01 នៃ 11
Katoi
ដំឡូងបារាំងខ្ទិះអង្ករចៀនបន្លែដំឡូងជ្វាដំឡូងបារាំងផ្លែល្ហុងពណ៌ខៀវត្រលប់ក្រិចត្រចៀកក្រូចឆ្មារឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឈីសឆ័ត្រសង្គម Katoi
2445 Michigan Ave, Detroit, MI 48216
យើងបានចាប់ផ្តើមដំណើរទស្សនកិច្ចសាំងវិច 24 ម៉ោងរបស់យើងនៅអាណ្ណារ៉ូនៅ Katoi ដែលជាកន្លែងយើងបានញ៉ាំម្សៅអាំងសាច់អាំងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងចៀនសាច់មាន់បន្លែស្លឹកល្ហុងបៃតងខ្យាដិរ៉ូរ៉ូស្គូល៉ូស។ នេះក៏ជាកន្លែងដែលយើងបានជួបលោក Jordan Balduf មេចុងភៅក្នុងស្រុកនិងអ្នកចម្អិនម្ហូបអាហារដែលបានជួយផ្តល់ទិសដៅដំណើរកម្សាន្តរបស់យើងនិងបានភ្ជាប់ជាមួយរូបថតនិងការពណ៌នារបស់លោកដើម្បីគ្របដណ្តប់កន្លែងដែលយើងខកខាន។
02 នៃ 11
Frita Batidos
Frita Baditos Ann Arbor ។ ឈីសឆ័ត្រសង្គម Frita Batidos
117 W Washington St, Ann Arbor, MI 48104
ប៊ឺហ្គ័រឆីរ៉ូហ្សីហឹរនេះត្រូវបានដាំនៅកំពូលភ្នំត្រូពិចពងមាន់ចំហុយរាលដាលផ្លែបឺរ + ផ្សិតក្នុងឆ្អិនកៅស៊ូឆ្អិនក្តៅ។
03 នៃ 11
Delicatessen របស់ Zingerman
ស័ង្កសីចំណីអាហារ # 48 ។ ឈីសឆ័ត្រសង្គម Delicatessen របស់ Zingerman
422 Detroit St, Ann Arbor, MI 48104
បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៃការស្តាប់អំពីអាដ័រអាបភ័រនេះយើងបានបង្កើតវាទៅ @ zingermansdeli! ពួកគេមាននំសាំងវិចប្រហែលមួយលានដើម្បីជ្រើសរើសប៉ុន្តែខ្ញុំបានជាប់នឹងបទចម្រៀងចាស់ - លេខ 48 aka Binny's Brooklyn Rueben ។ ខ្ញុំអាចបរិភោគតែពាក់កណ្តាលនៃសត្វដែលឆ្ងាញ់នេះប៉ុន្តែវាត្រូវបានបំពេញដោយ pastrami របស់ Zingerman, ស្វ៊ីសស្វ៊ីសពិតស្វ៊ីស, sauerkraut briner & ស្លៀកពាក់រុស្ស៊ីនៅលើនំបុ័ង pumpernickel ដុត។
04 នៃ 11
Biercamp | កន្ត្រៃសិប្បនិម្មិតនិង Jerky
Biercamp ។ Jordan Balduf Biercamp | កន្ត្រៃសិប្បនិម្មិតនិង Jerky
1643 S State St, Ann Arbor, MI 48104
សាំងវិចសាច់ជ្រូក Barbeque ពីវត្ថុត្បូងលាក់នេះហៅថា Biercamp ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះពួកគេបានព្យាបាលការជក់បារីនិងវត្ថុជាច្រើនសាច់និងសាច់ក្រកពួកគេក៏មានផ្ទះដ៏អស្ចារ្យធ្វើពីស្រាបៀរសិប្បកម្មនិងកប្បាសប៊ីប៊ីឃីខុសៗគ្នាដោយផ្អែកលើថ្ងៃ!
