រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់សាច់អាំង BBQ Crockpot Ribs ប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំបីមុខ។ ភេសជ្ជៈកូកាកូឡាឬប៉ុបដែលយើងហៅវានៅតំបន់ខាងលិចកណ្តាលបានបន្ថែមកំណត់ត្រាដ៏ផ្អែមល្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅនឹងរូបមន្ត។ ផ្សំវាជាមួយទឹកជ្រលក់អាំងសាច់ស្លឹកស្រមៃនិងឆ្អឹងជំនីក្នុង ចង្ក្រានយឺត ៗ ក្នុងដំណើរការពីរជំហានសម្រាប់រសជាតិសាច់អាំងដ៏ធំសូម្បីតែនៅពាក់កណ្តាលរដូវរងាក៏ដោយ។
កូឡាក៏ជួយសម្រើបឆ្អឹងជំនី។ អាស៊ីតនៅក្នុងភេសជ្ជៈជួយបំប៉នប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនដើម្បីឱ្យឆ្អឹងជំនីរមានភាពទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតិចតួច។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានធ្វើរួចរាវត្រូវបានបង្ហូរចេញពីសាច់ហើយឆ្អឹងជំនីរបស់គាត់ត្រូវបាន glazed ខាងស្ដាំនៅក្នុង crockpot ជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់។
សាច់ជ្រូកដែលនៅខាងក្រោយឆ្អឹងជំនីដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថាឆ្អឹងជំនីរទារក។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា "ខ្នងឆ្អឹងខ្នង" ពីព្រោះពួកគេមានប្រវែងខ្លីជាង គ្រឿងបន្លាស់ ។ ការកាត់សាច់ជ្រូកនេះត្រូវបានគេយកពីក្រោមធ្មេញខ្នងនៅពីលើទ្រូង។ ឆ្អឹងជំនីរមានភាពទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ហើយគ្មានខ្លាញ់ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយហើយនៅក្នុងក្រពើពួកគេបានក្លាយជាទន់ភ្លន់។ អ្នកអាចជំនួសឆ្អឹងជំនីបែបប្រទេសសម្រាប់សាច់ជ្រូកដែលនៅខាងក្រោយឆ្អឹងជំនីដែលត្រូវបានហៅនៅក្នុងរូបមន្តនេះ; អ្នកដែលមានសាច់និងច្រើនទៀតដូចជាសាច់ជ្រូក។ ឬប្រើគ្រឿងបន្សាបគ្រឿងអលង្ការប៉ុន្តែមានអ្នកពិជឃាតកាត់វានៅពាក់កណ្តាលដូច្នេះពួកគេចូលទៅក្នុងក្រឡុក។
ជាមួយនឹងឆ្អឹងជំនីរទាំងនេះអ្នកគួរតែបម្រើប្រភេទមួយចំនួននៃ coleslaw, salad ដំឡូង និងស្រាបៀរឬទឹកកកទឹកត្រជាក់រះឬប៉ុប។ និងជាច្រើននៃនេសង! ឆ្អឹងជំនីគួរបរិភោគជាមួយម្រាមដៃ។ នោះជាផ្នែកមួយនៃភាពសប្បាយរីករាយ។
សម្រាប់ការប៉ះស្អាតឆើតឆាយផ្តល់កន្សែងដៃក្តៅនិងសើមសម្រាប់ភ្ញៀវរបស់អ្នកដើម្បីសម្អាតម្រាមដៃរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពី (ឬអំឡុងពេលនៃការញ៉ាំ) ។ រត់កន្សែងដៃនៅក្រោមទឹកក្តៅខ្លាំង, ច្របាច់វាចេញនិងដាក់ក្នុងស្លឹក។ កន្សែងនឹងស្នាក់នៅក្តៅរហូតដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នកចង់ប្រើវា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក 3 ផោននៅខាងក្រោយឆ្អឹងជំនីរ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ភេសជ្ជៈកូកាកូឡា 1/2 ពែង
- ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង 1 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. បាញ់ចង្ក្រានយឺត ៗ ចំនួន 4 ដបជាមួយចង្អុរចម្អិនអាហារ។
កាត់ឆ្អឹងជំនីរចូលក្នុងផ្នកឆ្អឹងពីរ ឬបីហើយ ដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត ។ ព្រួសឆ្អឹងជំនីរជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចនិងចាក់កូឡាជាងទាំងអស់។
3. គ្របដបក្រឡុកនិងចម្អិនខា្លាំងអស់រយៈពែល 8-9 ម៉ោងរហូតដល់ឆ្អឹងជំនីរមនតម្លែនិងយ៉ាងហោចណាស់ 170 អងែរ។
ចាក់ទឹករាវពីចង្ក្រានយឺតហើយចោល។
5. ចាក់ទឹកជ្រលក់អាំងសាច់និងម្រេច Thyme ចូលទៅក្នុងក្រឡុកនៅលើឆ្អឹងជំនីរហៀរសំបោរនិងលាយដូច្នេះឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានគ្របដណ្តប់។
គ្របក្រកឃឺនិងចម្អិនខា្ល្រំងអស់រយៈព្រល 1-2 ម៉ាងរហូតដល់ឆ្អឹងជំនិះត្រជាក់។ បម្រើភ្លាម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 160 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 19 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 505 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |