តើ Frittata គឺជាអ្វី? (នៅលើកម្រិតជ្រៅខ្ញុំមាន)

ព្រោះនរណាម្នាក់ (រួមទាំងវិគីភីឌា) អាចប្រាប់អ្នកបានថាៈផ្លែ frittata គឺជារូបមន្តដែលមានស៊ុតឆៅដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើតុឬដុតក្នុងឡ។

ជួនកាលវាត្រូវបានគេសំដៅថាជា "មេអំបៅ" ដែលខ្ញុំខ្លាចធ្វើអយុត្តិធម៌ទៅនឹងទាំងអំបោះនិងម្រេចដោយមិនបានចាប់យកអ្វីដែលសំខាន់អំពីណាមួយ។ តើគ្រប់ហ្វ្រេតាតាជានំបុ័ងទេ? តើគ្រប់ៗគ្នាសុទ្ធតែមានផ្លែ frittata ឬ?

មិនច្បាស់ទេ។ ចូរបំបែកលក្ខណៈសំខាន់ៗរបស់ frittata មួយៗម្តង។

1. Frittata គឺជាជុំ

ខ្ញុំ​ដឹង​ខ្ញុំ​ដឹង។ អ្នកមិនយល់ស្របអ្នកតវ៉ាអ្នកកំពុងរើសផ្ទះរបស់ខ្ញុំល។ ស្តាប់ទោះបីជា:

បាទ, បច្ចេកទេស frittata មិនចាំបាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង Pan ជុំមួយ។ ខ្ញុំធ្លាប់មាននំ frittatas ដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងជ្រលងក្រអូបជ្រៅជ្រុងជ្រុង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំ frittatas សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនធំ (ដូចជាបរិមាណចានបាយពាណិជ្ជកម្ម) ដែលពិតជានឹងត្រូវធ្វើ។

ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើម្ហូប frittata នៅក្នុងចានរាងចានរាងចតុកោណដែលមានគុណវិបត្តិចម្បងដែលអ្នកមិនអាចចម្អិនម្ហូបមួយចាននៅលើចាន។ អ្នកចាំបាច់ត្រូវចំអិនគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដែលមាននៅក្នុង frittata នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយមុនពេលបន្ថែមពួកវាទៅលាយស៊ុត។

នោះហើយជាដោយសារតែអ្នកមិនចង់បាន frittata ទឹក។ Veggies ដូចជាប៉េងប៉ោះផ្សិតខ្ទឹមបារាំងបន្លែគ្រប់ប្រភេទមានផ្ទុកបរិមាណទឹកច្រើនហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែឆៅ ៗ ទៅទឹកសាបទឹកនោះនឹងហៀរចេញហើយប្រែទៅជារញ៉េរញ៉ៃ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងចម្អិនគ្រឿងផ្សំរបស់យើងជាមុនហើយយើងក៏អាចធ្វើវានៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាដែរដែលយើងនឹងចម្អិនស៊ុត។ ហើយចាប់តាំងពី frittatas ត្រូវបានបញ្ចប់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងឡឬសូម្បីតែនៅក្រោមកូនកណ្តុរអ្នកត្រូវការទំរង់ cookware មួយចំនួន ដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទាំងចង្ក្រាននិងចង្ក្រាន។

ទាយអ្វីដែលអ្នកបានពិពណ៌នា?

បាទ, ដុំឆ្អឹងដែក ។ ហើយតើរូបរាងអ្វីខ្លះដែលជាដុំពាងដែកច្រើនបំផុត? យល់ព្រមអ្នកទទួលបានចំណុច។

ដូច្នេះ frittata មួយ ចាំបាច់ត្រូវ មានជុំ? ទេ។ ប៉ុន្តែតើវា មានរាងកំប៉ុងមែនទេ? ពិតប្រាកដណាស់។ ដូចភីហ្សា ។ មិនមានអ្វីនៅក្នុងសកលលោកដែលមានរាងកាយឬមេកានិចដែលរារាំងភីហ្សាពីការចំអិននៅចតុកោណទេ។ ប៉ុន្តែភីហ្សាមានរាងមូល។ លើសពីនេះទៀតស្នាមប្រឡាក់លក្ខណៈរបស់វាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់កំណើតដល់ផ្នែកបុគ្គលដែលមានរាងជាក្រូចឆ្មារ។

