កំពុងរកមើលមុខម្ហូប vegan ឥណ្ឌាដែលអ្នកអាចបង្កើតនៅផ្ទះបានដែរឬទេ? តៅហ៊ូដែលបានតុបតែងជាមួយនឹងរូបមន្តស្ករគ្រាប់យកតុបតែងបែបតៅហ៊ូនិង ចំប៉ីវ៉េហ្វូត្រែ និងគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរសជាតិនៃប្រទេសឥណ្ឌានិងពោរពេញទៅដោយសំបកខាត់ណាបៃតងនិងប៉េងប៉ោះស្រស់ៗមានភាពរហ័សរហួនមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ, ប្រេង canola ឬប្រេងកំដៅខ្ពស់មួយផ្សេងទៀត
- 1 គំនិត, diced
- 3 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- ក្រុមហ៊ុនកុងតឺន័រ 1 ឬតៅហ៊ូបន្ថែមដែលបានសង្កត់និងរង្គោះរង្គើ
- ម្សៅឈីស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេរមៀត
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin (ស្រេចចិត្ត)
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- 2 ប៉េងប៉ោះ, diced
- 1 bunch spinach ស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមក្នុងអូលីវឬកាណូឡានៅក្នុងប្រេងឆា។ អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីឬរហូតដល់គំនិតចាប់ផ្តើមទន់។
- បន្ថែមតៅហ៊ូដែលបាក់បែកហើយឱ្យវាកូរឱ្យរហ័ស។
- បន្ថែមម្សៅគុយទាវរមៀតកំប៉ីនិងអំបិលនិងម្រេចទៅខ្ទះដែលធ្វើឱ្យល្អដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រឿងទេសលាបតូហ្វូបានល្អ។
- ចម្អិន 2 ទៅ 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិល្មមនិងអនុញ្ញាតឱ្យកម្តៅហើយកូរឱ្យញឹកញាប់ 3 នាទីម្តងទៀតរហូតទាល់តែហ្វូតហ្វាមានក្ដៅនិងខាំបន្តិចនៅខាងក្រៅ។ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់ក្នុងកំឡុងពេលចំអិន។ )
- បន្ថែម spinach, គ្របដណ្តប់ Pan និងចំអិនសម្រាប់ 1 ទៅ 2 នាទី, គ្រាន់តែរហូតដល់ spinach ត្រូវបាន wilted, stirring ផងដែរ។
ចូលចិត្តរូបមន្តនេះ?
ស្រឡាញ់រូបម្ហូបតៅហ៊ូបួសនិង Vegan នេះ? នេះជារឿងមិនគួរឱ្យជឿមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើជាមួយតៅហ៊ូ:
- តៅហ៊ូតុក្កតាបន្លែ - បំពង
- រូបមន្តដោយប្រើតៅហ៊ូសូកូឡា
- បញ្ជីពេញលេញនៃរូបមន្តតៅហ៊ូ
- តើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់តៅហ៊ូគឺជាអ្វី?
* ចំណាំរបស់លោក Cook:
- ប្រេងដែលមានកំដៅខ្ពស់គឺជាអ្នកដែលមានផ្សែងខ្ពស់មានន័យថាចំណុចដែលប្រេងចាប់ផ្ដើមជក់បារីនិងបំបែក។ នៅពេលប្រេងចាប់ផ្ដើមជក់បារីវាអាចបាត់បង់នូវអាហារបំប៉នមួយចំនួនរបស់វានិងភ្លក្សរសជាតិការជក់បារី។ លើសពីនេះទៅទៀតមានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាប្រេងចម្អិនអាហារចំពោះចំណុចផ្សែងរបស់វាអាចបញ្ចេញនូវរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ពោតសណ្តែកសណ្តែកដីនិងប្រេងល្ងគឺសុទ្ធតែមានផ្សែងខ្ពស់ហើយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការចៀននិងឆ្អិនក្នុងកំដៅខ្ពស់។
- មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការប្រើ spinach ច្រើនឬតិចអាស្រ័យលើក្រអូមមាត់របស់អ្នកសម្រាប់បន្លែ។
- បន្លែបន្ថែមដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវឬផ្សិតអាចជួយបង្កើនម្ហូប។
ប្រភព:
Achitoff-Grey, N. (2014) ។ ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ 101: តើផ្សែងជាអ្វីហើយហេតុអ្វីវាសំខាន់? បានយកមកវិញថ្ងៃទី 20 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2016 ពី http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html
Zeratsky, ឃេ (2016, ថ្ងៃទី 23 ខែមករា) ។ តើប្រភេទប្រេងណាដែលខ្ញុំគួរតែប្រើប្រាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានកំដៅខ្ពស់? បានយកមកវិញថ្ងៃទី 20 ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2016 ពី http://www.mayoclinic.org/ សុខភាព / ជីវិត / អាហារូបត្ថម្ភ / និងអាហារសុខភាព
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 438 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 17 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 291 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 48 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 10 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 34 ក្រាម |