01 នៃ 06
ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការធ្វើ Phyllo Dough
Quentin Bacon / StockFood Creative / Getty Images ឥឡូវអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យ ម្សៅភីហូល ធ្វើដោយដៃដូចជនជាតិក្រិចធ្វើវាជាពេលបង្កើតសន្លឹក phyllo ដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់ចាននិងនំខេន។ នេះគឺជាផ្នែកមួយងាយស្រួល - យ៉ាងហោចណាស់នៅពេលអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនឬម្សៅ។
02 នៃ 06
ការប្រើឧបករណ៍បង្កើតប៉ាស្តា
Donovan Govan / Wikimedia Commons ម៉ាស៊ីន pasta គឺជាឧបករណ៍ដ៏សាមញ្ញមួយដែលភ្ជាប់ទៅនឹងតុឬផ្ទៃការងារ។ ដាក់កន្សែងបត់នៅក្រោមដូច្នេះផ្ទៃការងារមិនត្រូវបានរុំ។
ម៉ាស៊ីន pasta នេះមានការកំណត់កម្រាស់ 10 ពី 1 - ក្រាស់បំផុត - ទៅ 10 ដែលជាកំរាស់បំផុត។ វាធ្វើឱ្យច្រូតប្រហែល5½ទៅ5¾អ៊ីញធំទូលាយ។
03 នៃ 06
ធ្វើឱ្យម្សៅ
បំបាត់នំប៉័ង។ © Jim Stanfield ធ្វើឱ្យប្រាកដថា dough របស់អ្នកត្រូវបាន refrigerated ផងដែរជាលើកដំបូង។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងម្សៅមួយដុំហើយគ្របក្រដាសឱ្យនៅសល់ដោយថង់ប្លាស្ទិចដើម្បីឱ្យវាមានសំណើមនៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើការ។ វាមិនសំខាន់ទេថាតើដៃរបស់អ្នកតូចប៉ុណ្ណាដរាបណាវាជាកំណាត់ល្អ។ ជារឿយៗខ្ញុំយកដុំដូងរបស់ខ្ញុំហើយប្រហែលមួយអ៊ីញក្រាស់។
ធ្វើការនៅលើផ្ទៃពោរពេញដោយរលោងនិងដៃដែលរញ៉េរញ៉ៃធ្វើឱ្យធូលីលាយចូលទៅក្នុងរូបរាងរបស់ប៊ឺហ្គ័រ។ កំណត់ម៉ាស៊ីនទៅ 2 ឬអ្វីក៏ដោយដែលកំណត់ក្រាស់បំផុតទីពីរគឺនៅលើម៉ាស៊ីន pasta ដែលអ្នកកំពុងប្រើ។ រត់ពុះតាមម៉ាស៊ីន។ បត់បន្ទះលទ្ធផលក្នុងពាក់កណ្តាលហើយរត់វាម្តងទៀតបន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតជាលើកទីបី។ ការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យម្សៅធ្វើឱ្យព្រិលរលោងដូច្នេះវាអាចធ្វើឱ្យសន្លឹកស្តើង។
04 នៃ 06
រមៀលចេញសន្លឹក
រមៀលចេញ phyllo នេះ។ © Jim Stanfield រមៀលចេញ dough ដែលបានបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតដើម្បីផ្ទៃការងាររបស់អ្នកប្រសិនបើចាំបាច់។ ជំហានបន្ទាប់អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលអ្នកចង់បង្កើតនិងរបៀបដែលអ្នកមានបទពិសោធន៍ក្នុងការដុតនំ។
- សម្រាប់ឈីចៀនតូចនិងនំផ្អែម ៗ សូមប្រើការកំណត់លេខ 6 នៅលើអ្នកផលិតប៉ាស្តារបស់អ្នកឬការកំណត់គ្រាន់តែស្តើងជាងការកំណត់កណ្តាលរបស់អ្នក។
- ប្រសិនបើអ្នកជានំបុ័ងដែលមានបទពិសោធហើយអ្នកស៊ាំនឹងការប្រើសន្លឹកស្តើងសម្រាប់ដុតនំអ្នកអាចរត់បានតាមរយៈការកំណត់លេខ 9 ឬក៏ស្តើងជាងគេបំផុតនៅលើម៉ាស៊ីនរបស់អ្នកដើម្បីរមៀលចេញពីសន្លឹកស្តើង។
សង្កត់ចុងនៃ phyllo ដូចដែលវាបានមកតាមរយៈម៉ាស៊ីន, គូរវាចេញទន់ភ្លន់ដូច្នេះវា lays ផ្ទះល្វែង។ កុំឱ្យវាកើនទ្វេដងឡើង។
05 នៃ 06
សន្លឹកផ្ការីកមួយត្រៀមខ្លួនប្រើ ...
ត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការប្រើ។ © Jim Stanfield ដាក់សន្លឹកចេញនៅលើផ្ទៃការងាររលោងស្រាលដូច្នេះវាជាផ្ទះល្វែង។ នៅពេលដែលសន្លឹកត្រូវបានដាក់ចេញទាំងស្រុងវារួចរាល់ដើម្បីប្រើ។
06 នៃ 06
... និងវិធីដែលអ្នកអាចប្រើវាបាន
ការបង្កើតផ្ទាល់ខ្លួន / Flickr អ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលឈីចឆាំងនិងចំណីល្អ ៗ ដែលអ្នកមានម្សៅរបស់អ្នកប៉ុន្តែឥឡូវនេះអ្នកបានធ្វើឱ្យក្រដាសបិទក្រឡុកអ្នកប្រហែលជាចង់ពង្រីកការយល់ដឹងរបស់អ្នកហើយព្យាយាមដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងរូបមន្តបន្តិចបន្តួចបន្ថែមទៀត។ ក្រួសឈីលីក្រាច pies spinach pies សាច់និង croissants ទាំងអស់អំពាវនាវឱ្យមាន dough phyllo ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចាប់ផ្តើមជាមួយរូបមន្តដែលងាយស្រួលជាងមុនមួយចំនួន គន្លឹះនិងល្បិច នឹងជួយអ្នកក្លាយជាអ្នកជំនាញ។