គ្មានអ្វីដែលនិយាយថាធ្លាក់ដូចគ្រឿងល្ពៅទេហើយគ្មានអ្វីនិយាយថាអាហារពេលព្រឹកងាយស្រួលដូចជានំកាហ្វេទេ។ ដៃគូដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយដើម្បីផឹកកាហ្វេក្តៅរបស់អ្នកនំខេននេះមានសំណើមមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិហិរ។ កំពូលទុំគឺពិតជាបំពេញនំប៉័ងហើយក៏ធ្វើឱ្យវាមើលទៅស្រស់ស្អាតណាស់!
ខ្ញុំស្រឡាញ់រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកល្ពៅដូចជា សូកូឡាល្ពៅលាមក ឬ ល្ពៅអំបិល ។ ប៉ុន្តែនំបុ័ងនេះគឺជាអំណោយទានដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការការថែទាំផ្អែមនិងធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អសម្រាប់ភ្ញៀវ។
ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើល្ពៅជាប្រចាំឬលាយម្សៅល្ពៅ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែមិនមានថាមពលសម្រាប់ការចម្អិនល្ពៅផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំប៉ុន្មានថ្ងៃមកនេះ! ក៏, roasting បន្ថែមទៀតនឹងរារាំងលើភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តនេះ!
ល្ពៅអាចជួយរក្សាសំណើមនំប៉័ងប៉ុន្ដែតើមានចំនួនប៊ឺ, ស៊ុតនិងទឹកដោះគោត្រឹមត្រូវដែរឬទេ? ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាមិនឱ្យលាយចម្រុះ។ អ្នកចង់ឱ្យវានៅតែទន់និងមានសំណើមនិងលើសលាយនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែតឹងរ៉ឹង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់នំកាហ្វេ:
- ម្សៅគោលបំណង 1 1/4 ពែង
- 1/2 ស្ករពែង
- 1/4 ពែងស្ករត្នោត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំណិតចំណិតល្ពៅ
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ពែងល្ពៅ
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា (រលាយ)
- 1/3 ពែងទឹកដោះទាំងមូល
- ពងធំ 2
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សម្រាប់ក្រពេញ Streusel Topping:
- 5 butter tablespoon (រលាយ)
- 1/4 ពែងស្ករ
- 1/4 ពែងស្ករត្នោត
- ម្សៅពែង 1/3
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេចំណិតស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នទៅ 350 អង្សារ។ លាបខ្ទះ 1 បន្ទះជាមួយចង្ក្រានបាយ។
- ចាប់ផ្តើមដោយធ្វើឱ្យការចាក់ផ្សាយស្ទ្រីម។ គ្រាន់តែរលាយ butter និង whisk វារួមជាមួយស្ករ, ជាតិស្ករត្នោត, ម្សៅ, និងល្ពៅ pie នំបុ័ង។ កំណត់ល្បាយលំហូរនៅពេលអ្នកធ្វើនំកាហ្វេ
- នៅក្នុងចានធំមួយ whisk រួមគ្នាម្សៅស្ករ, ស្ករត្នោត, គ្រឿងទេស pie ល្ពៅម្សៅដុតនំនិងអំបិល។
- បន្ទាប់ពីអ្នកបានរលាយប៊ឺនិងទុកឱ្យត្រជាក់វាស់ទឹកដោះគោនៅក្នុងពែងវាស់មួយហើយបន្ថែមប៊ឺ។ លោតនៅក្នុងស៊ុតពីរ, ល្ពៅសុទ្ធ, និងសារធាតុចំរាញ់វ៉ានីឡារហូតដល់រួមបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
- ផ្សំល្បាយសើមជាមួយល្បាយស្ងួតនៅក្នុងចានធំរហូតដល់រួមបញ្ចូលទាំងស្រុង។ ប្រុងប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើសពីល្បាយ។ គ្រាន់តែលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ផ្សំហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានសើម។
- ចាក់ល្បាយនំកាហ្វេទៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងដែលមានជាតិខ្លាញ់។ រាលដាលកំពូលដើម្បីធ្វើឱ្យវាសូម្បីតែ។ កំពូលជាមួយថ្នាំកូតសូម្បីតែស្រទាប់។ ដាក់នៅក្នុង rack នៃកណ្តាលនិងដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35-40 នាទី។ ពិនិត្យរកមើលភាពទន់ភ្លន់តាមរយៈការចាក់ថ្នាំដុសធ្មេញនៅចំកណ្តាលនំប៉័ង។ ប្រសិនបើវាចេញស្អាតស្អាតនំប៉័ងត្រូវបានធ្វើរួច!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 340 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 18 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 9 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 125 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 423 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |