នំប៉័ងនេះមានជាតិផ្អែមមានជាតិផ្អែមមានជាតិផ្អែមជាភេសជ្ជៈដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំប៉័ងកាហ្វេ, រមៀលនិងនំកាហ្វេ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង 1/2
- ប៊ឺ 1 ពែង 1/2 (រលាយ)
- ស្ករ 1 ពែង
- 1 tsp ។ អំបិល
- 2 tsp ។
- ក្រវ៉ុម (ដីថ្មីដ្រលមានច្រញពីកួរក្រមប 25)
- 2 ផោន។ yeast សកម្មស្ងួត (4 1/2 tsp ។ )
- ម្សៅពែង 8-9 ពែង (ម្សៅទាំងអស់ឬម្សៅនំប៉័ង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បង្ហូរទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិនឆ្អឹងហើយបិទកំដៅនៅពេលដែលវាឈានដល់ចំនុចកណ្តាល (ជាមួយពពុះតូចៗនៅលើកំពូល) ។
- កូរនៅក្នុងប៊ឺសូកូឡាជាតិស្ករអំបិលនិងក្រវាញ។ ឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់រហូតដល់ "ម្រាមដៃ - កក់ក្តៅ" (នៅតែកក់ក្តៅប៉ុន្តែគ្រាន់តែត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីប៉ះ) ។
- កូរឱ្យក្នុងដំបែហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ថែមម្សៅចូលក្នុងលាយ 1/2 ពែងក្នុងមួយពេលរហូតដល់ម្សៅរឹងមាំហើយទាញចេញពីចំហៀង ចានលាយ របស់អ្នក ( គន្លឹះ: ប្រសិនបើប្រើឧបករណ៍លាយកៅអីផ្លាស់ប្តូរការលាយចំរុះសម្រាប់អន្ទាក់នំប៉័ងបន្ទាប់ពីអ្នកបានបន្ថែម 5 ដំបូង ពែងនៃម្សៅប្រើទំពាំងបាយជូរ dough ដើម្បីលាយនិង knead dough នៅពេលដែលអ្នកបន្ថែមពែង 3-4 ដែលនៅសល់នៃម្សៅ) ។
- គ្របដបនៅក្នុងចានលាយជាមួយនឹងកន្សែងស្អាតហើយទុកឱ្យកើនឡើងទ្វេដងប្រហែលមួយម៉ោង។
- Punch ចុះ dough បន្ទាប់មកយកចេញពីចាន។
- នៅលើក្តារលាយម្សៅឌុយល្មម ៗ រហូតដល់រលោងនិងភ្លឺ។
- ចែកម្សៅជាពីរកន្ទុយហើយប្រើសំរាប់ធ្វើនំ ប៉ែត ( vetebröd ), នំបុ័ងនិង / ឬ រមូរ នំកាណុល ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 155 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 31 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 156 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |