មុនពេលអ្នកទិញត្រីឬខ្យាះ

ការដឹងពីរបៀបជ្រើសយកត្រីស្រស់ឬអាហារសមុទ្រគឺជាជំនាញដ៏សំខាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារសមុទ្រ។ លុះត្រាតែអ្នកចាប់ត្រីដោយខ្លួនឯងអ្នកពិតជាគ្មានវិធីដឹងច្បាស់អំពីរបៀបវាស្រស់ទេ។ ប៉ុន្តែការទិញត្រីស្រស់គឺងាយស្រួលបើអ្នកដឹងពីអ្វីដែលត្រូវរក។ ខាងក្រោមនេះជាការណែនាំអំពីការជ្រើសរើសត្រីស្រស់។

ត្រីទាំងមូល

• រកមើលពន្លឺភ្លឺច្បាស់។ ភ្នែកគឺជាបង្អួចមួយដើម្បីត្រីស្រស់ពិតប្រាកដ, សម្រាប់ពួកគេបានកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សចូលទៅក្នុងភាពស្រអាប់ពណ៌ប្រផេះ។ ត្រីឆ្លាមអាចមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំប៉ុន្តែវាហួសពេលទៅហើយ។

• មើលទៅត្រីថ្មី។ តើវាចែងចាំងឬ? តើវាមើលទៅលោហធាតុនិងស្អាតដែរឬទេ? ឬតើវាមានពោពេញដោយគ្មានពណ៌ឬអត់? បើសិនជាដូច្នេះមែនវាគឺតិចតួចណាស់។

• ញុំវា។ ត្រីស្រស់គួរមានក្លិនដូចទឹកស្អាតឬក៏ប៉ះពាល់ដូចជាត្រសក់ឬក៏ត្រសក់។ នៅក្រោមកាលៈទេសៈទេអ្នកគួរតែទិញត្រីដែលមានក្លិនស្អុយ។ ការចម្អិនអាហារនឹងមិនមានភាពប្រសើរឡើងទេ។

• រកមើលនៅគ្រាប់។ ពួកវាគួរជាពណ៌ក្រហម។ ប្រសិនបើត្រីចាស់វានឹងបង្វិលឥដ្ឋដែលស្រអាប់។

• រូបមន្តសម្រាប់ត្រីទាំងមូល

ត្រីទឹកប្រៃ

• រកមើលសាច់រស់រវើក។ ត្រីទាំងអស់រលាយនៅពេលពួកគេអាយុ។ ប្រសិនបើស្បូននៅតែមានស្បែកស្បែកនោះគួរតែមើលទៅស្អាតដូចស្បែកនៅលើត្រីល្អឥតខ្ចោះទាំងមូល - ភ្លឺចាំងនិងលោហធាតុ។

• ញុំវា។ ការធ្វើតេស្តក្លិនគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសជាមួយនំបុ័ង។ ពួកគេមិនគួរមានក្លិនអេប៉ៅទេ។

• តើមានរាវលើសាច់ទេ? បើដូច្នេះរាវនោះគួរតែច្បាស់លាស់មិនមែនទឹកដោះគោទេ។ ទឹកដោះគោទឹកដោះគោនៅលើ fillet គឺដំណាក់កាលដំបូងនៃការ rot ។

• ប្រសិនបើអ្នកលក់ត្រីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នក ចុចសាច់ដោយប្រើម្រាមដៃរបស់អ្នក។ វាគួរតែរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះការចូលបន្ទាត់របស់អ្នកនឹងបាត់។ ប្រសិនបើស្នាមម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅសល់សូមបន្ត។

• រូបមន្តសម្រាប់ត្រី Fillets

ជីវិតផ្ទាល់

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសត្រីឬក្តាមឬល្ហុកដែលមានជីវិតរស់នៅគឺដើម្បីរកមើលបានល្អ។ តើវាឆ្គងនៅក្នុងធុងរបស់វា? ហែលទឹកសប្បាយរីករាយ? ឬវាត្រូវបានស្រឡាំងកាំងនៅជ្រុងឬព្យួររាក់រឺក៏រោទ៍? បើដូច្នេះសូមកុំទិញវា។ ក្រពើនិងក្តាមបានឃ្លានខ្លួនឯងនៅក្នុងធុងហើយជារឿយៗអាចនៅជិតខាងទទេនៅពេលដែលអ្នកបែកបំបែកដែលបានដាក់ពន្ធនាគារក្នុងធុងសម្រាប់សប្តាហ៍។

ការភ្នាល់ដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកគឺត្រូវរកមិត្តភក្តិជាមួយត្រីនិងរកឃើញនៅពេលដែលការដឹកជញ្ជូនថ្មីមកដល់។ គ្រោងនឹងនៅទីនោះដើម្បីបំពេញវាហើយទិញនៅពេលនោះ។ អ្នកនឹងទទួលបានរង្វាន់សម្រាប់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមរបស់អ្នក។

សែលហ្វីស

• ទិញតែនៅផ្សារត្រីល្អបំផុត។ ទាំងនេះគឺជាកន្លែងដែលទទួលបានប្រាក់ចំណូលលឿនដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានការធានារ៉ាប់រងនូវភេភ័ណ្ឌជ្រលងក្តាមឬអយស្ទ្រីត។ អ្នកនៅតែអាចទទួលបានស្លាប់ប៉ុន្តែសមាមាត្រនឹងមានទាបជាងឆ្ងាយ។
• តើអ្វីទៅជាអ្នកស្លាប់? សត្វខ្យាដំរីត្រូវបានគេលក់ដាច់ដូច្នេះពួកគេគួរតែប្រតិកម្មចំពោះអ្នក។ ដាក់វានៅលើតុទំនិញហើយត្រលប់មកវិញបន្តិច។ បន្ទាប់មកប៉ះសែល: វាគួរតែជិតស្និទ្ធជាងវា។ អយស្ទ័រមានភាពស្វាហាប់តិចតួចណាស់ក្នុងការធ្វើដូចនេះប៉ុន្តែក្លាមនិងមូសពិតជានឹងមានប្រតិកម្ម។ អ្នកក៏អាចប្រាប់ក្លាសេសែលដែលស្លាប់បន្ទាប់ពីអ្នកបានចម្អិនទាំងអស់។ អ្នកដែលស្លាប់មិនបើកបន្ទាប់ពីចម្អិន។ បោះពួកគេចោល។
• Scallops, ករណីពិសេស។ ចំបើងត្រូវបានលក់ស្ទើរតែគ្រប់ពេលដូច្នេះអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកគឺ "ខ្ទប់ស្ងួត" ដែលមានន័យថាវាមិនត្រូវបានគេដឹកជញ្ជូននិងរក្សាទុកក្នុងទឹកអំបិលទេ។ scallops អ្នកមើលឃើញ wallowing នៅ ick milky? ទុកឱ្យពួកគេក្លាយជា។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញកក្សកំប៉ុងសាប៊ូដោយស្វ័យប្រវត្តិដែលល្អឥតខ្ចោះតាមផ្លូវជាជាងកំញ៉ងដែលមានសើមតិចជាង។
• បង្គា។ មួយនេះងាយស្រួល។ ទិញវាទាំងស្រុងនិងកក។ ទាំងមូលដោយសារតែសែលការពារពួកគេពីភាពម៉ត់ចត់នៃការកកិតដោយមិនបាត់បង់សំណើមច្រើនពេកហើយត្រូវបានកកដោយសារតែចំអិនបង្គានិង rot - យ៉ាងលឿន។
  
  អ្នកគួរតែនៅជិតតំបន់បង្គារឬមានបង្គាស្រស់ស្អាតអស្ចារ្យដោយគ្រប់មធ្យោបាយទិញវា។ បើសិនជាអាចធ្វើបាន។ ហេតុអ្វី? ដោយសារតែក្បាលរបស់អ្នកនៅលើបង្គានៅ moister ។ សូមចងចាំថាគ្មានអ្វីគួរឱ្យធុញទ្រាន់ដូចជាបង្គាដែលហួតហែងហួស។
  
  អ្វីទាំងអស់ដែលខ្ញុំបាននិយាយអំពីបង្គាត្រូវបានអនុវត្តទៅលើ ទានត្រី ផងដែរ។ លើកលែងតែអ្នកអាចឱ្យពួកគេរស់នៅបានក្នុងករណីដែលធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់តុកកែឬក្តាម។

• Squid ឬ Octopus ។ ទាំងនេះត្រូវបានគេលក់ស្ទើរតែជានិច្ចដល់អ្នកលក់ដុំមុនការកែច្នៃដូច្នេះអ្នកគួរតែទិញពួកគេឱ្យជាប់គាំង។ Squid ទាំងពីរត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា calamari និងបងប្អូនជីដូនមួយពោរពេញដោយសម្បូរបែបរបស់ខ្លួនត្រជាក់ octopus ពិសេសយ៉ាងល្អ។
  
  ជាថ្មីម្តងទៀតប្រសិនបើអ្នកអាចទិញមឹកនិងសត្វមឹកអូប៉េរ៉ា - មិនឱ្យនិយាយពី មាត់កូនកាត់ - ស្រស់ធ្វើវា! ពួកវាត្រូវបានព្យាបាលសូម្បីតែនៅផ្សារត្រីដ៏ល្អហើយគួរត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះបែបនេះ។ ដូចត្រីត្រីហ្វីនអ្នកគួរតែមើលទៅមុខជាមុនសិនដែលគួរតែស្អាតនិងភ្លឺថ្លា។
• ទីផ្សារត្រី ។ ទីបំផុតមតិយោបល់លើហាងខ្លួនឯង។ ខ្សែបន្ទាត់ដាច់ខាតគឺថាហាងលក់ត្រីមួយមិនគួរស្អុយរលួយ។ ខ្ញុំនឹងនិយាយម្តងទៀត: ប្រសិនបើអ្នកដើរចូលទៅក្នុងផ្សារត្រីហើយវាមើលទៅត្រលប់មកវិញហើយបើកវាទៅ។ ត្រីដ៏អស្ចារ្យអាចមាននៅផ្សារស្តុករបស់កសិកររន្ធមួយនៅលើជញ្ជាំងឬនៅហាងលក់ទំនិញរញ៉េរញ៉ៃប៉ុន្តែមិនគួរមានក្លិនដូចទឹកទន្លេទាបទេ។ មិនធ្លាប់មាន។
  

• គន្លឹះក្នុងការទិញគ្រឿងសមុទ្រនៅផ្សារទំនើប
• ទីផ្សារត្រីអនឡាញកំពូលចំនួនប្រាំ