Ohi'a '(ប៉ោមហាវ៉ៃ)

Ohi'a 'red មានរសជាតិផ្អែមបន្តិចមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅ រដ្ឋហាវ៉ៃ ដែលជាកន្លែងដែលវាលូតលាស់យ៉ាងរីកចម្រើនពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាផ្លែប៉ោម។ នៅតំបន់ផ្សេងទៀតនៃតំបន់ប៉ាស៊ីហ្វិកពួកគេត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាផ្លែប៉ោមម៉ាឡេ។

ពួកវាមានចាប់ពីពណ៌ផ្កាឈូករហូតដល់ពណ៌ក្រហមពណ៌ក្រហម។ ពួកគេមានភាពភ្លឺរលោងច្នៃបន្តិចបន្តួច (ខ្ញុំមើលឃើញពួកគេមានរាងបេះដូងច្រើនប៉ុន្តែខ្ញុំមានមនោសញ្ចេតនា) ហើយពេលពួកគេស្ថិតនៅក្នុងរដូវកាលពួកគេហាក់ដូចជាមានគ្រប់ទីកន្លែង។

អ្វីដែលអូហៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់?

មនុស្សមួយចំនួនប្រៀបធៀបរូបរាង, រសជាតិនិងវាយនភាពរបស់ពួកគេដូចជាផ្លែប៉ោមដូចនឹងពណ៌របស់វាដែរ។ Ohi'a មានភ្លឺចាំង គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ដូចជាផ្លែប៉ោមដែលឆើតឆាយល្អប៉ុន្តែសាច់ក្រណាត់របស់ពួកគេគួរឱ្យស្រលាញ់និងទាន់សម័យគឺមានលក្ខណៈដូចជាផ្លែ ក្រឡុក ស្រស់ ស្អាត ជាងផ្លែប៉ោមដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំ។ រសជាតិនេះផងដែរមានរសជាតិផ្អែមនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រូវបានបរទេសទៅនរណាម្នាក់ដែលបានបរិភោគ pear មួយឬពីរនៅក្នុងពេលវេលារបស់ពួកគេ។ នៅខាងក្នុងស្បែកដែលមានពណ៌ភ្លឺថ្លាគឺមានរាងទន់ទន់និងក្រែមដែលនឹងរំលឹកមនុស្សជាច្រើនផងដែរ ... បាទអ្នកទាយថា: ផ្លែប៉ោម។ នៅកណ្តាលនៃ ohi'a 'គឺងងឹត, គ្រាប់រឹង។ ខ្ញុំចង់រក្សារឿងម្នាងសិលាប៉ុន្តែអូវម៉ូមមានគ្រាប់ពូជហាក់ដូចជារណ្តៅរាស់ជាងអ្វីផ្សេងទៀត (ហើយទេអ្នកមិនគួរញ៉ាំវា) ។

តើ Ohi'a 'មកពីណា?

ដើមឈើ Ohi'a 'ai (ឈ្មោះវិទ្យាសា ស្រ្ដ Syzygium malaccense ) ត្រូវបាននាំយកទៅកោះនេះដោយអ្នកតាំងលំនៅពហុណីមកពីប្រទេសម៉ាឡេស៊ី។ ឈើនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកសាងនិងផ្លែឈើសម្រាប់បរិភោគនិងធ្វើថ្នាំពណ៌។

ដើមឈើទាំងនេះស្ថិតនៅក្នុងគ្រួសារដែលមានដើមកំណើតនៅអាឡឺម៉ង់ដែលទាក់ទងទៅនឹងត្រែនិងអវយវៈធម្មជាតិ។ ផ្កាដុះផ្កានិងផ្លែឈើពន្លកដុះចេញមិនត្រឹមតែគ្រប់ទីកន្លែងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅលើឡានផងដែរ។ ដើមឈើដែលពោរពេញទៅដោយផ្លែឈើភ្លឺថ្លាគឺជាទស្សនីយភាពដ៏អស្ចារ្យ។ ភាគច្រើនដូច plums ដើមឈើទាំងនេះមាននិន្នាការទៅជាអ្នកផលិតផ្លែឈើដ៏សម្បូរបែបហើយផ្លែឈើទាំងនោះហាក់ដូចជាទុំទាំងអស់គ្នា។

តើខ្ញុំអាចទិញ Ohi'a 'ai?

Ohi'a 'ត្រូវបានគេដាក់លក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅទីផ្សារកសិករកសិដ្ឋាននិងកំប៉ុងកិត្តិយសនៅតាមដងផ្លូវនៅរដ្ឋហាវៃនៅទូទាំងរដូវក្តៅនិងធ្លាក់ចុះ។ ដើមឈើទាំងនេះដុះនៅក្នុងព្រៃត្រូពិចនិងជ្រលងភ្នំទាបនៅលើចំហៀងខ្យល់សើមនៃកោះហាវ៉ៃខុសគ្នា។ ពួកវាជាដើមឈើសួនច្បារធម្មតានៅលើកោះហើយនៅពេលដែលផ្លែឈើមាននៅក្នុងរដូវការបន្ថែមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិត្តភក្តិនិងអ្នកជិតខាងដែលគ្មានដើមឈើ។ ចាប់តាំងពីដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើផ្លែឈើនៅលើដើមឈើមួយមាននិន្នាការទាំងអស់ត្រូវបានទុំក្នុងពេលតែមួយវាជាការលំបាកសម្រាប់គ្រួសារតែមួយដើម្បីរក្សា (ពួកវាដូចជាហាវ៉ូឈីនីនៅក្នុងវិធីនោះ!) ។ Ohi'a ត្រូវបានគេបរិភោគជាធម្មតាស្រស់ប៉ុន្តែពួកគេអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងឬ pickled ផងដែរ។

ផ្លែប៉ោមភ្នំមានក្រដាសស្រោបក្រាស់។ តាមពិតស្បែករបស់ពួកគេគឺស្តើងជាងក្រដាស។ ពួកគេគ្រាន់តែជា គំនិត នៃស្បែក។ អត្ថិភាពទទេរបស់ពួកគេមានន័យថាអូហៃត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។ ធ្ងន់ធ្ងរ។ សូម្បីតែការប៉ះទង្គិចគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងថង់នៅលើផ្លូវផ្ទះពីទីផ្សារកសិករមួយដែលអាចបង្កើតស្នាមជាំនិងការបង្ក្រាបនៅខាងក្រៅឆ្ងាញ់។

ភាពផុយស្រួយរបស់ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃការប្តឹងឧទ្ធរណ៍របស់ពួកគេ។ វាហាក់ដូចជាមិនមានទេដែលពួកគេនឹងដឹកជញ្ជូនទៅដីគោកគ្រប់ពេលវេលា។ នោះហើយជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យអូហៃមានបទពិសោធន៏កោះពិតប្រាកដ។

អ្នកអាចរកវានៅទីផ្សារកសិករនៅហាវ៉ៃនៅលើ កោះធំនៃហាវ៉ៃ ។

តើអ្នកបរិភោគអូហៃអាណា?

សូមថែរក្សាផ្លែប៉ោមនៅលើភ្នំដោយថ្នមៗហើយដឹងថាពួកវាមានរយៈពេលត្រឹមតែពីរបីថ្ងៃប៉ុណ្ណោះមុនពេលមានចំណុចទន់ ៗ ។ សូមឱ្យពួកគេលាងសំអាតឱ្យបានឆាប់មុនពេលញ៉ាំនិងរីករាយជាមួយវាពីកដៃជាអាហារសម្រន់។