នំប៉័ងផ្អែមខាងត្បូងផ្អែម

មិនមានអ្វីដាល់ចានក្តៅនៃ cornbread ផ្អែម។ ស្លាបព្រានៅលើប៊័រស្រស់ឬយៈសាពូនមីហើយអ្នកនៅស្ថានសួគ៌! វាក៏មានដំណើរការយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងចានមួយចានឬសណ្តែកដុត។ វាជា រូបមន្តនំប៉័ង ដ៏អស្ចារ្យហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំឬនីតិវិធីស្មុគស្មាញណាមួយទេ! វាអាចដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយអាចត្រូវបានផលិតមុនពេលនិងកករហូតទាល់តែវាត្រូវការ។

ខ្ញុំចូលចិត្តនំប៉័ងពោតផ្អែមឬឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែប្តីខ្ញុំពេញចិត្តចំពោះប្រភេទផ្អែម។ ដូច្នេះជាធម្មតាយើងធ្វើឱ្យផ្អែមនៅក្នុងផ្ទះរបស់យើង។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើទឹកឃ្មុំនិងស្ករ granulated ធម្មតាប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាតាមរបៀបណាមួយហើយប្រើទឹកឃ្មុំឬស្ករទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកចង់។ buttermilk ជួយរក្សា cornbread ទន់និងមានសំណើម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ចង់ទិញធុងទឹកដោះគោមួយដុំទេគ្រាន់តែបន្ថែមពីរស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មៅទៅទឹកដោះទាំងមូល។ ទឹកខ្មេះជួយបង្កើតរសជាតិនិងវាយនភាពនៃ buttermilk អ្នកក៏អាចប្រើទឹក lemon តិចតួចនិងទទួលបានលទ្ធផលដូចគ្នា។

មិនដូចនំប៉័ងផ្សេងៗទៀតដូចជា នំកាណា ឬ នំកាហ្វេ អ្នកមិនចង់ធ្វើនំប៉័ងពោតនៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងទេ។ អ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អជាងដោយប្រើនំដុតនំ 9x9 ឬនំជាតិដែក។ ខ្ញុំរកឃើញថាដុំឆ្អឹងដែកដែលមានជាតិដែកបើសិនជាវាមានរដូវកាលល្អផ្តល់នូវរសជាតិល្អឥតខ្ចោះក៏ដូចជាសំបកក្រាស់នៅលើពោតនំប៉័ងជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកខាត់ខ្លាញ់ឆ្អិនជាមួយប៊ឺ។

អ្នកអាចជំនួសប៊ឺនៅក្នុងរូបមន្តនេះសម្រាប់ប្រេងប៉ុន្តែខ្ញុំរកឃើញប៊ឺផ្តល់នូវរសជាតិច្រើននិងវាយនភាពកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ពោត 1 ពែង
• 1 ពែងនៃម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ (មិនត្រូវបានបង្ហឹក)
• 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
• 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំ
• 1/4 ពែងស្ករ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/3 ពែងប៊ឺ (រលាយ)
• 1 ស៊ុត
• 1 ពែង buttermilk (ឬទឹកដោះគោទាំងមូលជាមួយពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកខ្មះបន្ថែម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 400 F.
2. ឆ្អិនជាមួយគ្នានូវម្សៅពោតម្សៅដុតម្សៅស្ករនិងអំបិលក្នុងចានមធ្យម។
3. នៅក្នុងពែងវាស់ធំវាស់ទឹកដោះគោទាំងមូលវាយដំស៊ុតប៊ឺតប៊ឺតនិងទឹកឃ្មុំ។
4. បញ្ចូលលាយសើមទៅក្នុងល្បាយស្ងួត។ កូររហូតទាល់តែល្បាយស្ងួតត្រូវបាន moistened ទាំងស្រុង។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យពុះកន្ទុយដែលធ្វើឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកាន់តែរឹងមាំ។
5. ជាទូទៅមានខាញ់ម្ហូបនំដុត 9x9 ដែលមានចំណីបាញ់ឬប៊ឺ។ អ្នកក៏អាចប្រើដុំឆ្អឹងដែកដែលអាចជួយបង្កើតសំបកដ៏ធំមួយនៅលើនំពោត។

1. បាចឆូតឱសថរាបស្មើ។ ដាក់ចាននៅក្នុងឡនៅលើរនាំងកណ្តាលនិងដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីឬរហូតដល់ថ្នាំដុសធ្មេញមួយចេញមកស្អាត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	276
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	8 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	46 ម។ ក
សូដ្យូម	669 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	37 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )