រូបមន្តញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកឆេកូស្លូវ៉ាគី

នំខេកស្កូលូវ៉ាគៀនជាទូទៅហៅថា Bublanina ប្រែប្រួលតាមរដូវនិងផ្លែឈើដែលអាចរកបាន។ វាហាក់ដូចជាការហ្វឹកហាត់នៅក្នុងវាយនភាពហើយប្រហែលជាពេលខ្លះវាត្រូវបានបម្រើជាកុម្មង់នំអាហារពេលព្រឹក។ ផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅគឺ cherries ផ្អែម, cherries tart, plums, nectarines, apricots, strawberries និង blueberries ដែលខ្ញុំបានប្រើនៅក្នុងកំណែនេះ។

ឈ្មោះ "Bublanina" បានមកពីពាក្យឆេកសម្រាប់ពពុះហើយប្រហែលជាសំដៅទៅលើការពិតដែលថាភក់ដាក់នំព័ទ្ធជុំវិញផ្លែឈើស្ទើរតែស្រោមអនាម័យ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៊ឺកពែង 1/2 (ទន់បន្តិច 1 ដំបង)
• 1/2 ស្ករពែង
• ពងធំ 3 (បែងចែកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
• ស្រេចចិត្ត: 1 tablespoon Grand Marnier (ឬពណ៌ទឹកក្រូចផ្សេងទៀត liqueur)
• zest ពណ៌ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• Pinch នៃ Cream tartar
• 1 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 2 ខាប់ blueberries (ស្រស់, លាងនិងទប់ស្កាត់)
• តុបតែង: ស្ករម្សៅ
• ស្រេចចិត្ត: ទឹកជ្រលក់ Blueberry (សូមមើលខាងក្រោម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់រនាំងនៅចំកណ្តាលឡភ្លើងនិងកំដៅដល់ 350 ដឺក្រេ។ ប៊ឺតឬថ្នាំកូតស្រាល ៗ ជាមួយការចម្អិនអាហារបាញ់នំដុតនំ 9 អ៊ីញដោយ 9 អ៊ីញ។ នៅក្នុងចានមធ្យមមួយក្រែមរួមជាមួយ butter, ស្ករនិង yolks រហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ បន្ថែម liqueur ប្រសិនបើប្រើ, zest ពណ៌ទឹកក្រូចនិងអំបិលលាយផងដែរ។
   
2. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយចាក់វាយពណ៌សស៊ុតជាមួយ Cream tartar រហូតដល់រឹង។ ផ្សំជំនួសស៊ុតពណ៌សនិងម្សៅទៅក្នុងល្បាយប៊ឺលឿង។
   

1. បង្វិល batter ចូលទៅក្នុងចានដែលបានរៀបចំរួចនិងស្លាយ blueberries រាបស្មើនៅលើកំពូល។ ចុចចុះក្រោមទៅក្នុងដបដោយប្រើស្ករស។ ដុតនំ 30 ទៅ 40 នាទីឬរហូតទាល់តែដុសធ្មេញចាក់ចូលនៅជិតមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាត។ កាត់ជា 6 បំណែកស្មើៗគ្នា។ បំរើត្រជាក់ឬត្រជាក់ជាមួយធូលីស្ករសនិងទឹកជ្រលក់បៃតងបើចង់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	356
ជាតិខ្លាញ់សរុប	22 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	11 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	191 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	295 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	35 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )