រូបមន្តស៊ីលភីភីនេះគឺជានំកែច្នៃអ្នកនេសាទដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចធ្វើនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។ ប្រើត្រីឆ្លាមនិងត្រីពេញនិយមរបស់អ្នកនៅក្នុងចានឆ្អិនយឺត ៗ ដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នេះដែលជាអាហារសមុទ្រដែលហត្ថលេខារបស់សាន់ហ្វ្រាន់ស៊ីស្កូ។
សូមមើលផងដែរ
បង្គាខ្ទឹមចង្ក្រានយឺត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- កំប៉ុងធំ ៗ 1 អាចលេបប៉េងប៉ោះកំទេចដោយទឹក
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 1 អាច (8 អោន)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (បែកខ្ទេច)
- 1 ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត
- 1/3 ពែងអូលីវ
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
- លាយប៉េងប៉ោះ 1/2 ពោត (ហាន់)
- ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង (ហាន់)
- ស្រេចចិត្ត: 1 ម្រេចក្តៅ (ហាន់)
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- thyme 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- សាឡាត់ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano
- paprika 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
- ស្រេចចិត្ត: ទឹក *
- សម្រាប់អាហារសមុទ្រ:
- 1 ក្បាលត្រីស៊ីប៊ិកកូស្តាឬត្រីផ្សោតដទៃទៀត (ក្បាលនិងកណ្តុរ)
- បង្គា 1 ក្បាល
- សាឡាត់ 1 ដុំរាប់សិប
- ចំពុះដប់ឡូ
- ជូចំនួន 1 ដូង (អាចប្រើលុបចោល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែអាហារសមុទ្រនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។
- គម្របនិងចម្អិនពី 6 ទៅ 8 ម៉ោងនៅទាប។
- ប្រហែល 30 នាទីមុនពេលបម្រើបន្ថែមអាហារសមុទ្ររបស់អ្នក។ បង្វែរកំដៅឡើងទៅខ្ពស់ហើយកូរម្តងម្កាល (ប៉ុន្តែថ្នមៗ) ។
ចំណាំរបស់លោក Cook:
បម្រើដោយនំបុ័ង sourdough ពិតប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាឃើញ។ អ្វីដែលមានរសជាតិ 'sour' ពិតជាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ cioppino នេះ។ កុំខ្លាចក្នុងការញ៉ាំនំប៉័ងរបស់អ្នកនៅក្នុង cioppino ព្រោះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីល្អក្នុងករណីនេះ។
* អ្នកអាចបន្ថែមទឹកទៅនឹងរូបមន្តដើម្បីស្តើងចេញ cioppino បន្តិចប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តវាស្រស់ស្អាតនិងក្រាស់។
** ប្រើការស្រមើលស្រមៃនិងចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអំពីអ្វីដែលអាហារសមុទ្រត្រូវបន្ថែម។ អ្នកខ្លះជ្រើសរើសដើម្បីបម្រើជាមួយក្តាមដែលប្រឡាក់ស្រស់នៅពេលដែលរដូវ។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 434 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 63 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 791 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 27 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 39 ក្រាម |