05 នៃ 11
សម្គាល់កន្ត្រក
កំណត់ចំណាំរទេះអាណាអរ។ Jordan Balduf រទេះរបស់ Mark
211 W Washington St, Ann Arbor, MI 48103
Ann Arbor គឺជាផ្នែកមួយនៃចលនារថយន្តដឹកជញ្ជូនចំណីអាហារអស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំមកហើយហើយមួយក្នុងចំណោមកន្លែងដែលមានតែមួយគត់និងកន្លែងលាក់កំបាំងដើម្បីទទួលទានអាហារសាំងវិចគឺនៅ Marks Carts ។ អ្វីដែលធ្លាប់ជាដើមឈើណូអែលសម្រាប់ទីប្រជុំជនផ្ទះនិងសួនច្បារឥឡូវនេះជាផ្ទះរបស់ 8 រទេះម្ហូបអាហារផ្សេងៗគ្នាដែលមាននៅក្នុងទីធ្លាមួយដែលមានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាចាប់ពីឥណ្ឌា Chaat ទៅ Dumplings ប្រពៃណី។ នៅទីនេះយើងមាន Xavier ការនាំចូលពីអេស្ប៉ាញធ្វើឱ្យ tapas អេស្ប៉ាញពិតប្រាកដដូចជាសាំងវិច Jamon Iberico នេះបានបម្រើជាមួយកាលបរិច្ឆេទរុំ bacon ពីសាមញ្ញភាសាអេស្ប៉ាញ។ រដូវកាលរទេះគឺចាប់ពីខែមិនាដល់ខែវិច្ឆិកាហើយក្រុមការងារផ្លាស់ប្តូរជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ អ្នកត្រូវបានគេលើកទឹកចិត្តឱ្យយកម្ហូបអាហាររបស់អ្នកនៅជិតផ្ទះខាងក្រៅទៅហាងប៊េលបៀរក្រៅផ្ទះដែលជាកន្លែងចតយានយន្តមួយថ្ងៃហើយនិងអូស្កាស្រាបៀរធ្យូងថ្មនៅពេលយប់។
06 នៃ 11
ការរអិលអណ្តើក
ការរអិលអណ្តើក។ Jordan Balduf ការរអិលអណ្តើក
608 E Liberty St, Ann Arbor, MI 48104
តើអ្នកមើលមេចុងភៅកំពូលទេ? ជាម្ចាស់មេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញម្នាក់បានធ្វើផ្ទះមួយនៅខាងក្រៅទីក្រុងឈីកាហ្គោនិងបានបើករអង្កាមនៅទីនេះនៅបរិវេណសាលា។ លោក Chef Takashi ធ្លាប់បានបើកភោជនីយដ្ឋានមួយនៅខាងក្រៅ Detroit ដែលមានឈ្មោះថា Tribute ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកគាត់បានយកគំនិតទីក្រុងឈីកាហ្គោរបស់គាត់ទៅរកភាពអស់កល្ប! យើងមានសមរភូមិនៃនំនៅទីនេះនៅក្នុងទីក្រុងហើយទោះបីជានំមិនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងផ្ទះក៏ដោយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ សាច់មាន់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងនំប៉័ង tempura គឺគ្រាន់តែជាការចាប់ផ្តើមនៃម៉ឺនុយដ៏អស្ចារ្យរបស់គាត់។
07 នៃ 11
ហាងកាហ្វេ Songbird
ហាងកាហ្វេ Songbird ។ Jordan Balduf ហាងកាហ្វេ Songbird
2707 ផ្លូវ Plymouth, Ann Arbor, MI 48105
កន្លែងសាំងវិចមួយទៀតដែលមិនគួរអោយជឿនៅក្នុងទីក្រុងគឺ Songbird Cafe ។ ពួកវាបានបម្រើសេវាកម្មពិសេសៗជាច្រើនហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកពួកគេបានបង្កើនការផ្តល់ម្ហូបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើនដូចជារូបមន្តអាហារគ្រួសារ Kogi Hoagie ឬនំប៉័ងសាំងសាមញ្ញនៅទីនេះជាមួយឈីសសត្វពពាសាចនំប៉ោមនិងផ្លែប៉ោម។ បន្ទះសៀគ្វីផ្ទះគឺជាកត្តាចាំបាច់។
08 នៃ 11
មេមាន់គុយទាវ
តុកុកគុយទាវ។ Jordan Balduf មេមាន់គុយទាវ
505 East Liberty Street # 200, Ann Arbor, MI 48104
ការប្រយុទ្ធតុននៅតែបន្តជាមួយ Tomokun Noodle Bar ។ ការបងើ្កតពីទីក្រុងមហាវិទ្យាល័យដ៏ពេញនិយម No Thai, Tomokun គឺជាគំនិតថ្មីបំផុតរបស់ពួកគេដែលកំពុងបម្រើមីមីដ៏អស្ចារ្យនិងប៊ុនដូចជានំប៉័ងបង្គាទាំងនេះ! អាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថវិកាមហាវិទ្យាល័យទាប។
09 នៃ 11
ភោជនីយដ្ឋាននំប៉័ងរបស់ Zingerman
ភោជនីយដ្ឋាន Zingermans Bakehouse ។ Jordan Balduf ភោជនីយដ្ឋាននំប៉័ងរបស់ Zingerman
3711 Plaza Dr, Ann Arbor, MI 48108
មិនមែនជានំបុ័ងធម្មតារបស់អ្នកទេប៉ុន្តែ Sandwich វាលខ្សាច់ដែលមិនចេះរលាយនេះបានមកពីស្ថាប័ន Zingermans ។ កិច្ចសហការអាជីវកម្មចំនួន 3 នេះមានដាក់បញ្ចូលនូវនំសូកូឡា Zingermans Bakehouse ដែលមាននំសូកូឡាស្តើង ៗ ដែលមានសាប៊ូបញ្ជូល Zingermans Creamery ហើយត្រូវបានគេដាក់បម្រើនៅ Marks Carts ចេញពីឃ្លាំងស្តុកអាស៊ីអាគ្នេយ៍ Zingermans ។
10 នៃ 11
ផ្លូវសាន
ផ្លូវសាន។ Jordan Balduf ផ្លូវសាន
327 ប៊្រូនស៊ីធី, អានអររ, អិមអាយ 48104
ចុងបញ្ចប់នៃការប្រយុទ្ធតុនគឺនៅទីនេះហើយភាគច្រើននិយាយថាល្អបំផុតនៅក្នុងរាជធានី។ #baodown ទៅ San Street Pho bun ។ សាច់គោវៀតរបស់វៀតណាមត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងផ្ទះដែលធ្វើប៊ុនជាមួយនឹងការជួសជុល pho ធម្មតារបស់អ្នក, hoisin, sriracha, jalepeno, ពន្លក, cilantro និងមីន! សានដ៍បានក្លាយជារទេះម្ហូបអាហារ Zingermans អស់ជាច្រើនឆ្នាំហើយកំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅជាឥដ្ឋនិងបាយអដែលផ្តោតលើថ្លៃឈ្នួលប្រពៃណីកូរ៉េ។
11 នៃ 11
អំពីអ្នកនិពន្ធនេះ:
Brown Boy Swag ។ Brown Boy Swag ឈ្មោះរបស់ខ្ញុំគឺហ្ស៊កដានី aka @brownboyswag ហើយខ្ញុំជាមេចុងភៅដែលមានចំណង់និងអ្នកចូលចិត្តម្ហូប។ គេអាចនិយាយបានថាម្ហូបអាហារប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងការគាំទ្រឧស្សាហកម្ម។ ការរីកលូតលាស់ឡើងដោយការកោតសរសើរនៃអាហារដ៏ល្អនេះ, គូជាមួយនឹងផ្លូវអាជីពរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងវាលដែលបាននិយាយត្រូវបានគេទទួលបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទាំង Ann អាបនិងក្រុង Detroit ។ កើតនៅទីក្រុង Buffalo រដ្ឋញូវយ៉កហើយរស់នៅក្នុងតំបន់នេះអស់រយៈពេល 6 ឆ្នាំមកហើយខ្ញុំបានកោតសរសើរដល់រដ្ឋ Michigan សម្រាប់ការរីកចម្រើនស្បៀងអាហារដែលកំពុងតែរីកលូតលាស់ហើយជាមួយនឹងភោជនីយដ្ឋានឌីត្រូរាប់មិនអស់ដែលបើកវាគឺជាពេលវេលាដ៏រំភើបខ្លាំងណាស់ដើម្បីមកទីនេះ។ រដ្ឋ Michigan និងក្រុង Detroit ពិសេស។ ការរួមផ្សំគ្នានៃកសិកម្មមីឈីហ្គេនស្រាបៀរយាននិងចំណង់ចំណូលចិត្តចំណីអាហារធ្វើឱ្យថ្នាំម៉ាស្សាក្លាយជារដ្ឋចំណីអាហារមិនគួរឱ្យជឿ។