រូបមន្តនេះសម្រាប់ដំឡូងបារាំងមានលក្ខណៈពិសេសដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមដែលមានពណ៌ខៀវខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសក្រហមនិងបៃតង។ ខ្ញុំចូលចិត្តចាកចេញពីស្បែកនៅលើដំឡូងដើម្បីផ្តល់ឱ្យឆ្អឹងត្រីបន្តិចបន្តួចនៃពណ៌និងវាយនភាពបន្ថែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ដំឡូងបារាំងធំ ៗ កាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់កន្លះអ៊ីញ
- ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំលាយនិងលាប
- ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម, លាយនិងកំទេច
- 1 ម្រេចកណ្តឹងពណ៌ក្រហមធំកាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់កន្លះអ៊ីញ
- 1 ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតងធំទូលាយ, កាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់½អ៊ីញ
- ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- paprika
- butter 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល kosher , ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កំដៅដុំឆ្អឹងដែកឬកំដៅមធ្យមធ្ងន់ធ្ងន់ធ្ងន់ផ្សេងទៀត។
- រលាយប៊ឺរនោះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយលោតបន្តិចរហូតដល់ 2 នាទី។
- បន្ថែមម្ទេសក្រហមនិងបៃតងដែលមានក្លិនឈ្ងុយហើយចំអិន 2 នាទីទៀតដោយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើ។
- បន្ថែមដំឡូងនិងចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់សម្រាប់ផ្សេងទៀត 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ដំឡូងគឺដេញថ្លៃនិង browned ស្រាល។
- រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិល paprika និង kosher ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 208 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 15 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 94 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |