សាច់គោសាច់គោ Burek (Burek sa Mesom) រូបមន្ត

រូបមន្តស៊ែរនេះសម្រាប់ផ្សំសាច់ឬសាច់ក្រកសៅម៉េមត្រូវបានផលិតដោយម្សៅហ្វ្លូនិងសាច់គោកំប៉ុងឬសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀមដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងចានចំណិត 13x9 ។ វាក៏អាចត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងរូបរាងសេះឬដុតនំនៅលើចានរាងធំមួយ។

Bureks ឬ pies savory មាននៅទូទាំងតំបន់បាល់កង់ក្រិកទួរគីនិងមជ្ឈឹមបូព៌ា។ ពួកវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងជារូបសម្បត្តិរោមសត្វរុំពោងស៊ីឡាំងឬរទេះរុំព័ទ្ធជុំវិញហើយត្រូវបានគេបរិភោគជាអាហារសម្រន់ផ្សេងៗ។

មនុស្សមួយចំនួនគិតថាពួកគេជាអាហារដែលមានជាតិខាញ់ល្អជាពិសេសជាមួយនឹងកញ្ចក់ត្រជាក់នៃ kefir ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងគំនិត chopped ល្អ
• សាច់ជ្រូក 1 កោដិផឹកឬសាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀម
• 1 ពែង parsley chopped
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា
• ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ឬរសជាតិ
• 5 ស្លាបព្រាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬល្ពៅ
• កញ្ចប់ 1 ផោន (1 ផោន) បានកាប់ម្សៅ # 7 ឌូវ៉ូ
• 6 ស៊ុតវាយដំធំ
• ទឹកដោះគោជូរចត់ប៊ុលហ្គារីឬក្រិក 1 ពែង 1/2 ពែង
• ទឹកសូដា 1 ពែង 1/2

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនិងដីចាក់រហូតដល់សាច់គ្មានពណ៌ផ្កាឈូកហើយខ្ទឹមបារាំងមានថ្លា។ បង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ ត្រលប់មកលាយសាច់គោទៅខ្ទះហើយបន្ថែម parsley, អំបិលនិងម្រេចហើយចំអិនអស់រយៈពេល 1 នាទីលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។
2. ស្រទាប់ប្រផេះស្រាល ៗ 13x9 អុិនឈ៍ជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ បែងចែក ម្សៅ ចាក់ចូលទៅក្នុងគំនរពីរ (ប្រហែល 14 សន្លឹកនីមួយៗ) ហើយរក្សាគ្របដណ្តប់ដូច្នេះវាមិនស្ងួតទេ។ ពាក់កណ្តាលនឹងទៅនៅលើបាតនៃនំនិងពាក់កណ្តាលនឹងទៅនៅលើកំពូល។

1. ដាក់សន្លឹក 2 នៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំនិងដុសធ្នាប់ធូរលាយជាមួយប្រេងបញ្ចូលក្នុងគែមណាមួយ។ បន្ថែម 2 បន្ថែមទៀតនិងដុសធ្មេញជាមួយប្រេង។ បន្តរហូតដល់អ្នកបានប្រើគំនរមួយ។
2. រីករាលដាលល្បាយឈូកដីត្រជាក់រាបស្មើនៅលើខ្សែនិងទៅចុងបញ្ចប់។ ចាប់ផ្តើមគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយ filo ដែលនៅសល់, ម្តងទៀតដោយប្រើ 2 សន្លឹកនៅពេលតែមួយនិងដុសជាមួយប្រេង។
3. ដុសសម្អាតកំពូលទាំងស្រាលជាមួយប្រេង។ ដោយប្រើកាំបិតឆ្អឹងក្បាលនិងចលនាញញួរកាត់ដូនល្ហុកគ្រប់ជណ្ដើរទៅបាតទៅជា 12 ជ្រុង។
4. នៅក្នុងចានមធ្យមមួយលាយស៊ុតជាមួយម្តងនិងទឹកសូដា។ ចាក់ពីលើរូង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិចនិងទូទឹកកក 2 ម៉ោង។ ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាដុតនំរយៈពេល 45 នាទីឬរហូតដល់ពណ៌ត្នោតត្នោត។ ត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។
5. នេះធ្វើឱ្យការពិតណាស់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏អស្ចារ្យមួយចូលឬចំណីអាហារនិងបង្កកចម្អិនល្អឬឆៅ។