សាច់ជ្រូកនិងចង្ក្រានបាយ

រូបមន្តចម្អិនសាច់ជ្រូកនិងរូបមន្តអាហារបង្កាន់ដៃអង្ករគឺជាអាហារងាយស្រួលដុតនំមួយដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់។ ស៊ុបសាច់ជ្រូកត្រូវបានតុបតែងហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើអង្ករ។ បន្ថែមបន្លែនំប៉័ងឬទំពាំងបាយជូរខ្លះៗ ទៅអង្ករ មុនពេលដុតនំសម្រាប់ពណ៌និងរសជាតិបន្ថែម។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលខ្លីចូរប្រើកាបូអ៊ីតដែលមានមីក្រូវម័រពីរឬប្រើអង្ករក្រាហ្វ្ល័រចំហុយ (សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួល) សម្រាប់ស្រទាប់ស្រូវដើម្បីរក្សាជាតិស្ករឱ្យបានតិចបំផុត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• butter 1 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ (បែងចែក)
• 1 carrot មធ្យម (diced)
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
• 2 ឆ្អឹងជំនី
• ផ្សិត 8 អោន (កាត់តាម)
• ជ្រូកសាច់ជ្រូកចំនួន 4 ជ្រុង (ប្រហែលជាកម្រាស់ 1 អ៊ីញ - គ្មានឆ្អឹងឬឆ្អឹង)
• អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1/2 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
• ស្រោមសំបុត្រ 1 សាច់ជ្រូក
• 1 ពែងមានជាតិសូដ្យូមតិចឬមាន់មាន់
• 3 ពែងអង្ករឆ្អិនក្តៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 325 ស្រី។
2. ខាញ់បន្តិចបន្តួចចង្អៀត 2 1/2 ទៅ 3-quart ត្រីម្ហូប casserole ។
3. ដាក់ប៊ឺនិង 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវទៅក្នុងខ្ទះធំហើយដាក់វាលើកំដៅមធ្យម។
4. នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយបន្ថែម carrot diced, គំនិត chopped និង sliced ​​celery ។ ក្រឡុកបន្លែខណៈពេលញ៉ាំម្តងម្កាលរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានថ្លានិងមើមមានតណ្ហា។ បន្ថែមផ្សិតនិងចំអិនកូរឱ្យប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទីយូរជាងនេះឬរហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោត។ យកបន្លែដាក់ចានហើយទុកមួយឡែក។

1. បន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ឱ្យឆ្អឹងហើយបង្កើនកំដៅទៅមធ្យម។ ដាក់ខ្ទះសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលខាសឺនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗហើយបន្ថែមវាទៅខ្ទះ។ ចម្អិនប្រហែល 5 នាទីនៅចំហៀងម្ខាងឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមស្រា, លាយរាវ, និងស្តុកឬទឹកទៅខ្ទះហើយកូរឱ្យលាយ។ បន្ថមបន្លមកសាន់ហើយបន្តចម្អិនអាហាររយៈពល 2 នាទីឬរហូតដល់ទឹកសាបបានធាក់។
2. ចម្អិនអង្ករឆ្អិនក្តៅក្នុងចានដុតនំ។
3. រៀបចំចកសាច់ជ្រូកនិងបន្លែលើអង្ករនិងចាក់ទឹកជ្រលក់លើទាំងអស់។
4. ដុតនំ, រកឃើញ, សម្រាប់ 20 នាទី, ឬរហូតដល់ក្តៅ។
5. បម្រើជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងអង្ករជាមួយនំប៊ីស្គីនឬអាហារពេលល្ងាចនិងសាឡាត់បោះមួយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• ចៀសវាងស្រានិងប្រើកំប៉ុងផ្លែប៉ោម 1 ភាគ 2 ឬទឹកច្រើន។
• ប្រើកំប៉ុងឬពាងនៃផ្សិតដែលត្រូវបានកាត់ចេញ (ជំនួសឱ្យ) ដើម្បីជំនួសផ្សិតស្រស់។
• បន្ថែម 1 ឬ 2 ពែងនៃសណ្តែកឬសណ្តែកបៃតងទៅសាច់ជ្រូកនិងទឹកជ្រលក់គ្រាន់តែមុនពេលដុតនំ។
• ផ្កាខាត់ណាសរីរាង្គស្រូវអង្ករ: សូមអរគុណដល់ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពតូចមួយតូចទៅមែកធាងដែលមានចង្ក្រានអាហារឬមានដំណើរការចំណីអាហារជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ក្រារ។ បោះបង់ចោលដើមស្វាយខាត់ណាផា្កស្ព។ ដាក់អង្ករក្នុងចានមីក្រូវ៉េរ៉េស។ លាយជាមួយស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវឬប៊ឺកប៊ឺតហើយគ្របចានគោមជាមួយរុំប្លាស្ទិក។ មីក្រូវ៉េវប្រើថាមពល 100% រយៈពេល 3 នាទី។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្ត ឈីសាច់ជ្រូកងាយស្រួលទាំងនេះដុតដោយស្រា ឬ សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងខាត់បូនិងទឹកជ្រលក់ ។ ឬព្យាយាម កាត់សាច់ជ្រូកនិងដុតនំ ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1184
ជាតិខ្លាញ់សរុប	40 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	18 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	184 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	512 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	125 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	70 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )