មានប្រភេទជាច្រើននៃ meskouta, នំម៉ារ៉ុកធ្វើដោយដៃរួមទាំងពូជទឹកដោះគោយ៉ា អ័ រនិងក្រូច។ រូបមន្តនំទឹកក្រូចបែបម៉ារ៉ុកបែបប្រពៃណីនេះមានភាពរហ័សរហួននិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើពីទទេហើយវាមានសំណើមដែលវាកម្រនឹងត្រូវបានប្រើជាមួយការសាយសត្វ។ ក្រូចពោធិ៍សាត់ធំមួយ (ឬក្រូចកណ្តាលពីរ) គួរតែផ្តល់នូវពែងទឹកក្រូចពាក់កណ្តាលដែលប្រើក្នុងរូបមន្ត។ វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីចូលទៅក្នុងឡ។ ហើយវានឹងរក្សាទុករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ - ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែលមិនទំនងវាមានរយៈពេលយូរ!
រូបមន្តធ្វើសកម្មភាពបានយ៉ាងល្អជាមួយទាំងបំពង់ឬនំប៉័ងទោះយ៉ាងណាបំពង់អង្កត់ផ្ចិតអាចមើលទៅជាផ្លូវការនិងជាពិធីបុណ្យសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ សម្រាប់ការធ្វើបទបង្ហាញជាផ្លូវការមួយបន្ថែមទៀតសូមកុំស្ទះស្ករម្សៅនៅលើកំពូលសម្រាប់ការប៉ះបុណ្យ។ បម្រើនំពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់តែពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹកអាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់ពីអាហាររ៉ាម៉ាដានលឿនឬអាហារសម្រន់។
ត្រូវប្រាកដថាស្រេកទឹកក្រូចឆ្មារមុនពេលយកវាចេញ។ នេះជាផ្លែក្រែពេញលេញនឹងត្រូវបានកាន់តែងាយស្រួលដើម្បី zest ។ នៅពេលដែលក្រូចត្រូវបានទឹកនោមវាអាចមានការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្តល់ចំណីឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតត្រូវលាងសំអាតពណ៌ទឹកក្រូចដំបូងហើយ ប្រើក្រូចឆ្មារ ឬ ក្រូចឆ្មារ ដើម្បីឱ្យចំណាប់អារម្មណ៍បំផុត។ ក្រឡោតឈីសល្អគឺជាការជំនួសល្អសម្រាប់ក្រឡុកក្រូច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
- Zest នៃក្រូច 1 ឬ 2
- 4 ស៊ុត
- 1/2 ពែង / 300 ក្រាម។ ស្ករ
- 1/2 ពែង / 120 មីលីលីត្រ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- 2 ពែង / 250 ក្រាម។ ម្សៅ
- 4 tsp ។
- ម្សៅដុតនំ
- 1/2 tsp ។ អំបិល
- 1 tsp ។ vanilla
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (180 អង្សាសេ) ។ ខាញ់និងស្រាល ៗ ម្សៅបំពង់ឬខ្ទះ។
- Zest ក្រូចនិងបន្ទាប់មកទឹកវា។
- ជាមួយនឹងឧបករណ៍អេឡិចត្រូនិចឬដោយដៃផ្តួលជាមួយគ្នាស៊ុតនិងស្កររហូតដល់ក្រាស់។ ចាក់បន្តិចម្តង ៗ នៅក្នុងប្រេង។
- កូរនៅក្នុងម្សៅម្សៅដុតនិងអំបិលហើយបន្ទាប់មកទឹកក្រូច។ វាយរហូតដល់រលោង, ហើយបន្ទាប់មកលាយនៅក្នុង zest និង vanilla ។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដែលរៀបចំរួចហើយដុតនំអស់រយៈពេលប្រហែល 40 នាទីឬរហូតដល់ធ្វើតេស្តនំ។
- អនុញ្ញាតឱ្យនំត្រជាក់ក្នុងឆ្អឹងសម្រាប់រយៈពេលពី 7 ទៅ 10 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅរនាំងដើម្បីបញ្ចប់ភាពត្រជាក់។
ការចម្អិនម្ហូបមរ៉ូណុកប្រពៃណី
ពែងវាស់មិនមែនជាបទដ្ឋាននៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុកទេដូច្នេះគ្រាន់តែជាការសប្បាយនោះវិធានការប្រពៃណីដែលត្រូវបានប្រើនៅម៉ារ៉ុកនៅពេលដែលធ្វើឱ្យ meskouta ត្រូវបានគេរាយនៅខាងក្រោមគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារ ។ អ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើតាមវិធីនោះប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំជាមួយកូនក្មេងពីព្រោះពួកគេអាចរីករាយជាមួយនឹងមធ្យោបាយតិចតួចក្នុងការវាស់វែងគ្រឿងផ្សំ។ សូមចំណាំថាកញ្ចក់តែម៉ារ៉ុកតែប៉ុណ្ណោះជាធម្មតាផ្ទុក 6 ទៅ 8 អោន។
វិធានការម៉ារ៉ុកប្រពៃណី
- 1 កែវតែទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់
- Zest នៃក្រូច 1 ឬ 2
- 4 ស៊ុត
- 1 ស្លាបព្រាស្ករសកម្រិតនៃជាតិស្ករ
- 1 កែវប្រេងបន្លែតែ
- 1 ហាន់ស៊ុបស៊ុបនៃម្សៅ
- 2 ថង់ម្សៅដុត
- Pinch នៃអំបិល
- 1 កាបូបស្ករ vanilla
ដោយប្រើវិធានការម៉ារ៉ុកប្រពៃណីចូរបន្តអនុវត្តតាមជំហានដូចគ្នានឹងវិធីសាស្រ្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។
បង្អែមនេះផ្តល់ជូននូវរសជាតិផ្អែមងាយស្រួលនៅចុងបញ្ចប់នៃប្រពៃណីនិងរសជាតិអាហារម៉ារ៉ុក។ ចំពោះការប្រែប្រួលដទៃទៀតនៅលើមេស្កូតាសូមសាកល្បង នំ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរបុរាណឬ នំម៉ក់ Morrocan ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 245 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 69 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 404 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |