ចង្ក្រានសាច់គោលំដាប់កំពូលនេះគឺជាបទភ្លេងនៃរសជាតិនិងពណ៌ហើយវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលណាស់ក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាជាការរួមផ្សំគ្នានៃសាច់គោសាច់អាំងដំឡូងបារាំងនិងស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ ការបំបៅទឹកដោះគោនៅកន្លែងដែលមានជាតិកំប៉ុងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចង្ក្រានយឺតគឺជាភាពងាយស្រួលពិតប្រាកដជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានរឿងផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើ។ គ្រាន់តែបោះវាទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុងក្រវហើយទុកវាឱ្យចំអិនខណៈដែលអ្នកគិតអំពីថ្ងៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលអ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តចម្អិនអាហារតាមរបៀបសាមញ្ញ ៗ នៅលើតុ។ វាមានភាពងាយស្រួលហើយអ្នកនឹងមានចៀនដ៏សម្បូរបែបនិងបេះដូងនៅប្រហែល 3 ម៉ោង។
សម្រុះសម្រួលចង្រ្កានដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់គ្រួសារអ្នកជាមួយនឹងបន្លែនិងដំឡូងជំនួស។ Parsnips និង rutabagas មានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងសាច់គោ។ ឬបន្ថែមស្រូវកន្លះ 1/4 ពែងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ចង្ក្រាននេះត្រូវបានធ្វើតាមរដូវដោយមានអំបិលម្រេចនិងម្សៅខ្ទឹមស។ មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការផ្លាស់ប្តូរឈុតឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការលាយអំបិលឬក្រណាត់ឈីសឬប្រើថ្នាំបំប៉នអំបិលដោយអំបិលនិងម្រេច។ មួយប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិលឿង 14,5 អោនអាចបន្ថែមធាតុផ្សំបន្ថែមនិងរសជាតិបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះ។ ចំពោះរសជាតិសាច់គោបន្ថែមសូមប្រើ សាច់គោដែលគ្មាន ខ្លាញ់ជំនួសឱ្យទឹក។
បំរើនំ កែវ ជាមួយ នំបុ័ង ឬ រមៀលដែល មាន ពីងពាង ឬសាឡាត់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ទៅ 2 1/2 ផោនសាច់គោ
- ស្រូបយកកំប៉ិកកំប៉ុង 2 ស្លាបព្រា (ឬប្រេងឬខ្លី)
- ខ្ទឹមបារាំង 2 ពែង (chopped)
- 1/2 សាឡាត់ celery (sliced)
- ដំឡូង 5 ធំ (កាត់ចូល 8)
- 4 ទៅ 5 carrots ធំ (កាត់ចូលទៅក្នុង slices 2 អ៊ីញ)
- អំបិល kosher (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
- ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីរសជាតិ)
- ស្រេចចិត្ត: ម្សៅខ្ទឹមស
- 1 (10,5 អោន) អាចស៊ុបស៊ុបប៉េងប៉ោះ
- ទឹក (ប្រហែល 1/4 ពែង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
Crockpot:
- កាត់សាច់គោទៅជាបំណែក 1 អ៊ីញ។
- កំដៅកណ្ណៅកំប៉ុងនៅក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់គោនិងចំអិនរហូតដល់ browned, stirring ជាញឹកញាប់។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងឆ្អិន ៗ និងចំអិនរហូតទាល់តែដេញថ្លៃ។
- ផ្ទេរសាច់និងខ្ទឹមបារាំង, បន្លែនិងរដូវរងារដែលនៅសល់, ស៊ុបនិងស៊ុបអាចម៍ផ្កាយទឹកដើម្បី crock បាន។
- ញ៉ាំចំអិនទាបសម្រាប់ 8 ទៅ 10 ម៉ោងឬខ្ពស់នៅ 5 ទៅ 6 ម៉ោង។
- សូមពិនិត្យមើលក្តារលាមកម្តងម្កាលហើយបន្ថែមទឹកតិចតួចបើចាំបាច់។
ចង្ក្រានខាងលើ
- កាត់សាច់គោទៅជាបំណែក 1 អ៊ីញ។
- កំដៅកណ្ណូកកំប៉ុងក្នុងអាងស្តុកឬឡចំហាយរបស់ហូឡង់លើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់គោនិងចម្អិនប្រហែល 5 នាទីឬរហូតដល់មានទឹកដោះគោល្អ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងបារាំងទៅសាច់គោហើយបន្តធ្វើម្ហូបរហូតដល់ពេលដេញថ្លៃ។
- បន្ថែមបន្លែនិងកន្លែងដែលនៅសល់។
- បន្ថែមស៊ុបប៉េងប៉ោះនិងកំប៉ុងស៊ុបទឹកក្រូច។
- ស្រូបយកកំដៅទាបបំផុតប្រហែល 2 ម៉ោងកន្លះទៅ 3 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់និងបន្លែទន់។
- បន្ថែមទឹកឬស្តុកបន្ថែមទៀតតាមតម្រូវការ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 537 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 112 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 272 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 39 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 41 ក្រាម |