Fudge Hearts គឺជាដួងចិត្តដ៏ស្រស់ស្អាតដែលបង្កើតឡើងពីសូកូឡាសម្បូរបែបហើយបានជ្រមុជនៅក្នុងស្រទាប់រលោង។ ទាំងនេះធ្វើឱ្យអំណោយស្ករគ្រាប់ដ៏អស្ចារ្យមួយថ្ងៃនៃក្តីស្រឡាញ់សម្រាប់មិត្តភក្តិក្រុមគ្រួសារនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។ ខ្ញុំចូលចិត្តតុបតែងអណ្តូងរ៉ែជាមួយប្រភៀងប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើការសរសេរកាក់ដើម្បីបន្ថែមសារផ្ទាល់ខ្លួន។
អ្នកអាចប្រើទិញឬ ច្នៃធ្វើដោយដៃ ដើម្បីកន្សែង។ រូបមន្តនេះផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 48 បេះដូងតូច (1,25 ") ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពែងបន្ទះសូកូឡាសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែម 14 អោន
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- ស្រេចចិត្ត: ស្ករគ្រាប់ក្លិនក្រអូប 1/4 ពែង
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ផោន fondant
- ស្រេចចិត្ត: sprinkles និងការតុបតែងផ្សេងទៀត
- ស្រេចចិត្ត: ពណ៌អាហារ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំចានរាង 9x13 "ដោយស្រោបវាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំ ប្លាស្ទិក ជាមួយនឹង ការចម្អិនចម្អិនអាហារដែលមិនប្រើ ។
ដាក់បន្ទះសូកូឡា ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង និងអំបិលក្នុងចានមីក្រូវ៉េសដ៏ធំមួយ។ មីក្រូវ៉ហ្សារហូតដល់រលាយហើយកូរអស់រយៈពេល 45 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។ កូររហូតទាល់តែល្បាយត្រូវរលាយរលោងនិងគ្មានដុំពក។
3. បន្ថែមស្ករគ្រាប់ក្តៅក្រហមឬក៏គ្រឿងផ្សំដទៃទៀតនៃការជ្រើសរើសរបស់អ្នកហើយចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងកូរឱ្យបានល្អ។
ក្រឡុកល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះរៀបចំរួចរលោងចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងសូម្បីតែស្រទាប់។ អនុញ្ញាតឱ្យ fudge ដើម្បីកំណត់សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកឬយប់មួយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
4. នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់សូមជម្រុញ fudge ពី Pan ដោយប្រើ foil ជាចំណុចទាញ។ យកឧបករណ៍កាត់បេះដូងរបស់អ្នកនិងកាត់បេះដូងចេញពីចង្កាដោយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានរាងជាសន្លឹក។ នៅពេលដែលអ្នកកាត់ចិត្តទាំងអស់អ្នកអាចធ្វើបានអ្នកនឹងទុកចោលនូវកាកសំណល់ហ្វាក់ជាច្រើន។ អ្នកអាចកំណត់វាឱ្យនៅចំហៀងសម្រាប់ចង្ការឬប្រសិនបើ fudge របស់អ្នកបានឡើងកំដៅបន្តិចនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អ្នកអាច knead វារួមគ្នាដោយសង្ខេបឡើងវិញរមៀលវាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងកាត់បេះដូងបន្ថែមពី fudge នេះ។ ការប្រើឧបករណ៍កាត់ដាប់ប៊ឺ 1.25 "ជាធម្មតាខ្ញុំទទួលបានប្រហែល 48 សន្លឹកពីរូបមន្តនេះដោយសន្មតថាខ្ញុំធ្វើម្តងទៀតនូវ fudge ម្តងឬពីរដង។
5. ដាក់បេះដូងអញ្ចឹងក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យញាក់ពេលអ្នករៀបចំចាក់ទឹក។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងកំណាត់តូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយពីរដងនៅលើកំពូលនៃទឹកក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡចំហាយពីរដងទេដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានកម្តៅដែលសមល្អជាងផ្នែកខាងលើនៃចង្ក្រាន។ កូរទឹកភ្លៀងជានិច្ចនៅពេលវារលាយ។ ផ្សំផ្សេងគ្នាមានវាយនភាពរលាយខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ជ្រលក់មួយចំនួននឹងរលាយភ្លាមៗហើយមិនត្រូវការទឹកបន្ថែមដើម្បីទទួលបានជាតិរាវទេខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវការ½ពែងឬច្រើនជាងនេះដើម្បីឱ្យរលូន។ ប្រសិនបើល្ហុងខ្វងរបស់អ្នកមិនរលាយរលាយទេសូមបន្ថែម tablespoon នៃទឹកក្តៅនិងកូរ។ បន្តបន្ថ្មទឹកឱ្យយឺត ៗ ដ្លកូរឱ្យបានល្អបនា្ទាប់ពីបន្ថ្មគ្នាបនា្ទាប់ទៀតបន្ថ្មទឹកតិចតួចឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យសុីម៉ង់ត៍មានស្ថេរភាពល្អ។
វាគួរតែមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រទាប់ fudge កាន់តែងាយស្រួលប៉ុន្តែក្រាស់ល្មមដែលវាទុកស្រទាប់ស្រអាប់។ ប្រសិនបើចង់បាន, កូរឱ្យនៅក្នុងដំណក់មួយចំនួននៃការដកស្រង់រសជាតិនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
នៅពេលដែលលាយសុដន់របស់អ្នកត្រូវរលាយនិងរលូនយកទឹកកកពីរជាន់ចេញពីកំដៅប៉ុន្តែទុកចានបាសនៅលើទឹកក្តៅ។ គ្របក្រសោបសន្លឹកដុតនំជាមួយអាលុយមីញ៉ូមនិងធូលីដីដោយប្រើម្សៅស្ករសស្តើង។ យកចិត្តទុកដាក់ពីដបទឹកកកនិងដោយប្រើឧបករណ៍បំបែកមួយឬទម្លាក់មួយជ្រលក់មួយនៅក្នុងសុដន់រលាយ។ យកវាចេញពីលាមកនិងអនុញ្ញាតឱ្យលាមកហួសប្រមាណហូរចូលទៅក្នុងចានវិញ។ ដាក់បេះដូងនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានម្សៅស្ករ - វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យដកចេញក្រោយពេលដកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ខណៈពេលដែល fondant គឺសើមអ្នកអាចបន្ថែម sprinkles ឬការតុបតែងផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់។ បន្តដំណើរការកាត់បន្ថយនូវដួងចិត្តដែលនៅសេសសល់។ ដើម្បីបន្ថ្រមចាក់ទឹះរួចហើយបន្ថ្រមស្និតដំណក់ស្ប្រមួយចំនួនហើយកូរឱ្យបានឆ្អិនល្អ។ ធ្វើរបៀបនេះម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នករំលងអស់ពីដួងចិត្តរបស់អ្នក។
អនុញ្ញាតឱ្យបេះដូងបេះដូងដាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពេលវេលានឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យទៅលើទឹកភ្លៀងនិងសំណើមរបស់អ្នកប៉ុន្ដែការប៉ាន់ស្មានទូទៅគឺ 2-3 ម៉ោង។ នៅពេលដែលបានកំណត់ដួងចិត្តរបស់អ្នកអាចត្រូវបានបម្រើនៅពេលតែមួយ។ ដើម្បីទុកសូមដាក់វានៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមានកន្សែងក្រាសដែលបែងចែកស្រទាប់។
ចង់បានច្រើនជាង? ពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងនេះ:
សូមចុចទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់ស្ករគ្រាប់ Fudge!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 95 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 5 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 20 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 28 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 7 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |