សាច់ជ្រូកឈីសនិងឈីលីបៃតង

ចម្អិនសាច់ជ្រូកនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬស្មាសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់។ ចង្ក្រាននេះត្រូវបានគេធ្វើតាមរដូវដោយបណ្តាលមកពីសាឡាត់ tomatillo salsa និងម្ទេសបៃតង។

ដំឡូងបារាំងតូចៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើដំឡូងទារកនៅប្រទេសហូឡង់ឬដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមនៅក្នុងរូបមន្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ទៅ 2 1/2 ផោនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់កាត់នៅក្នុង 1 "គូប
• ម្សៅពែង 1/4
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចតាមរដូវ
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី sage
• ប្រេង 3 ស្លាបព្រា
• vinegar 3 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 2 ខ្ទេចខ្ទី
• 2 កំប៉ុងដំឡូងបារាំងថ្មីតូចលាង
• 2 ឬ 3 ពណ៌បៃតងពណ៌បៃតង (ដូចជាអាណាហែមឬអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត), diced ឬ 1 អាច (4oz)
• 2 ពែង tomatillo salsa (salsa verde)
• 1 អាចទឹកះមាន់ (15 អោន) កាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករត្នោត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ម្សៅ, cumin, ម្រេច, អំបិលនិង sage នៅក្នុងថង់ក្រដាសឬកាបូបផ្ទុកអាហារ។ បន្ថែមខ្លាញ់សាច់ជ្រូកទៅល្បាយម្សៅហើយអ្រងួនយកទៅលាបលើយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងកំឡាំងធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ ត្នោតសាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រេងក្តៅនៅក្នុងបាច់; យកចេញនៅពេលដែល browned និងកំណត់ឡែក។
3. ជាមួយនឹងខ្ទះនៅលើកំដៅបន្ថែមទឹកខ្មះទៅនឹងឆ្អិនឆ្អឹងដែលកំពុងរុំចេញនូវប៊ីតពណ៌ត្នោត (ទឹកខ្មះនឹងកាត់បន្ថយ) ។

1. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះដំឡូងបារាំងស៊ាសាទំពាំងបាយជូរសាច់គោស្ករសសាច់ជ្រូកនិងអំបិលកំប៉ុងពីចំណិតនំប៉័ងយឺត ៗ ។ កូរឱ្យលាយគ្រឿងផ្សំ។
2. គ្របដណ្តប់និងចំអិននៅលើកម្រិតទាប 8 ទៅ 12 ម៉ោងឬនៅខ្ពស់ 4 ទៅ 6 ម៉ោង។
3. ប្រសិនបើចង់បាន, mash មួយចំនួននៃដំឡូងដើម្បី thicken stew នេះ។ ចម្អិនសាច់ជ្រូកនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ជាមួយនំពោតលីងស្រស់។

អាហារបង្កាន់ដៃបន្ថែមទៀត

សាច់ជ្រូកបេះដូង

សាច់ជ្រូកអេស្ប៉ាញចាន់ជាមួយដំឡូង

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	420
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	7 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	111 ម។ ក
សូដ្យូម	437 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	38 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )