Chifles - ឈីបចៀន

Chifles គឺជាចំណិតស្តើងនៃ រុក្ខជាតិ ដែលចៀនជ្រៅនិងប្រោះជាមួយអំបិល។ ពួកគេគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រជាប្រិយនៅប្រទេសប៉េរូនិងអេក្វាឌ័រដែលអ្នកលក់ផ្តល់ថង់យានដល់ពួកគេ។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជា បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង ជាងបន្ទះចេកជាដើម។ ដំណាំក្លាយទៅជាស្រទន់និងផ្អែមពេលដែលទុំហើយឆីមត្រូវបានផលិតឡើងយ៉ាងល្អបំផុតខណៈពេលដែលផ្លែឈើនៅតែមានពណ៌លឿងនិងខាប់។ បម្រើឱ្យពួកគេជាមួយ guacamole ជា appetizer មួយឬរីករាយជាមួយពួកគេជាអាហារសម្រន់មួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 រុក្ខជាតិបៃតងលឿង
• ប្រេងបន្លែ 1 ដបសម្រាប់ចៀន
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ចញពីចុងរុក្ខជាតិនិងយកកល / ស្បក។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវលាបកញ្ចាប់ដែលមានប្រវែងដោយកាំបិត។ ធ្វើការយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដោយសារតែដំណាំអាចស្អិតខាន់ស្បែកនិងសម្លៀកបំពាក់។
2. ចំការចេកឆ្លងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងណាស់។ ប្រហែល 1-2 ម។ វាមានភាពសប្បាយរីករាយណាស់ក្នុងការប្រើ កោនឌ័រ សម្រាប់រឿងនេះប៉ុន្តែកាំបិតមុតស្រួចក៏អស្ចារ្យដែរ។
3. កំដៅ 1-2 អ៊ីងនៃប្រេងនៅក្នុង saucepan មួយនៅលើកំដៅមធ្យម។
4. នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ (ប្រមាណ 360 ដឺក្រេ), ចិញ្ចឹមមួយចំនួននៃរុក្ខជាតិនៅពេលមួយរហូតដល់មាស, 2-3 នាទី។

1. យកចេញនិងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។ រដូវជាមួយអំបិលដើម្បីរសជាតិ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	38
ជាតិខ្លាញ់សរុប	2 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	76 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	4 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )