែលដែលខ្ញុំទទួលបានពីមនុស្សដែលត្អូញត្អែរអំពី fudge របស់ពួកគេត្រូវបានស្តើងនិងរាវ។ នៅពេលខ្ញុំសួរសំណួរតាមធម្មតាពួកគេជាធម្មតាសារភាពថាពួកគេមិនបានយកស្នាមញញឹមរបស់ពួកគេឱ្យនៅវែងឆ្ងាយទេឬក៏ថាវាមិនមានរូបរាងឬមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាក្រោយពីវាយដំ។ នេះគឺជាសញ្ញាប្រាកដប្រជានៃ fudge ដែលត្រូវគេវាយដំ! រូបមន្តជាក់លាក់នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការណែនាំពិតប្រាកដប៉ុន្តែជាក្បួនទូទៅ fudge គួរតែត្រូវបានកំណត់នៅពេលដែលអ្នកបានចាញ់វា។ វានឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីវត្ថុរាវដែលភ្លឺថ្លាទៅជាក្រាស់ក្រាស់និងស្រអាប់ដែលមានស្រទាប់ក្រាស់ខ្លាំង។ ប្រសិនបើវាមិនមើលទៅស្ទើរតែត្រូវបានកំណត់នៅពេលដែលអ្នកកំទេចវាទៅក្នុងខ្ទះអ្នកមិនបានវាយវាឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ហើយបាទ - ដំណើរការនេះអាចចំណាយពេលយូរ។ វាអាស្រ័យលើរូបមន្តនិងទំហំនៃដុំប៉ុន្តែវាអាចយកទៅគ្រប់ទីកន្លែងពី 5 ទៅ 25 នាទីដូច្នេះកុំគិតថាមានស្នប់រហ័សបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រានឹងទទួលបានការងារធ្វើ។
2. ឈប់មុនពេលវាកំណត់។ រកមើលពាក្យដែលខ្ញុំបានប្រើខាងលើដើម្បីពណ៌នាពេលណាត្រូវបញ្ឈប់ការចាក់សំពត់: "ជិតកំណត់" "កំណត់ស្ទើរតែ" ។ នេះគឺសម្រាប់ខ្ញុំជាផ្នែកមួយដ៏លំបាកបំផុតនៃការធ្វើឱ្យ fudge, ព្រោះខ្ញុំតែងតែព្យាយាមដើម្បីផ្តល់ឱ្យវា គ្រាន់តែជាពីរបី stir បន្ថែមទៀតហើយ បន្ទាប់មក fudge របស់ខ្ញុំស្រាប់តែក្រាស់និងលំបាកនៅក្នុង Pan បាន។ Fudge បានធ្វើរួចរាល់នៅពេលដែលវាបានឈានដល់ទីលានដែលមើលឃើញស្រអាប់ដែលខ្ញុំបានលើកឡើងហើយស្លាបព្រារបស់អ្នកទុកចោលតាមផ្លូវដែលមិនត្រូវគ្របឡើងម្តងទៀត។ វាជាការពិតនៃការឈប់មុនពេលដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យវាកូរចុងក្រោយឬពីរពីព្រោះអ្នកត្រូវការវត្ថុរាវតិចតួចដើម្បីបំបាត់ចង្កាចូលក្នុងខ្ទះនិងរលោង។ នេះគឺជាជំហានដែលត្រូវអនុវត្តច្រើនបំផុត។

1. ទឹកក្តៅមួយពូលអាចជួយសង្រ្គោះថ្ងៃបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលបានជោគជ័យនៅជំហានមុននិងរកឃើញថា fudge របស់អ្នកបានទទួលក្រាស់ពេកហើយមិនអាចត្រូវបាន scraped យ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុង Pan បានបន្ថែមទឹកស្លាបព្រាក្តៅមួយអាចជួយបាន! ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការប្រហែលមួយ tablespoon ទឹកជិត - រំពុះមួយហើយកូរវាចូលទៅក្នុង fudge នេះ។ fudge គួរបន្ធូរបន្ថយឡើងហើយឥឡូវអ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយរលោងវាចេញ។ ប្រសិនបើវាធូរប៉ុន្តែនៅតែរឹងពេកបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្ថែមទៀតដោយព្យាយាមបន្ថែមតិចតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព។
2. ដៃសើមជួយផងដែរ។ ខ្ញុំតែងតែប្រើដៃស្អាត (លាងសម្អាត) របស់ខ្ញុំដើម្បីធ្វើឱ្យហ្វាមរលោងរលោង។ ប្រសិនបើ fudge ត្រូវបានកំណត់ស្ទើរតែ, ការរីករាលដាលវាចេញជាមួយ spatula មួយអាចទុកសញ្ញាអូសនិងភាពមិនគ្រប់ល័ក្ខណ៍ផ្សេងទៀតនៅលើកំពូល។ សូមសម្អាតដៃរបស់អ្នកឱ្យស្រាល ៗ (ឬបាញ់វាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃការចម្អិនអាហារដែលមិនធ្វើឱ្យចំអិន) ហើយចុចនិងរាបស្មើ។ ទឹកឬប្រេងជួយឱ្យដៃរបស់អ្នករអិលនៅលើហ្វាយនិងផ្តល់ឱ្យផ្នែកខាងលើមើលទៅថ្នេរ។ Voila - fudge ល្អឥតខ្ចោះ!