រូបមន្តដ៏សាមញ្ញទំនើបនេះសម្រាប់សាច់ជ្រូក Regina របស់ប្រើឱសថដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដើម្បីកាត់បន្ថយការដេញថ្លៃមួយ។
ក្រសួងកសិកម្មអាមេរិក សម្រេចចិត្តកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុនថាសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានគេចម្អិនទៅក្នុងសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃសីតុណ្ហភាព 145 អង្សាសេ។ វាមិនចាំបាច់ត្រូវបានចម្អិនដើម្បីធ្វើល្អសម្រាប់ហេតុផលសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារទេ។ នោះមានន័យថាសាច់នេះនឹងក្លាយជាគ្រឿងស្រវឹងនិងមានតណ្ហា។
បម្រើ រូបមន្ត សម័យបុរាណនេះជាមួយដំឡូងបារាំងខ្លះបន្លែចំហុយមួយចំនួនដូចជាទំពាំងបារាំងសណ្តែកបៃតងផ្លែល្ហុងផ្លែឈើនិងចំណិតផ្លែប៉ោមសម្រាប់បង្អែម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 (3-1 / 2 ទៅ 4 ផោន) សាច់ជ្រូកចម្អិនសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា
- 1-1 / 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹក thyme ស្ងួត
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាស្ងួត
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយខ្ទឹមស
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ mustard ស្ងួត
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងចាន roasting រាក់មួយ។ នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំប្រេងអូលីវ, ម្ទេស, ទឹកដោះគោ, ខ្ទឹមស, ម្ទេសស្ងួត, អំបិលនិងម្រេចនិងលាយដើម្បីធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់។ ជូតល្បាយនេះនៅលើនំប៉័ង។ ទុកសាច់ជ្រូកឈរនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 30 នាទី។
លាងឧស្ម័នចោលទៅ 450 ° F ។ ដាក់សាច់ជ្រូក 20 នាទីបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅ 300 អង្សាសេដោយមិនចាំបាច់បើកទ្វារ។
ដាក់សាច់ជ្រូករហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងចុះកំប៉ុង 145 ° F, ប្រហែល 18-23 នាទីក្នុងមួយផោន។
អនុញ្ញាតឱ្យឈរអាំង, គ្របដណ្តប់, 5-10 នាទីមុនពេលឆ្លាក់។
អ្នកក៏អាចដុតសាច់ជ្រូកនៅ 350 អង្សា F សម្រាប់ 20-25 នាទីក្នុងមួយផោនរហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងចុះឈ្មោះ 145 អង្សារ F ។ គ្របដំបូលនំបុ័ងជាមួយអាលុយមីញ៉ូមនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មក ឆ្លាក់ ដើម្បីបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 415 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 138 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 98 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 43 ក្រាម |