ប្រភេទស្ករកៅស៊ូនេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងសាច់ក្រកនិងសាច់មាន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយរួមជាមួយនឹងឈីបនិងបន្លែ។
សម្រាប់ស្ករកៅស៊ូក្រាស់សូមផ្តល់ម្សៅដាក់ក្រដាសតូចមួយនៅលើតុសម្រាប់ប្រោះលើស៊ុប។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ប្រេងបន្លែពែង
- 1/2 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- 1 ផោនហឺរ
- sausage ជក់បារី
- 1 ពែង 1/2 CUPS chopped
- 1/4 ពែងកាត់កណ្ដុរកណ្ដឹងពណ៌បៃតង
- 1/4 កំប៉ុងកណ្តឹងក្រហម
- 1 celery chopped chopped
- butter 3 ស្លាបព្រា
- 1 ប៉េងប៉ោះអាចលេបបាន 14,5 អោន
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅឬរសជាតិ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេកំទេចម្រេចក្រហមឬរសជាតិ
- 2 ទៅ 4 cloves
- ខ្ទឹម, minced
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ឈុតក្រេបទឹកឃ្មុំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅម្ទេស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួតស្លឹក
- 2 ភាគ 4
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- 2 ពែង sliced ស្រស់ឬ
- okra ទឹកកក *
- 2 ពែងសាច់មាន់ឆ្អិន
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ស្រេចចិត្ត: ម្សៅឯកសារ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រហមលាយប្រេងកាតក្នុងចង្ក្រាន។ បន្ថែមម្សៅនិងចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ម្សៅប្រែពណ៌ត្នោតងងឹតមួយ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យដុត។ ទុកមួយឡែក។ ( តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Louisiana Roux )
- នៅកំប៉ុងមួយទៀត sausage saute, ខ្ទឹមបារាំងកណ្ដឹងពណ៌ក្រហមនិងក្រហមកណ្ដុរនិង celery នៅប៊ឺសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី; បន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ កូរឱ្យលាបពណ៌ក្រហមនិងជ័រហើយទុកឱ្យញ៉ាំបាន 20 នាទី។ កូរឱ្យយឺត ៗ ក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងញ៉ាំឱ្យបាន 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោង។
- ប្រសិនបើប្រើអូវ៉ាក់សូមបន្ថែមវាពី 20 ទៅ 30 នាទីចុងក្រោយ។
- លៃតម្រូវជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរសាច់មានរសជាតិ។
- បន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិន។ កំដៅតាមរយៈ។
- បម្រើនៅលើអង្ករឆ្អិនក្តៅ។ ធ្វើឱ្យមានប្រហែល 1 លីត្រ។
បម្រើ 8 ទៅ 10 ។
* ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសមិនប្រើលាងអំបោះសូមដាក់ម្សៅដាក់ម្សៅនៅតុដើម្បីជួយស៊ុបស៊ុប។
រូបមន្តច្រើនទៀត
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 443 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 32 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 74 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 701 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 22 ក្រាម |