តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប៉ះពាល់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ

ទឹកដោះគោយ៉ាអួរក្រាស់ដែលប្រើក្នុងការចម្អិនម្ហូបនៅ ប្រទេសក្រិក ប្រហែលជាមិនមាននៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុករបស់អ្នកទេប៉ុន្តែអ្នកអាចរៀនពីរបៀបបង្កើតម៉ូដដោយខ្លួនឯង។ វាមិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបអាហារក្រិកទេប៉ុន្តែអាហារផ្សេងទៀតផងដែរ! ប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់មានជាតិខ្លាញ់តិចឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ដើម្បីបង្កើតជាពូជមេឌីទែរ៉ាណេដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរ។ វាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតទឹកដោះគោយ៉ាអួប៉ុន្តែវាអាចចំណាយពេលច្រើនម៉ោងដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការដូច្នេះចូរឆ្លៀតពេលខ្លះក្នុងកាលវិភាគរបស់អ្នកដើម្បីប្រាកដថាអ្នកធ្វើវាបានត្រឹមត្រូវ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

ដើម្បីដាក់ទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរអ្នកត្រូវការចានលាយចំរុះខ្នាតធំឈីកខូត (ឬកន្សែងកំប៉ុងពណ៌ស) និងប្រភេទទឹកដោះគោជូរដែលមិនមានរសជាតិធម្មតា។ ខ្លាញ់មាតិកាមិនសំខាន់ទេ។ (ប្រសិនបើអ្នកជាវីតាមីនអ្នកអាចទិញឬផលិតទឹកដោះគោសណ្តែកនិងសណ្តែកដូចខាងក្រោម។ )

អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្សែក្រវាត់និងក្តារឬខាត់ខឺរសម្រាប់ដំណើរកក។ មនុស្សមួយចំនួនចង់ប្រើតម្រងកាហ្វេដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរ។

ចាប់ផ្ដើម

ដើម្បីចាប់ផ្តើមបន្ទាត់ចានមធ្យមធំមួយជាមួយនឹងបំណែកនៃ cheesecloth ឬកន្សែងម្ហូបពណ៌សស្អាត។ បនាប់មកដាក់ធុងទឹកដោះគោយអូហូតដាក់កណាត់កណាត់។ នាំជ្រុងទាំងបួននៃក្រណាត់រួមគ្នាហើយលើកទឹកដោះគោជូរ។ នៅលើចានឬការលិច, បង្វិលជ្រុងដើម្បីច្របាច់ចេញរាវ (វានឹងបង្ហូរតាមរយៈកណាត់) ។

បន្តការច្របាច់ដាក់ទឹកដោះគោក្រោមសម្ពាធដើម្បីបង្ខំឱ្យរាវចេញ។ នៅពេលភាគច្រើននៃរាវផ្ទៃត្រូវបានបង្ហូរវានឹងចាប់ផ្តើមស្រក់យឺត ៗ ។

ចងខ្សែចលើចុងកណាត់រាបស្មើរលើរង្គសាលជាមួយខ្សែអក្សរ។ ដាក់កណាត់ដែលមានទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងចង្ក្រានឬ colander ហើយអង្គុយកំដៅឬ colander នៅក្នុងចានដែលជាកន្លែងដែលវាមិនប៉ះបាត (ដូច្នេះរាវអាចបន្តបង្ហូរ) ។

ជំហាន​បន្ទាប់

ដាក់ចានដែលមានចានឬ colander នៅក្នុងទូទឹកកកនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរសម្រាប់ពីរទៅបីម៉ោង។

បនាប់ពីលិចរួចយកកណាត់ដលមានសុីម៉ង់ត៍រួចដាក់វាចូលក្នុងអាងច្កនប៉ុន្តកុំយកចញ។

ដក់បាតដៃរបស់អ្នកនៅលើកាបូបហើយចុចចុះក្រោមដើម្បីបង្ខំឱ្យរាវដែលនៅសល់។ ដោះក្រដាសបើកកណាត់និងប្រើ spatula ដាក់ទឹកដោះគោជូរនៅក្នុងចានសម្រាប់ប្រើ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រាស់ប៉ុនណានោះគួរពិចារណាពីភាពមិនធម្មតានៃការលាបក្រែម។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ក្រាស់ដូចនេះ។

គន្លឹះដើម្បីពិចារណា

ការប៉ះពាល់នឹងបន្ថយបរិមាណទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយពាក់កណ្តាលប្រហែលជាជាងនេះទៀតដូច្នេះចូរធ្វើផែនការឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយភាគបួន (4 ពែង) នឹងផ្តល់នូវទឹកដោះគោជូរ 2 ពែងឬតិចជាងបន្តិច។

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់នឹងកាត់បន្ថយបរិមាណបន្ថែមទៀតហើយវានឹងមិនមានភាពក្រាស់ដូចការប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់ទាបនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ របបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច ។

បន្ទាប់ពីអ្នកបានដើរតាមជំហានខាងលើចូរសាកល្បង ទឹកដោះគោជូរក្រិក ជាមួយនឹងអ្វីមួយដូចខាងក្រោម:

• ទឹកឃ្មុំ Thyme (ដោយមានឬគ្មាន Walnut chopped)
• គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម
• ស្ករផ្អែម