ដោយឆ្អឹងជំនីឆ្អិនលើកដំបូងបន្ទាប់មកត្រសក់ឱ្យពួកគេខ្លីនៅក្រោមកូនកណ្តុរបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកទទួលបានរសជាតិដុតដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងការងារតិចតួចណាស់។ រូបមន្តសម្រាប់ BBQ Crockpot Ribs គឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។
ប្រភេទឆ្អឹងជំនីរខុស ៗ គ្នានៅលើទីផ្សារនឹងមានលក្ខណៈខុសគ្នាខ្លាំង។ ខ្នងឆ្អឹងខ្នងរបស់ទារកគឺជាឆ្អឹងជំនីរដែលឆ្អែតនិងទន់បំផុត។ ពួកវាខ្លីជាង គ្រឿងសិប្បនិម្មិត ដែលជាធម្មតាមានរសជាតិច្រើនជាងឆ្អឹងជំនីររបស់កូនក្មេងដោយសារតែសាច់ដុំត្រូវបានប្រើច្រើន។ ឆ្អឹងជំនីររបស់ប្រទេសកម្ពុជាពិតជាមានជ្រូកសាច់ជ្រូកដែលត្រូវបានកាត់ចេញពីផ្នែកខាងមុខនៃស្មាជ្រូក។
ហើយនេះជាកំណត់សំគាល់ដ៏សំខាន់មួយ: នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរូបមន្តនេះកុំបញ្ឈប់។ អ្នកមិនអាចចម្អិនសាច់ដោយខ្លួនឯងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ទេបន្ទាប់មកបញ្ចប់ការចម្អិនវានៅពេលក្រោយ។ កំដៅអាចផ្តល់ឱ្យបាក់តេរីនៅក្នុងសាច់ដុំជំរុញឱ្យលូតលាស់ហើយបាក់តេរីទាំងនោះអាចបង្កើតជាតិពុលនៅក្នុងសាច់ក្តៅដែលកំដៅនឹងមិនបំផ្លាញ។ នៅពេលដែលអ្នកឆ្អិននិងឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនីទាំងនេះសូមកុំឈប់។
បម្រើរូបមន្តនេះជាមួយ bunch នៃ coleslaw មួយពោតអាំងឬឆ្អិនមួយចំនួននៅលើ cob និងច្រើននិងច្រើននៃនេសង។ សូមរីករាយជាមួយខាំទាំងអស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទារកសាច់ជ្រូក 4 ផោននៅខាងឆ្វេង
- 2 onions, chopped
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ទឹកត្រី BBQ ដបទឹកស៊ីអ៊ីវ 1-1 / 2 កំប៉ុង
- ស្រាបៀរ 1 ពែងឬផ្លែប៉ោម
- 1/2 ពែងទឹកជ្រលក់ម្ទេស
- 1/4 ពែងស្ករត្នោត
- mustard 2 tablespoons
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់ឆ្អឹងជំនីរចូលទៅក្នុងផ្នែកទី 2 - ឆ្អឹងខ្នង (ឬមានអ្នកធ្វើចំណីធ្វើវា) ។ យកទឹកក្តៅធំ ៗ ឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ បន្ថែមឆ្អឹងជំនីរ, ត្រឡប់ទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយញាត់ឆ្អឹងជំនីររយៈពេល 10 នាទី។
ហូរឆ្អឹងជំនីរការចោលទឹកចម្អិនឆ្អឹងជំនីរហើយទុកឆ្អឹងជំនីឈរនៅលើរទេះភ្លើងរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ឆ្អឹងជំនីរនៅលើខ្ទិះ broiler និង preiler អង្ករ។ ឆ្អឹងជំនីឆ្អឹងជំនីរមួយចំហៀងត្រឹមតែ 4 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់ឆ្អឹងជំនីចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត។
(អ្នកក៏អាចធ្វើដូចនេះនៅលើចង្ក្រានក្រៅផងដែរ។ លេបប្រដាប់បំពងឧស្ម័នទៅមធ្យមឬកំដៅកំដៅទៅមធ្យម។ ដុតឆ្អឹងជំនីដោយមិនងាកចេញប្រហែល 4 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់ពេលដែលវាចាប់ផ្តើមត្នោត។ )
ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនៅខាងក្រោមនៃចង្ក្រានយឺតពី 4 ទៅ 5 ភាគ។ បន្លែខាងលើជាមួយឆ្អឹងជំនីរ។
នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំទឹកជ្រលក់អាំងសាច់ស្រាបៀរឬទឹកផ្លែប៉ោមទឹកត្រីទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសនិងទឹកស៊ុយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះនៅលើឆ្អឹងជំនីក្នុងចង្ក្រានយឺត។
គ្របដបក្រឡុកនិងចម្អិនខា្ល្រំងអស់រយៈព្រល 4 ម៉្រងរួចឡើងខា្ល្រំងអស់រយៈព្រល 1 ម៉្ររឬរហូតដល់សាច់ន្រះស្រោបនិងធា្ល្រក់ពីឆ្អឹង។