គ្រាន់តែដូច frittata នេះ។

ដូច្នេះផ្លែ frittata គឺជារូបមន្តស៊ុតមួយដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងចានរាងមូលមួយប្រភេទហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងចំណែកក្រូចឆ្មារ។

2. Frittata គឺជាអ្វីដែលអ្នកបង្កើតសម្រាប់ក្រុមធំ

មិនមានអ្វីដូចជា frittata សម្រាប់មួយ។ ហ្វូរីតាតាគឺជាអ្វីដែលអ្នកធ្វើនៅពេលដែលអ្នកចង់ចិញ្ចឹមមនុស្សមួយក្រុមធំ។

ដើម្បីធ្វើនំ frittata មួយនៅក្នុង 12 -inch ឆក់ជាតិដែក, អ្នកនឹងប្រើស៊ុតជាច្រើន។ ដែលទុកបន្ទប់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ដំឡូងនិងផ្សិតនិងឈីសគឺនៅស្ថានសួគ៌ហើយដូច្នេះគឺ spinach ។

ដូចនេះ frittata គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើប្រាស់អាហារស្តុកទុកដូច្នេះវាជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលព្រឹកបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចដ៏ធំមួយនៅពេលដែលអ្នកមានផ្ទះពេញដោយមនុស្សនិងទូរទឹកកកដែលពោរពេញទៅដោយសំណល់អាហារកាលពីយប់មុន។ ។

ប៉ុន្តែចំណុចនោះគឺថាតើអ្នកធ្លាប់បានញ៉ាំស៊ុតដែលនៅសល់ដែរឬទេ?

ទេហើយមិនមានវិធីណាដែលអ្នកនឹងបង្កើតស៊ុត Frittata 12 គ្រាប់សម្រាប់មនុស្សតិចជាងប្រាំមួយនាក់នោះទេ។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលដែលអ្នកក្រឡេកមើលវាអ្នកនឹងរកឃើញវិធីដែលស្រួលបំផុតនិងធម្មជាតិបំផុតក្នុងការធ្វើវាគឺចូលទៅក្នុងចំណិតចំនួនប្រាំបី។ (ដូចភីហ្សាដែរ) ។ ដូច្នេះការញ៉ាំប្រាំបីដង។

ដូច្នេះយើងបានកំណត់គុណសម្បត្តិដ៏សំខាន់មួយទៀតរបស់ frittata: វាជាអ្វីដែលអ្នកបង្កើតសម្រាប់ក្រុមធំ។ ដូចជាប្រាំមួយទៅប្រាំបីនាក់។

3. Frittata គឺជ្រៅ

យើងកំពុងចាប់ផ្តើមដាក់ចម្ងាយមួយចំនួនរវាង frittatas និង omelets ។ អ្នកដឹងថាចានពងមួយដែលមានរាងសំប៉ែតនិងអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកធ្វើវាវាអាចមានគ្រឿងផ្សំខ្លះដែលចម្អិនដោយពងវាផ្ទាល់ឬវាអាចត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះពាក់កណ្តាលមុនពេលវត្ថុទាំងមូលត្រូវបានបត់ចូល។ ពាក់កណ្តាល។

ប៉ុន្តែការពិតដែលថាវាត្រូវបានបត់គួរជាគន្លឹះរបស់អ្នក។ omelet គឺជាស្រោមអនាម័យមួយដែលធ្វើពីស៊ុត។

វាត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងយ៉ាងល្អិតល្អន់នៅខាងក្នុងដូចជាកញ្ចប់តូចមួយហើយបន្ទាប់មកបត់ចុះកណ្តាលឬប្រហែលជាចូលទៅក្នុងភាគបី។ ដែលមានន័យថាវាស្តើង។ អ្នកដួលសន្លឹកក្រដាស។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនបត់សៀវភៅទូរស័ព្ទទាំងមូលទេ។

(FYI, សៀវភៅទូរស័ព្ទមួយដែលធ្លាប់ជាសៀវភៅដ៏ធំនេះដែលមានឈ្មោះនិងអាសយដ្ឋានរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅក្នុងទីក្រុងទាំងមូលរបស់អ្នកវាគឺជាសៀវភៅក្រាស់អ្នកមិនអាចបត់បញ្ចូលវាដើម្បីសង្រ្គោះជីវិតរបស់អ្នក។ )

ហើយអ្នកមិនបត់ហ្វ្រេតាតាទេ។ វាក្រាស់ពេក។ វាជាសៀវភៅទូរស័ព្ទនៃរូបមន្តស៊ុត។

កំប៉ុងជាតិដែកមានជម្រៅពីរអ៊ីញដែលមានន័យថាផ្លែ frittata មានប្រហែល 8 ដងក្រាស់ជាងនំបុ័ងធម្មតា។ អ្នកអាចបំពេញចំនួនពីរអុិនឈ៍ឡើងជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង, សាច់ក្រក, សាច់គោ, អ្វីក៏ដោយ, បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយស៊ុតរបស់អ្នកនៅលើពួកគេហើយចម្អិនវា។ វាជ្រៅណាស់។ ប្រសិនបើវាជាភីហ្សាវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ (បន្លឺសម្លេងទៅកាន់ប៉ុស្តិ៍ឈិការបស់ខ្ញុំទាំងអស់។ )

ដែលនាំយើងមកនៅចុងបញ្ចប់ដ៏យូរអង្វែងដល់ការសម្រេចចិត្តដ៏ធំធេងបំផុតដែលនិយាយអំពី frittatas ។

4. Frittata គឺជា Custard

OMG អ្នកទាំងអស់គ្នាវាជាការពិត។ custard មួយ ត្រូវបានផលិត ដោយលាយស៊ុតជាមួយក្រែម (ឬទឹកដោះគោ) ហើយបន្ទាប់មកចម្អិនវាដោយទន់ភ្លន់រហូតដល់វាកំណត់។

និង frittata មួយគឺ: ធ្វើឡើងដោយការលាយស៊ុតជាមួយនឹងក្រែមហើយបន្ទាប់មកធ្វើម្ហូបចម្អិនវាដោយទន់ភ្លន់រហូតដល់វាកំណត់!

គិតមួយភ្លែត អំពីក្រែមដុត ។ វាជាល្បាយនៃស៊ុតនិងក្រែមដែលដុតនំនៅក្នុងចានដែលមានជ្រុងត្រង់។ វាត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលគែមត្រូវបានកំណត់ខណៈពេលដែលមជ្ឈដ្ឋានរំកិលបន្តិចនៅពេលដែលអ្នកផ្តល់ឱ្យពួកគេ។

គិតយ៉ាងល្អអំពីរបៀបដែលអ្នកចំអិនម្ហូប frittata: អ្នកចំអិនវាទន់ភ្លន់រហូតទាល់តែគែមត្រូវបានកំណត់ហើយកណ្តាលគ្រាន់តែក្រឡុកនៅពេលអ្នកដាក់វា។

ហើយបាទ, ក្រែមគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់។ បើមិនមានចំនួនតិចតួច - ដូចជាពាក់កណ្តាលពែងក្នុងមួយកែវពងបែក - frittata របស់អ្នកនឹងត្រូវបានស៊ុតនិងកៅស៊ូជាជាងរលូននិង creamy ។

សមាមាត្រនៃស៊ុតទៅក្រែមមានភាពខុសគ្នាហើយ frittata គឺមានក្លិនជំនួសឱ្យផ្អែមប៉ុន្តែគោលការណ៍ចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នា។

ហើយដូច្នេះយើងមានចម្លើយរបស់យើង:

តើ frittata ជាអ្វី? ផ្លែ frittata គឺជារង្វង់ជ្រៅជ្រៅនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកធ្វើសម្រាប់មនុស្សមួយក្រុមធំហើយបម្រើក្នុងក្រូចឆ្មារ។ ខាងក្រោមនេះជា រូបមន្ត frittata yummy ។