តៅហ៊ូពោរ ដោយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹម និង ទឹកឃ្មុំ ធ្វើឱ្យគួរឱ្យចាប់ចិត្តជំនួសសាច់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ចូររៀបចំផែនការដើម្បីទុកតៅហ៊ូឱ្យពេញមួយយប់។ ការស្ងួតអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុង dehydrator ឬ oven ផ្ទះ។
ប្រសិនបើអ្នកមាន អ្នកជក់បារី អ្នកអាចសាកល្បងសម្ងួតតៅហ៊ូតាមរបៀបនោះប៉ុន្ដែបន្ទាប់មកខ្ញុំនឹងលុបបំបាត់ក្លិនផ្សែងដែលមាននៅក្នុងរូបមន្តនេះ។ ចូរកុំប្រើបន្ទះឈីបបន្ថែមក្នុងអ្នកជក់បារីរបស់អ្នកនៅពេលដែលធ្វើឱ្យរញ៉េរញ៉ៃ។
កុំរំពឹងថានឹងភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជារសជាតិសាច់គោរឺមានស្ទីលដូចគ្នា។ វានឹងមិនដូចគ្នានោះទេប៉ុន្តែវាមានភាពច្របូកច្របល់និងពេញចិត្ត។ ហើយសម្រាប់មនុស្សដែលមិនអាចបរិភោគសាច់ឬមិនបរិភោគសាច់វាជាជម្រើសដ៏ល្អ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- តៅហ៊ូ 1 ផោន (ក្រុមហ៊ុនឬក្រុមហ៊ុនបន្ថែម)
- Marinade:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង
- 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនផ្សែង
- 1/8 ពែងទឹក
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅគំនិត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅខ្ទឹមស (ឬ 1 clove កំទេចខ្ទឹមស្រស់)
- 1 ស្លាបព្រាបាយម្រេចខ្មៅ (ដីថ្មី)
- ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកគូប តៅហ៊ូ 1 ផោនហើយបង្ហូរវា។ កាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មកច្រកវាទៅជាច្រូតនៅផ្នែកខ្លីរបស់វា។ ច្រូតគួរមានកម្រាស់ប្រហែល 1 1/2 ទៅ 2 អ៊ីញ។ ពួកគេអាចមើលទៅធំប៉ុន្តែពួកគេនឹងធ្លាក់ចុះប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃទំហំរបស់វា។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែងមានផ្សែង 3 ទៅ 4 ស្លាបព្រាបាយទឹក 1/8 ពែងម្សៅគំនិត 1 ស្លាបព្រាឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមសឬ 1 ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំង ស្រស់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅ ស្រស់និង ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជាមួយគ្នារហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
- ដាក់ដបតៅហ៊ូនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងចានដុតឬខុកឃីរាក់ហើយចាក់ marinade នៅលើវា។ ទុកឱ្យត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬមួយយប់។
- ហូររាវលើស (អាចត្រូវបានប្រើឡើងវិញ) និងតៅហ៊ូស្ងួតនៅក្នុងកន្លែងបំបាត់ចំណីអាហារឬទឹកក្តៅ (200 អង្សារ F) ។ នេះនឹងចំណាយពេលពី 4 ទៅ 8 ម៉ោងអាស្រ័យលើអាកាសធាតុ។ ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងបរិយាកាសស្ងួតក្តៅនិងស្ងួតអ្នកអាចកំដៅព្រះអាទិត្យឱ្យត្រជាក់។ វានឹងចំណាយពេលពេញមួយថ្ងៃ។
- ត្រឡប់តៅហ៊ូហួសម៉ោងដូច្នេះវាឈប់ស្ងួត។ ស្ងួត jerky រហូតដល់វាគឺជា chewy ណាស់ប៉ុន្តែមិន crispy ។ សំពត់ ទំពាំងបាយជូរ គឺឆ្ងាញ់និងរក្សាមិនច្បាស់។
- ត្រូវច្នៃប្រឌិត។ ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបប្រសិនបើអ្នកចង់បានអំបិលតិច (ផ្សិតតៅហ៊ូគឺជាជាតិប្រៃ) ។ ប្រើទឹកត្រី Tabasco ឬម្រេច cayenne ដីប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យវាក្តៅ។ ម្សៅម្ទេសជួយធ្វើឱ្យតុកកៅហ៊ុយតៅហ៊ុយ។ Oregano និង basil ធ្វើឱ្យភីហ្សាតៅហ៊ូចំប៉ា។
បង្កាន់ដៃប្រភព: លោក Mike Richichi ។ បោះពុម្ពឡើងវិញដោយមានការអនុញ្ញាត។