ការរួមផ្សំគ្នានៃអង្កូវក្រពើនិងផ្លែប៉េងប៉ោះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងស្រូវឆ្អិន។ វាជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីរីករាយជាមួយអូរ៉ាសស្រស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 12 ទៅ 16 អោន okra (តុបតែង, លាង, កន្ត្រាក់)
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- butter 3 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម 1 (មានរាងក្ដៅ)
- ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតង 1 (គ្រាប់ពូជនិងលាយគ្រើម)
- 4 ប៉េងប៉ោះធំ ៗ (លាយ, បែកនិងកាត់)
- 1/2 ពែងស្រាពណ៌ស (ស្ងួត)
- ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាគោប៉ីសឺ (កាត់ស្រស់)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬឈុតប្រូតេអ៊ីនក្រែម)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- បង្គា 1 ដល់ 1 1/2 ផោន (កំបោលនិងលាងសំអាត)
- បន្ទាន់ស្រេចចិត្ត: អង្ករឆ្អិន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅប្រេងនិងប៊ឺនៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយរហូតដល់ប៊ឺរត្រូវរលាយ។
- បន្ថែមម្រេចនិងម្រេចកណ្ដឹង; toss ដើម្បីថ្នាំកូតរាបស្មើ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងអំបោះហើយចម្អិនលើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែគំនិតមានភាពថ្លា។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រាទឹក lemon, parsley និងការ៉ូម។
- Simmer, stirring ម្តងម្កាល, រហូតដល់ប៉េងប៉ោះធ្វើឱ្យព្រិល។ ល្វីងនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
- បន្ថែមបង្គានិងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទីឬរហូតដល់បង្គាប្រែពណ៌ផ្កាឈូកនិងស្រអាប់។
- បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅប្រសិនបើចង់។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 411 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 306 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 841 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 17 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 37 ក្រាម |