សូមប្រាកដថាអ្នកអាចទិញនំប៉័ងបារាំងស្រូវសាឡីមួយចំនួននៅហាងនេះប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចរសជាតិបារាំង។ នេះជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលក្នុងការប្រើដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងហើយវាមិនត្រូវការនំប៉័ងស្អាតៗទេគ្រាន់តែជាសន្លឹកដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ទឹកពែង (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1 ផ្សិតដំបែ (សកម្មស្ងួត)
- ស្ករ 2 tsp (ត្នោត)
- អំបិល 1/2 tsp
- 1-1 / 3 ពែងម្សៅ (ស្រូវសាលីទាំងមូល)
- 3/4 ម្សៅពែង (ម្សៅនំបុ័ង)
- បាយពោត 2 ស្លាបព្រា (សម្រាប់សន្លឹកដុតនំ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានមធ្យមលាយទឹកនិងផ្សិត។ បន្ថែមជាតិស្ករអំបិលនិងម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។ លាយល្អ។ ចូរបន្ថែមម្សៅនំប៉័ងដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ម្សៅល្មមដើម្បីបង្កើតម្សៅដែលនៅពីក្រោមស្លាបនៅជុំវិញចាន។ បង្រួមម្សៅដាក់លើផ្ទៃលាបបន្តិចនិង បុក អស់រយៈពេល 4 នាទីដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការរហូតដល់ម្សៅទន់ទន់និងរលោង។ ដាក់ dough នៅក្នុងចានមានខ្លាញ់មធ្យម។ បង្វិលឌុលដាក់ក្នុងចានដូច្នេះថាផ្នែកខាងលើក៏មានលាបបន្តិចដែរ។ គ្របដណ្តប់ដោយកណាត់ស្អាតនិងទុកកំដៅក្នុងកន្លែងហៀរទឹកស្អាតរយៈពេល 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ទំហំទ្វេដង។
- ខាញ់និងលាយពោតលើម្សៅដុតនំ។ Punch ចុះ dough ។ បង្វិលម្សៅដាក់លើបន្ទះស្រាល ៗ និងបុកអស់រយៈពេល 4 នាទីឬរហូតដល់ពពុះចេញពីនំបុ័ង។ រមៀលចេញឌុយទៅជាចតុកោណវែងប្រហែល 15 អ៊ីញនៅក្នុងប្រវែង។ រមៀល dough នៅតាមបណ្តោយផ្នែកវែង។ សង្កត់ថ្នេរនិងចាក់នៅក្រោមចុង។ កំណត់នំបុ័ងនៅលើសន្លឹកដុតនំបានរៀបចំ។ គ្របដណ្តប់និងទុកកំដៅនៅកន្លែងដែលគ្មានកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់មានទំហំទ្វេដង។
- ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់បន្ថយ 4 ឬ 5 នៅលើកំពូល។ ដុតនំបុ័ងនៅ 375 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ យកនំបុ័ងចេញពីសន្លឹកហើយឱ្យត្រជាក់នៅលើធ្នើរ។
ព័ត៌មានជំនួយដុតនំបុ័ង:
- ម្សៅនំបុ័ងមានបរិមាណ gluten ខ្ពស់ជាងម្សៅទាំងអស់។ នេះមានន័យថានំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅនំបុ័ងនឹងកើនឡើងខ្ពស់ជាងនំប៉័ងដែលមានម្សៅដែលមានគោលបំណង។ អ្នកអាចបង្កើតម្សៅនំបុ័ងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយបន្ថែមម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទៅពែងនីមួយៗដែលអ្នកប្រើក្នុងនំបុ័ង។
- រក្សាដំបែដាក់ក្នុងធុងខ្យល់និងក្នុងទូទឹកកក។ កំដៅសំណើមនិងខ្យល់សំលាប់ដំបែហើយការពារមិនឱ្យនំប៉័ងនំប៉័ងកើនឡើង។
- រក្សាម្សៅ អោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីរក្សាវាឱ្យខូច។
- ការបាញ់រមៀលជាមួយទឹកខណៈពេលដែលពួកគេដុតនំនឹងបង្កើតជាសំបកស្ងួត។
- ជក់រមៀលជាមួយស៊ុតពណ៌សមុនពេលដុតដើម្បីបង្កើតជាស្រទាប់ភ្លឺចាំង។
- ជក់រមៀលជាមួយទឹកដោះគោមុនពេលដុតនំដើម្បីបង្កើតសំបកងងឹតភ្លឺចាំង។
- ជក់រមៀលជាមួយប៊ឺភ្លាមៗបន្ទាប់ពីដុតនំដើម្បីបង្កើតសំបកទន់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 91 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 400 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |