រូបមន្តនំបុ័ងស្លា - Slavski Kolac

នំបុ័ង Slava ឬ slavski kolac គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃទិដ្ឋភាពសាសនា Krsna Slava ឬការប្រារព្ធពិធីនៃថ្ងៃបរិសុទ្ធរបស់គ្រួសារស៊ែប៊ីមួយ។ នៅតាមផ្ទះជាច្រើនបុព្វបុរសព្រះសហគមន៍កាតូលិកបានមកផ្ទះដើម្បីប្រទានពរដល់នំបុ័ងមុនពេលពិធីបុណ្យផ្សេងៗអាចចាប់ផ្ដើមបាន។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 កញ្ចប់ផ្សំស្ងួតសកម្ម
• ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• ទឹក 2 ពែង (ក្តៅ)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប៊ឺ 1 ពែង (ធ្វើឱ្យព្រិល)
• ស៊ុត 3 (វាយដំបន្តិច)
• 1 lemon (rind ដឹងនិងទឹក)
• 4 ស្លាបព្រាស្ករ
• 6 ទៅ 7 ពែងម្សៅ (នំបុ័ងឬ
• ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ )
• 1 ស៊ុតវាយដំជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រំលាយផ្សិត, ស្ករនិងម្សៅ 3 ស្លាបព្រាក្នុងទឹកក្តៅពែង 1/2 ។ ទុកមួយឡែក។
2. នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំទឹកក្តៅ 1 ពែង / 2 ពែងអំបិលប៊ឺតស៊ុត រុយក្រូច និងទឹកនិងស្ករ។ បន្ថែមដំបែផ្សំដែលមានភស្តុតាងហើយប្រហែល 4 ពែងម្សៅហើយវាយបានល្អ។
3. បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់បន្តិចបន្តួចចាក់ខ្លាំង ៗ រហូតដល់ដាប់ជាប់រឹង។ លាបដូចនំបុ័ងប្រហែល 5 នាទីដោយម៉ាស៊ីនឬ 10 នាទីដោយដៃហើយដាក់ក្នុងចានដែលមានខ្លាញ់ដើម្បីកើនឡើង។

1. នៅពេលដែលមានទំហំទ្វេដង, knead ម្តងទៀតដោយសង្ខេប។ ការដាក់ទំពាំងបាយជូរមួយដុំដើម្បីតុបតែងកំពូលធ្វើនំប៉័ងជុំ។ ដាក់នៅក្នុងជុំ 9 អ៊ីញដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្អជ្រៅ 3 អ៊ីញ។
2. តុបតែងគែមនៃនំប៉័ងដែលមានស្និតនិងឈើឆ្កាងមួយនៅកណ្តាលដែលមាន 4 ស៊ីស្កូថយក្រោយនៅក្នុងជ្រុងនីមួយៗ។ សូមឱ្យកើនឡើងរហូតដល់ទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោងឬធ្វើតាម ព័ត៌មានជំនួយរហ័ស នេះដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាកើនឡើង។
3. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 ដឺក្រេ។ លាង នំបុ័ងស្រាល ៗ ជាមួយ លាងស៊ុត (ស៊ុត 1 ដែលវាយនឹងទឹក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ ដុតនំសម្រាប់ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្រឹមត្រូវ។
4. នៅពេលដែលត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយ, យកចេញពី Pan និងត្រជាក់នៅលើ rack លួស។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	507
ជាតិខ្លាញ់សរុប	39 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	21 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	220 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	530 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	33 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )