មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សិតមើមផ្សិតធូរឈើផ្សិតនិងស្រាពណ៌សស្ងួត។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ភេសជ្ជៈរ៉ាតធូរីដែលមានក្លិនមិនទាន់ផលិតពីទឹកដោះគោត្រូវបានគេកែច្នៃម្ហូបអាហារប្រកបដោយផាសុកភាពមិនឱ្យនិយាយពីសុខភាពល្អជាងពូជប៊ឺនិងឈីសស៊ិន។
គន្លឹះនៃការរស់រវើកដ៏ល្អឥតខ្ចោះរីតធូតូគឺស្ថិតនៅក្នុងកដៃដោយសារតែការបំផុសគំនិតថេរគឺជាការចាំបាច់មួយ។ មានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែមបន្លែដទៃទៀតដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវឬខាត់ណាខៀវទៅនឹងរូបមន្តនេះ។ វាមិនសមរម្យនិងងាយស្រួលក្នុងការស្លៀកពាក់ជាមួយឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីចាប់ផ្ដើម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 អោនស្ងួត
- ផ្សិត shiitake
- 1/2 ពែងទឹករំពុះ
- 2 កន្លះទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 1/4 ពែងទឹកក្រូច
- spinach 2 ពែង (chopped)
- អំបិលសមុទ្រ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បន្ថែមរសជាតិច្រើន)
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ (បែងចែក)
- ខ្ទឹមសធំ ៗ 2 (ខ្ទឹមសល្អ)
- ខ្ទឹមបារាំងកន្លះពែង (កាត់ល្អ)
- ផ្សិត crimini ចំនួន 8 អោន (កាត់តាម)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត thyme
- 1 ពែង
- អង្ករ Arborio (មិនធម្មតា)
- 1/2 ពែង
- ស្រាពណ៌សស្ងួត
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកដោះគោសណ្តែកដោយគ្មានទឹកដោះគោ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនំបុ័ងអាហារ
- ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានកំដៅតូចមួយផ្សំផ្សិត shiitake ជាមួយទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាត្រាំ, បានរកឃើញសម្រាប់ 30 នាទី។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងខ្នងមធ្យមនិងើស់ផ្សិតដើម្បីវត្ថុបំណងមួយទៀត។
- បន្ថែម ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ទៅចង្ក្រាននាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយបន្ថយកំដៅទៅ simmer មួយនិងគ្រប។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាអំបិលនិងអំបិល។ ទុកមួយឡែក។
- នៅក្នុងសាច់ក្រកដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ដាច់ដោយឡែកពីលើកំដៅមធ្យមកក់ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចំអិនម្តងម្កាលរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងស្រាលនិងស្រអាប់ប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។
- បន្ថែមផ្សិត crimini និង thyme និងចំអិនរហូតទាល់តែផ្សិតមានទន់ប្រហែល 4 នាទីទៀត។
- បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងអង្ករដែលនៅសល់ហើយកូរជានិច្ចកុំចម្អិនរហូតទាល់តែស្រូវត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយរាបស្មើនិងធ្វើសម្លេងរោទិ៍និងការលឺសំលេងប្រហែល 4 នាទី។
- បន្ថែមស្រា, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ទាំងអស់នៃរាវត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។
- លាបលាយទឹកស្អិតលាយម្សៅបីពែងក្នុងបាយនិងចម្អិនដោយបន្តកូររហូតទាល់តែវត្ថុរាវភាគច្រើនត្រូវស្រូបយក។ បន្តបន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្នុងទំហំ 3/4-cup ដែលអនុញ្ញាតឱ្យរាវត្រូវស្រូបយកមុនពេលបន្ថែមអង្កររហូតដល់អង្ករលាប់ជុំវិញគែមប៉ុន្តែនៅតែរឹងមាំនៅចំកណ្តាលហើយស្រូវគឺមានភាពរឹងមាំក្រែមប្រហែល 20 នាទី។
- បន្ថែមល្បាយទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រឡុកទុកសម្រាប់ចំអិនឱ្យបានត្រឹមតែ 2 ទៅ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះឬ stirring ជានិច្ចឬរហូតដល់ spinach ត្រូវបាន wilted និងពណ៌បៃតងភ្លឺ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅសណ្តែកសៀងគ្មានខ្លាញ់និងទឹកដោះគោអាហារបំប៉ន។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 392 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,105 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 63 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |