បច្ចេកទេសដ៏ល្អបំផុតរូបមន្តនិងគំនិតសម្រាប់ការដុតចំការ
សៀវភៅចម្អិនអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដែលមានការណែនាំជាច្រើនដើម្បីជួយអ្នកឱ្យក្លាយជាអ្នកដុតដ៏ល្អបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ សៀវភៅទាំងនេះគឺសម្រាប់ជំនាញដុតទូទៅសម្រាប់ទាំងឧស្ម័ននិងធ្យូង។
ភាពរំភើបនៃការដុតនេះ: បច្ចេកទេស, រូបមន្ត, & អាំងដើមផ្ទះ
Chris Schlesinger និង John Willoughby គឺជាចៅហ្វាយនាយនៃការដុតសាច់និងសាច់។ សៀវភៅនេះគឺជាការផ្គូផ្គងជាលើកដំបូងរបស់ពួកគេហើយបានបង្រៀនពិភពលោកថាការដុតនំបុ័ងនៅខាងក្រោយមានច្រើនជាងប៊ឺហ្គឺនិងសាច់គោ។ នេះប្រហែលជាសៀវភៅមួយក្បាលដែលអ្នកត្រូវដឹងថាតើអ្នកជាអ្នកជំនាញខាងដុតឬគ្រាន់តែចាប់ផ្តើម។ វាស្ទើរតែតែឯងដែលបានផ្លាស់ប្តូរទិដ្ឋភាពនៃចម្អិនអាហារ។
ការដុត: កន្លែងណាមានផ្សែងមានរសជាតិ
Eric Treuille គឺជាចុងភៅបារាំងដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលដើម្បីទទួលទានអាហារប៉ុន្តែកុំបារម្ភអ្វីដែលរចនាប័ទ្មគ្មានប្រយោជន៍របស់គាត់នឹងក្លាយជាចំណុចសំខាន់នៃបញ្ហានេះនិងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបស្លៀកពាក់សាមញ្ញនិងធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារពេញ។ សៀវភៅនេះបានក្លាយទៅជាបុរាណមួយនៃការដុតនៅផ្នែកមួយដោយសារតែការបម្លែងអាហារដ៏អស្ចារ្យបំផុតរបស់ពិភពលោកទៅនឹងការដុតដ៏ទំនើប។
ការដុតក្រពរ
Ted Reader គឺជាអ្នកជំនាញខាងដុតដ៏អស្ចារ្យហើយនេះគឺជាសៀវភៅដ៏ល្អបំផុតរបស់គាត់។ ត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយគោលបំណងដំបូងរបស់ Gastropub ដែលជាកន្លែងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនិងវិធីសាស្រ្តថ្មីៗបានជួបនឹងភាពពេញនិយមបំផុត។ លោក Ted បានដើរតួសំខាន់ក្នុងការដុតនំហើយនឹកស្រមៃមើលពួកគេតាមរបៀបដ៏អស្ចារ្យ។ សៀវភៅនេះគឺស្រស់ស្អាតនិងហ្មត់ចត់ដែលផ្តល់ការណែនាំសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់វិធីនៃការដុត។ នេះគឺសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលមិនត្រឹមតែអំពីការដុតប៉ុន្តែការពិតអំពីម្ហូបអាហារ។
Weber's Real Grilling
ចុងភៅ Jamie Purviance និង Tim Turner បានធ្វើការជាក្រុមម្តងទៀតសម្រាប់សៀវភៅដុតនេះពី Weber ។ កុំបារម្ភអ្នកមិនចាំបាច់មាន Weber ប្រើសៀវភៅនេះទេ។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបជាង 200 និងការបង្ហាត់បង្រៀនអ្នកនឹងត្រូវបានដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីប៊ឺហ្គ័រទៅបង្គា។ សៀវភៅនេះមានព័ត៌មានល្អ ៗ អំពីបច្ចេកទេសដុតនិងរូបមន្តសម្រាប់ម៉ារីនដានិងជូតហើយអ្នកអាចកំណត់ដោយខ្លួនឯងបាន។ រូបមន្តនេះមានពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍មនុស្សភាគច្រើនដែលមិនមានភាពស្មុគស្មាញឬសិល្បៈ។
អាជ្ញាប័ណ្ណដុត
Chris Schlesinger និង John Willoughby ដើរតាមបទចំរៀងដ៏ល្បីល្បាញនៃការដុតនេះជាមួយសៀវភៅនេះដែលនាំអ្នកទៅកាន់ជំហានមួយ។ ខណៈពេលដែលការដុតសៀវភៅពេញលេញនៅលើខ្លួនវា, រូបមន្តទាំងអស់គឺថ្មីនិងមានតែមួយគត់។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់ Thrill of the Grill អ្នកត្រូវការសៀវភៅនេះ។ បុរសទាំងនេះដឹងអំពីការដុតនិងចម្អិនអាហារហើយសៀវភៅនេះមិនមែនគ្រាន់តែជាសៀវភៅចំណានដ៏អស្ចារ្យនោះទេវាគឺជាការអានដ៏ល្អ។ អ្នកពិតជាអាចប្រាប់បានថាតើបុរសទាំងនេះស្រឡាញ់ការចម្អិនអាហារចេញ។
សាច់អាំង! ព្រះគម្ពីរ
ទាំងលោក Steven Raichlen មានពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងសៀវភៅនេះឬសៀវភៅនេះបានផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលមនុស្សមើលឃើញការចម្អិនអាហារក្រៅ។ ខណៈពេលដែលមានចំណងជើងថា The Barbecue Bible , សៀវភៅនេះគឺស្ទើរតែទាំងស្រុងអំពីការដុត។ លោក Steven Raichlen បានធ្វើដំណើរជុំវិញពិភពលោកដើម្បីនាំយកប្រពៃណីដុតនៃវប្បធម៌ទាំងអស់។ សៀវភៅនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងពី ជប៉ុនយ៉ាកតូរី ទៅជា នំប៊ឺហ្គ័រ របស់ អាមេរិក ។
មគ្គុទេសក៍គំនូររបស់លោក Cook ដើម្បីដុតនិងសាច់អាំង
អ្នកនិពន្ធនៃ គំនូររបស់លោក Cook គឺជាគ្មានអ្វីទេប្រសិនបើមិនហ្មត់ចត់។ សៀវភៅចំណីអាហារដ៏ធំនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "វិទ្យាសាស្រ្តនៃចម្អិនអាហារ" និងសៀវភៅដុត។ ពួកគេបានវាយប្រហារសញ្ញាណដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមកជាមួយនឹងការកាត់ក្តីក្រោយពីការជំនុំជម្រះដោយធ្វើការតាមផ្លូវទៅកាន់ឆ្អឹងទទេនៃការចម្អិនអាហារនៅខាងក្រៅ។ សៀវភៅនេះគឺជាការចម្អិនម្ហូបក្រៅផ្ទះនិងជារៀងរាល់វិធី។ វាប្រហែលជាមិនមែនជាសៀវភៅចម្អិនអាហារដែលមានពន្លឺទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរអ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយនៅទីនេះ។
ឆ្អឹងជំនីចង្កាសាច់អាំងនិងស្លាប
លោក Ray Lampe, aka Dr. BBQ, គឺជាជើងឯកសាច់អាំងលំដាប់ថ្នាក់ពិភពលោក, អ្នកដុតដ៏អស្ចារ្យ, អ្នកបង្កើតរូបមន្តនិងជាមនុស្សល្អ។ នៅក្នុង ឆ្អឹងជំនីចង្ក្រានសាច់អាំងនិងស្លាប លោក Ray ផ្តោតលើអាហារដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយចំនួនដើម្បីដុតនំ។ រូបមន្ត 44 នៅក្នុងសៀវភៅតូចនេះប្រើនូវរសជាតិនៃរសជាតិដើម្បីធ្វើឱ្យចានជាច្រើនដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការកាត់បន្ថយអាហារសម្រន់និងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់សប្តាហ៍។
កើតទៅដុត: ការប្រារព្ធពិធីអាមេរិច
Cheryl Alters Jamison និង Bill Jamison បានជួយបដិវត្តនំ សាច់ពិតប្រាកដ ជាមួយនឹង ផ្សែង របស់ពួកគេ។ នៅក្នុងសៀវភៅនេះពួកគេបានដាក់ចេញសៀវភៅចម្អិនអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយនៅលើដុត។ ជាមួយនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដំបូន្មានជាក់ស្តែងនិងការបង្រៀនគ្រប់គ្រាន់សៀវភៅនេះពិតជាអស្ចារ្យមែន។ រូបមន្តដែលគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែគ្រប់អ្វីៗទាំងអស់ពីអាហារសម្រន់ទៅបង្អែម។
ធ្យូង Weber របស់ធ្យូង
មេចុងភៅ Jamie Purviance បានសហការជាថ្មីជាមួយ Weber ដើម្បីបង្កើតសៀវភៅចំណានដ៏អស្ចារ្យមួយទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះជាសៀវភៅដុតដែលសរសេរជាពិសេសសម្រាប់ដុតធ្យូង។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍វិលត្រឡប់ទៅធ្យូងវិញសៀវភៅនេះច្បាស់ជាត្រូវមាន។ ពោរពេញទៅដោយរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ (ជាការពិតណាស់) និងការផ្ទុកព័ត៌មានអំពីធ្យូង, ដុតធ្យូង និងបច្ចេកទេសពិសេសទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើជាម្ចាស់ដើម្បីធ្វើជាចម្អិនធ្យូងអនាម័យដ៏អស្ចារ្យ។