សាច់គោសាច់សត្វសាច់ត្រីសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀម

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់ស៊ែប៊ីសម្រាប់មុខមាត់សាច់ឬ សាច់ក្រកសៅម៉េម៉េម ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ សាច់គោ ជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀម។ Bureks ឬ pies savory មាននៅទូទាំងតំបន់បាល់កង់, ក្រិក, តួកគីនិងមជ្ឈឹមបូព៌ា។

ពួកវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងជារូបសម្បត្តិសេះរទេះរុំស៊ីឡាំងឬរទេះរុំឬដុតនំចានរាងចតុកោណហើយកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុង។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគជាអាហារចាប់ផ្តើមឬជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់នៅពេលដែលពួកវាត្រូវបានបំរើជាធម្មតាជាមួយកាហ្វឺដើម្បីផឹក។

ប្រៀបធៀបរូបមន្តនេះជាមួយរូបមន្ត burek សាច់ ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់គោដីតែប៉ុណ្ណោះឬ រូបមន្ត burek ឈីស នេះបានបង្កើតឡើងជាមួយ Monterey Jack និងឈីក្រុមគ្រួសារ។ អនុវត្តតាមជំហានងាយៗទាំងនេះដែលបង្ហាញ ពីរបៀបបង្កើតការិយាល័យ ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ការបំពេញសាច់:
• 1/2 ផោនសាច់គោដីឥដ្ឋ
• 1/2 ផោនសាច់ជ្រូកដីគ្មានខ្លាញ់ (លុបបំបាត់សាច់ជ្រូកនិងប្រើសាច់គោនិងសាច់ចៀមបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចង់បាន)
• 1/2 ផោនសាច់ចៀមសាច់គ្មានខ្លាញ់
• ខ្ទឹមបារាំងដ៏ធំ 1
• 1 clove ខ្ទឹម c ​​5
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• សម្រាប់ Filo:
• 1 កញ្ចប់ (1 ផោន) កញ្ចប់ម្សៅម្សៅម្សៅ
• បន្លែប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬល្ពៅ
• សម្រាប់កំពូល:
• ពងធំ ៗ ចំនួន 4 ដែលគេវាយដំ
• 1/4 ពែងប្រេង
• ទឹកសូដា 1 ពែង 1/2

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ធ្វើឱ្យការបំពេញ

1. នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយចំអិនសាច់, ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតទាល់តែសាច់មានពណ៌ផ្កាឈូកហើយខ្ទឹមបារាំងស្រអាប់។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ, បោះបង់ជាតិខ្លាញ់។
2. ត្រលប់ទៅកែច្នៃហើយលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

ប្រមូលផ្តុំនិងដុតនំ

1. បែងចែក dough filo ទៅជា 3 គំនរ (ប្រហែល 9 សន្លឹក) ហើយរក្សាគ្របដណ្តប់។ អានគន្លឹះទាំងនេះស្តីពី ការធ្វើការជាមួយ Filo Dough ។
2. ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 375 F ។ ស្រាល ៗ ស្រាល ៗ 13x9 អុិនឈ៍ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ ដាក់បាតដៃ 3 បន្ទះនិងចង្អុលដោយប្រើប្រេង។ ធ្វើម្តងទៀតពីរដងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកបានប្រើគំនរមួយសន្លឹក (9 សន្លឹក) ។

1. រីករាលដាលនៅលើពាក់កណ្តាលល្បាយសាច់ត្រជាក់។ បនាប់មកដាក់សមារៈដាប់ចំបើងចំនួន 3 សន្លឹកពីគំនរទី 2 ហើយចំពះបន្តិចបន្តួចជាមួយង។ ធ្វើម្តងទៀតពីរដងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកប្រើបន្ទះគំនូរទី 2 (9 សន្លឹក) ។
2. រីករាលដាលជាមួយល្បាយសាច់ដែលនៅសល់។ បនាប់មកើស់គំនរចុងកំប៉ុងចុងកំប៉ុងដាក់កំប៉ុង 3 បន្ទះម្តង ៗ ដុសល្មមជាមួយនឹងងចញរហូតដល់ធ្វើគំនរចប់។
3. Tuck ណាមួយច្រឡំបញ្ចប់ចុះជ្រុងនៃ Pan និងដោយប្រើចលនា sawing និងកាំបិត serrated មួយកាត់ burek ទៅបាតទៅជា 12 slices ។

ធ្វើឱ្យបង្គ្រប់និងដុតនំ

1. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយគ្នាស៊ុតនិងប្រេង។ បញ្ចូលទឹកសូដានិងលាយបន្តិច។ ចាក់នៅលើការិយាល័យហើយទុកឱ្យអង្គុយ 2 នាទី។
2. ដុតនំ 45 នាទីទៅ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងឆ្អឹងសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីឬមុនពេលបម្រើ។