ការផ្លាស់ប្តូររង្វាស់និងការប្រើជម្មើសជំនួស
នៅពេលដែលរូបមន្តមួយអំពាវនាវឱ្យអាល់ម៉ុងវាអាចរាយបញ្ជីប្រភេទដែលអ្នកមិនមាននៅលើដៃហើយអ្នកអាចឆ្ងល់ថាតើការវាស់ស្ទង់គឺស្មើគ្នា។ អាល់ម៉ុងមកគ្មានជាតិខ្លាញ់, ទាំងមូល, sliced, chopped, slivered, ដី, flaked, ម្សៅអាល់ម៉ុងនិងនៅក្នុងការដកស្រង់អាល់ម៉ុង។ រូបមន្តក៏អាចហៅសម្រាប់វិធានការមិនច្បាស់ដូចជាអោនឬក្រាមនៅពេលដែលអ្នកមិនមានមាត្រដ្ឋានងាយស្រួលនិងចង់ប្រើវិធានការពែង។
ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែរហ្សីឬមិនចូលចិត្តអាល់ម៉ុនចូររៀននូវអ្វីដែលអ្នកអាចជំនួសបានរួមទាំងការជំនួសដែលមិនមែនជាគ្រាប់។
សមមូលអាល់ម៉ុង
| អាល់ម៉ុនដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ 1 ផោន | 1 មែកពែងអាល់ម៉ុកសែល |
| អាល់ម៉ុនដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ 1 ផោន | អាល់ម៉ុកសំបកទាំងមូល 6 អោន |
| 1 គីឡូក្រាមគ្រាប់អាល់ម៉ុនទាំងមូល | 3 1/3 ពែងអាល់ម៉ុនកាត់ ៗ |
| 1 គីឡូក្រាមគ្រាប់អាល់ម៉ុនទាំងមូល | អាល់ម៉ុនដី 3 1/2 ពែង |
| 1 គីឡូក្រាមគ្រាប់អាល់ម៉ុនទាំងមូល | 3 ពែង |
| 1 គីឡូក្រាមគ្រាប់អាល់ម៉ុនទាំងមូល | អាល់ម៉ុនលាយឡំ 4 កំប៉ុង |
| 1 គីឡូក្រាមគ្រាប់អាល់ម៉ុនទាំងមូល | 368 គ្រាប់អាល់ម៉ុង |
| 1 ពែងអាល់ម៉ុកសែល | 5 អោន (143 ក្រាម) |
| 1 ពែងអាល់ម៉ុកសែល | 130 គ្រាប់អាល់ម៉ុន |
| 1 ពែងមានជាតិអាល់ម៉ុនដែលបែកខ្ទឹមខ្ទី | 3 អោន (92 ក្រាម) |
| អាល់ម៉ុនចំនួន 1 ជង់ឬភ្លី | 5 1/3 ពែង |
| អាល់ម៉ុងរអិល 1 ពែង | 4 អោន (108 ក្រាម) |
| អាល់ម៉ុនរាលដាល 1 ផោន | 4 ពែង |
| អាល់ម៉ុនរអិល 1/4 ពែង | 1 អោន (30 ក្រាម) |
| អាល់ម៉ុនរអិល 1/2 ពែង | 1,9 អោន (55 ក្រាម) |
| អាល់ម៉ុនដី 1 ពែង | អាល់ម៉ុកសែលទាំងមូល 7/8 |
| អាល់ម៉ុនដីមួយពែង 1/4 | 1 អោន (30 ក្រាម) |
| អាល់ម៉ុនដី 1/3 | 1,4 អោន (40 ក្រាម) |
| អាល់ម៉ុនដីកន្លះពែង | 2,1 អោន (60 ក្រាម) |
| អាល់ម៉ុនដី 1 ពែង | 4.2 អោន (120 ក្រាម) |
| អាល់ម៉ុនដី 1 ផោន | 2 ពែង 2/3 ពែងអាល់ម៉ុនទាំងមូល |
| 1 អាល់ម៉ុងទាំងមូល | 0,1 អោន (1,2 ក្រាម) |
| ម្សៅអាល់ម៉ុង 1 ពែង 1/2 ពែង | 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង |
អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើការបម្លែងរង្វាស់ទេប្រសិនបើអ្នកជំនួសអាល់ម៉ុនដែលមានធញ្ញជាតិឆៅឬដំបង។ អ្នកអាចប្រើវិធានការទាំងនេះដើម្បីវាស់ស្ទង់។ ទោះជាយ៉ាងណាវាអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរសជាតិនិងភាពស៊ីសង្វាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើអាល់ម៉ុងនៅលើនំប៉័ងឬនំប៉័ងអ្នកនឹងឃើញថា ការតុបតែង អាល់ម៉ុងជាលើកដំបូងមិនត្រឹមតែនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងរក្សាវាមិនឱ្យលិចចូលក្នុងដប។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងកិនអាល់ម៉ុនរបស់អ្នកសម្រាប់អាល់ម៉ុនដីអ្នកប្រហែលជាត្រូវពិនិត្យមើលទិន្នផលដែលអ្នកទទួលព្រោះវាអាចប្រែប្រួលជាមួយនឹងបរិមាណនៃដំណើរការដែលអ្នកធ្វើ។
ជំនួសសម្រាប់អាល់ម៉ុង
អាល់ម៉ុងត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបន្ថែម crunch និងវាយនភាពក៏ដូចជារសជាតិ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គ្រាប់អាល់ម៉ុនដែលមានគ្រាប់គឺគ្រាប់មានជាតិខ្លាញ់គ្រាប់ធញ្ញជាតិប្រេស៊ីលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងរសជាតិ pistachio ។ វាល្អបំផុតក្នុងការជំនួសអ្នកដែលមានលទ្ធភាពវាយនភាពដូច ៗ គ្នា (ដូចជាខ្ទឹមបារាំងដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់) ។
ប្រសិនបើអ្នកជំនួសដោយសារអាឡែរហ្សីណាត់ចូរពិចារណាប្រើល្ពៅដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន, គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវ, គ្រាប់ granola (គ្មានគ្រាប់) ឬអង្ករ។ ទាំងនេះនឹងបន្ថែមវាយនភាពឬកន្ត្រាក់ខ្លះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចាកចេញពីគ្រាប់ផ្លែឈើប៉ុន្តែបន្ថែមចំណាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិចូរពិចារណាពីសេះទំពាំងបាយជូរ ក្រឡុក ឬបន្ទះសូកូឡា។ អ្នកនឹងត្រូវកែតម្រូវការវាស់វែងហើយប្រហែលជាមានការផ្លាស់ប្តូរខ្លះៗនៃការដុតនំនៅពេលដែលអ្នកធ្វើការជំនួស។
អំបូរអាម៉ារ៉េតូតូ អាចផ្ទុក ជាតិ អាល់ម៉ុងបានប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការប្រើចំនួនពី 4 ទៅ 8 ដងច្រើនដើម្បីទទួលបានបរិមាណអាល់ម៉ុន។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីណារីត្រូវបានគេយកមកប្រើជំនួសជាសារធាតុជំនួសគ្រាប់ផ្លែអាល់ម៉ុនប៉ុន្តែអ្នកនឹងប្រើវិធានការពីរដង។
អ្នកអាចជំនួសម្សៅចៀនផ្សេងទៀតឬម្សៅដូងសម្រាប់ម្សៅអាល់ម៉ុនឬអាហារអាល់ម៉ុន។