ក្រអូមមាត់ក្រអូមមាត់សម្រាប់រូបមន្តក្រិក
ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានប៉េងប៉ោះគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តមួយនៅក្នុង ការចម្អិនម្ហូបក្រិក ហើយរូបមន្តជាច្រើនហៅថា ប៉េងប៉ោះ ដឹងគុណឬប៉េងប៉ោះ។ កុំបោះចោលរូបមន្តឡែកព្រោះវាស្តាប់ទៅពិបាកពេកឬបំភិតបំភ័យដើម្បីដឹងគុណនិងបង្កើតបន្ទះនិងកុំប្រើផលិតផលដែលបានទិញពីហាង។ ការញ៉ាំប៉េងប៉ោះមានភាពងាយស្រួលនិងចំណាយតិចជាងការទិញសាច់ក្រអូបហើយបន្ទះសៀគ្វី - ឬសារធាតុខនិជនិងទឹកអាចត្រូវបានកកដើម្បីប្រើនៅពេលក្រោយនៅពេលប៉េងប៉ោះទុំមិនមានរដូវ។
ភាពលំបាក: ងាយស្រួល
ពេលវេលាដែលត្រូវការ: ប្រហែល 1 នាទីសំរាប់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
- ប៉េងប៉ោះទុំ
- grater បន្លែស្រាល
- កាំបិត
- ចាន
- សំពាធ (ស្រេចចិត្ត)
- វាស់ពែង
នេះជារបៀប:
- ជ្រើសប៉េងប៉ោះដែលអាចរកបាន។ នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះមានកម្រិតខ្ពស់បំផុតស្បែករបស់វាកាន់តែមានទំនោរទៅជៀសឆ្ងាយពីសាច់។
- កាត់ដើមពីប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មកកាត់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៅទូទាំងទទឹងរបស់ពួកគេ - មិន stem ទៅបាត។ យកគ្រាប់ពូជចេញប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទោះបីជានេះមិនមែនជាប្រពៃណីនៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបក្រិក។
- សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះចំហៀងនៃប៉េងប៉ោះមិនមែនផ្នែកខាងស្បែកទេ។ សង្កត់ខ្ទះនិងប៉េងប៉ោះនៅលើចានមួយឬវាស់ពែងធ្វើឱ្យក្រាក់ចុះទៅជិតស្បែកតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ មិនត្រូវដឹងគុណដល់ស្បែក។ អ្នកនឹងដឹងថាពេលណាអ្នកចូលទៅជិតព្រោះអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាផ្ទៃរបស់ក្រាស្កាតតាមប៉េងប៉ោះ។ វិធីសាស្រ្តនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកទាំងពីរទឹកនិង pulp នេះ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានទឹកឬប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទឹកនិងកោសជូតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដាក់ចាននៅលើចានឬពែងដើម្បីចាប់បន្ទះដែលអនុញ្ញាតឱ្យទឹកហៀរចូលទៅក្នុងចានឬពែងក្រោម។
- បោះចោលស្បែកប៉េងប៉ោះឬក៏បង្កកឱ្យពួកគេប្រើនៅពេលក្រោយ។
គន្លឹះមួយចំនួន:
- ប្រសិនបើ grater របស់អ្នកមានរន្ធទំហំផ្សេងគ្នា, មានបំណងសម្រាប់ការធំជាងគេមួយ។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កកបន្ទះឬបន្ទះនិងទឹករួមគ្នាដាក់វាធម្មតានៅកាបូបត្រជាក់។
- ប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នករាបស្មើប៉ារ៉ាម៉ែត្រប៉េងប៉ោះនិងបិទវានៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមជីកប៉េងប៉ោះ។ នេះមានគោលបំណងពីរ។ ប្រសិនបើអ្នកចុចជាមួយដូងរបស់អ្នកអ្នកនឹងមានការព្រួយបារម្ភអំពីកន្លែងដែលម្រាមដៃរបស់អ្នកមាន។ អ្នកទំនងជាមិនសូវម្រាមដៃម្រាមដៃរបស់អ្នកទេប្រសិនបើអ្នកប្រើវាដើម្បីរក្សាប៉េងប៉ោះហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ល្អជាងផ្ទៃរបស់ក្រាស្កានៅពេលដែលអ្នកចូលទៅជិតស្បែក។ វិធីណាក៏ដោយត្រូវដាក់សម្ពាធបន្តិចដើម្បីធានាថាបន្ទះឈើនិងទឹកឆ្លងកាត់ចង្ក្រានជាជាងការគៀបសង្កត់លើចំហៀងនិងធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃ។
- វាគ្មានចំនុចបញ្ចប់អ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយ pulp នៅពេលដែលអ្នកបានបង្កើតវានោះទេ។ ទឹកជ្រលក់របស់អ្នកនឹងល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើអ្នកបានទិញប៉េងប៉ោះលុបចោលហើយសម្រាប់ការវិនិយោគតិចតួចនៃពេលវេលា។ ប្រើ pulp ដើម្បី crostinis កំពូលឬ bruschetta ក្រិក , ដែលគេហៅផងដែរថា dakos ឬ koukouvayia ។ ផ្សំទឹកជាមួយនឹងប្រេងអូលីវតិចតួច, ទឹកខ្មះ, អំបិលនិងម្រេចសម្រាប់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនេះ។
- ប៉េងប៉ោះមួយគីឡូក្រាម - ប្រហែលបួនឬប្រាំនៃពួកវា - គួរតែផ្តល់បរិមាណដូចគ្នានឹងក្រូចឆ្មារដែលមានទំហំ 14,5 អោន។