អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកធ្លាប់ចង់ដឹងអំពីម្នាស់

ម្នាស់វាមិនមែនជាស្រល់ឬផ្លែប៉ោមទេ។ ហើយទោះបីជាយើងបានភ្ជាប់វាជាមួយរដ្ឋហាវ៉ៃក៏ដោយក៏ម្នាស់មិនមានដើមកំណើតនៅកោះនោះទាល់តែសោះ។ ការតភ្ជាប់ជាមួយហាវ៉ៃត្រូវបានធ្វើឡើងចាប់តាំងពីផ្លែឈើត្រូវបានលុបជាលើកដំបូងនៅទីនោះហើយក្លាយជាដំណាំដ៏សំខាន់មួយ។ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីដែលយើងគិតអំពីម្នាស់ឬឈ្មោះរបស់វានោះទេវាត្រូវបានគេគិតថាជាផ្លែឈើត្រូពិចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដល់ម្ហូបអាហារទាំងពីរដូចជាសាច់ជ្រូកនិងអាហារសមុទ្រនិងស្រាក្រឡុកត្រូពិចដែលបានបំផុសគំនិតដូចជា pina colada ជាដើម។

ជាការពិតណាស់វាតែងតែមានរូបមន្តបង្អែមដោយប្រើម្នាស់ដូចជាម្នាស់បុរាណចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យលើនំ។

ប្រភពដើមរបស់ម្នាស់

សណ្តែកសូកូឡា គឺជាឈ្មោះរុក្ខជាតិដែលមានផ្លែឈើដែលយើងស្គាល់ដូចជាម្នាស់។ ដើមកំណើតអាមេរិចខាងត្បូងវាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមរូបរាងស្រដៀងនឹងកោណស្រល់។ Christopher Columbus ត្រូវបានគេជឿថាបានរកឃើញម្នាស់នៅលើកោះហ្គាដឺឌូនៅឆ្នាំ 1493 ទោះបីជាផ្លែនេះត្រូវបានគេដាំនៅអាមេរិកខាងត្បូងក៏ដោយ។ គាត់ហៅវាថា piña de Indes មានន័យថា "ស្រល់របស់ប្រជាជនឥណ្ឌា" ។ ជនជាតិអា រ៉ាប៊ីសាអូឌីត ខាងត្បូងហៅវាថា ណា ណាមានន័យថា "ផ្លែឈើដ៏ល្អ" ហើយដាំដុះសម្រាប់អាហារ។ ម្នាស់ម្នាស់ (ឬ អាប់ដុល ក្នុងភាសាអង់គ្លេសមជ្ឈឹម) មិនបានបង្ហាញជាភាសាអង់គ្លេសទេរហូតដល់ឆ្នាំ 1664 ។

ដំណើររបស់ម្នាស់

បន្ទាប់មកម្នាស់បានធ្វើដំណើរទៅតំបន់ការ៉ាប៊ីនអាមេរិកកណ្តាលនិងមិចស៊ិចកូដែលវាត្រូវបានដាំដោយ Aztecs និង Mayans ។ ទីក្រុងកូឡុំប៊ីបានណែនាំម្នាស់ទៅជនជាតិអេស្ប៉ាញដែលបន្ទាប់មកបាននាំវាទៅហ្វីលីពីននិងក្រោយមកហាវ៉ៃ។

អ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់ទៀតគឺ Magellan ត្រូវបានគេរកឃើញថារកឃើញម្នាស់នៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលក្នុងឆ្នាំ 1519 ហើយនៅឆ្នាំ 1555 ផ្លែឈើដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះត្រូវបាននាំចេញទៅប្រទេសអង់គ្លេស។ វាបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅប្រទេសឥណ្ឌាអាស៊ីនិងភាគខាងលិចនៃប្រទេសឥណ្ឌា។

ម្នាស់ត្រូវបានដាំដុះនៅទ្វីបអឺរ៉ុបប៉ុន្តែដោយសារតែថ្លៃដើមខ្ពស់ក្នុងការកសាងនិងថែរក្សាផ្ទះសម្បែង (ដូចជាម្នាស់ត្រូវការបរិយាកាសខៀវស្រងាត់) ពួកគេបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញានៃទ្រព្យសម្បត្តិ។

ជំនួសឱ្យការញ៉ាំផ្លែឈើត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានគេប្រើម្តងហើយម្តងទៀតរហូតទាល់តែពួកគេរលួយ។ នៅចុងឆ្នាំ 1700 ការផលិតម្នាស់នៅលើអចលនទ្រព្យរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសបានបណ្តាលឱ្យមានការប្រជែងគ្នារវាងក្រុមគ្រួសារដែលមានវណ្ណៈអភិជន។

ម្នាស់នៅអាមេរិក

នៅពេលដែលលោក George វ៉ាស៊ីនតោនបានបរិភោគនំបុ័ងនៅឆ្នាំ 1751 នៅ Barbados គាត់បានប្រកាសថាវាជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលគាត់ចូលចិត្ត។ ហើយទោះបីជាម្នាស់លូតលាស់នៅរដ្ឋផ្លរីដាវានៅតែជារឿងកម្រមួយសម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើន។

ក្រោយមកលោកប្រធានក្រុម James Cook បានណែនាំម្នាស់ទៅហាវ៉ៃប្រហែលឆ្នាំ 1770 ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការដាំដុះពាណិជ្ជកម្មមិនបានចាប់ផ្តើមរហូតដល់ទសវត្សឆ្នាំ 1880 នៅពេលដែលនាវានេសាទបានដឹកជញ្ជូនផ្លែឈើដែលអាចស៊ីសងបាន។ នៅឆ្នាំ 1903 លោក James Drummond Dole បានចាប់ផ្តើមដាំម្នាស់នៅលើកោះអ៊ូហ៊ូហើយបានចាប់ផ្តើមធ្វើនំម្នាស់ដែលធ្វើឱ្យវាអាចចូលទៅដល់ពិភពលោកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ផលិតកម្មបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលម៉ាស៊ីនថ្មីមួយដោយស្វ័យប្រវត្តិការស្កេននិងការគូសផ្លែឈើ។ ក្រុមហ៊ុនដូណាហាណូយហាណូយគឺជាអាជីវកម្មរីកចម្រើនមួយនៅឆ្នាំ 1921 ដែលធ្វើឱ្យម្នាស់និងដំណាំដ៏ធំបំផុតរបស់រដ្ឋហាវ៉ៃ។

ផលិតម្នាស់បច្ចុប្បន្ន

សព្វថ្ងៃនេះហាវ៉ៃផលិតបានតែ 10 ភាគរយនៃដំណាំម្នាស់ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រទេសដទៃទៀតដែលរួមចំណែកដល់ឧស្សាហកម្មម្នាស់រួមមានម៉ិកស៊ិកហុងឌូរ៉ាសសាធារណរដ្ឋដូមីនិកហ្វីលីពីនថៃកូស្តារីកាចិននិងអាស៊ី។

ម្នាស់គឺជាផ្លែឈើដែលល្អជាងគេបង្អស់នៅពីក្រោយផ្លែ ប៉ោម និង ផ្លែ ប៉ោម ។

បន្ថែមទៀតអំពីម្នាស់

ឥឡូវអ្នកយល់ពីរបៀបដែលម្នាស់បានបញ្ចប់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងស្រុករបស់អ្នកវាជាពេលវេលាដើម្បីទិញមួយហើយរីករាយជាមួយវា (និងមិនគ្រាន់តែជាកណ្តាល!) ។ ធ្វើឱ្យម្នាស់របស់អ្នកកាន់តែប្រសើរជាមួយគន្លឹះក្នុង ការជ្រើសរើសនិងផ្ទុក ចម្អិនអាហារ ជាមួយម្នាស់និង វិធានការ ម្នាស់ និងសមមូល ។