នេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តដែលមាន "រូបមន្តដែលមានរូបមន្ត" ដែលខ្ញុំទទួលបានពីមិត្តភក្តិ។ មនុស្សគ្រប់គ្នារួមទាំង "ខ្ញុំមិនចូលចិត្តនំខេក" កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំស្រឡាញ់នំឆ្ងាញ់នេះ។ ខ្ញុំហៅឈីស Cheesecake នេះពីព្រោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វាគឺឈីសពណ៌សរបស់អ៊ីស្រាអែល (Gevina Levana) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- butter 100 ក្រាម (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- yolks ស៊ុត 2
- 1 កំប៉ុងកាហ្វេដែលមិនផឹក
- 1/2 ស្ករពែង
- ម្សៅនំ 1 ពែង 1/2 ពែង
- 3 ស៊ុត
- 750 ក្រាមឈីសពណ៌សអ៊ីស្រាអែល (Gevina Levana)
- ស្ករ 1 ពែង
- ស្ករលាប vanilla 1 កញ្ចប់
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- 2 ធុង Cream sour
- ស្ករលាប vanilla 1 កញ្ចប់
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅទៅ 375 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ (190 ដឺក្រេ) ។ បាញ់ខ្ទះនំ 9x13 ជាមួយនឹងចានចំអិនអាហារ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំ butter, yolks ស៊ុត, កាហ្វេ, ស្ករនិងម្សៅជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នករហូតដល់ crumbly ។ ចុចក្នុងខ្ទះនំជាមូលដ្ឋានសំរាប់នំ។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំស៊ុតពងឈីសស្ករស្ករ vanilla និងម្សៅ។ ចាក់នៅលើកំពូលនៃមូលដ្ឋាននំ។
- ដុតនំ 375 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ (190 អង្សាសេ) រយៈពេល 30 នាទីឬរហូតដល់ឈីសមិនញាក់។ យកនិងត្រជាក់រយៈពេល 30 នាទី។
- បត់សីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពចុះដល់ 200 អង្សាហ្វារិនហៃ (90 អង្សាសេ) ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ Cream sour ជាមួយស្ករ vanilla និងស្ករ។ រីករាលដាលនៅលើនំត្រជាក់។
- ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ (90 អង្សាសេ) រយៈពេល 20 នាទី។
- ទូទឹកកក។
ការផ្តល់យោបល់:
នំនំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោង។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់ហើយកាន់តែល្អប្រសើរជាងនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 505 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 18 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 179 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 406 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 47 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |