ចម្អិនសាច់ជ្រូកតាមបែបអេស្ប៉ាញនេះគឺជាខ្ទាស់ដើម្បីជួសជុលនិងចម្អិននៅក្នុង ចានគោល ។ ការបញ្ចូលគ្នានៃកណ្តឹងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបំពេញសាច់ជ្រូកស្រស់ស្អាត។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់តូចៗសូមកុំបន្ថែមស្លាបព្រាម្ទីក្រហមក្តៅកំដៅសើមពីរបីស្លាបព្រា (ដូចជា Pastene, Cento) ឬប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម។ បន្ថែមសណ្តែក fava មួយចំនួនទៅនំប្រសិនបើអ្នកចង់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គំនិតមធ្យម
- ស្មាសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 1 ផោន (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬបូសបូស្តុន)
- 4 ទៅ 5 ដំឡូងមធ្យម
- ម្រេច 1 ពណ៌បៃតង (ឬប្រើពណ៌បៃតងពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលក្រហម)
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 1 (14,5 អ៊ឺត) អាចប៉េងប៉ោះ (diced)
- vinegar ស្លាបព្រា 2
- cloves ខ្ទឹម 3 (កំទេច)
- 1 ពែងសាច់មាន់ (សូដ្យូមទាបឬសើមទាប)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំង។
- កាត់ស្មាស្មាសាច់ជ្រូកទៅក្នុងកំណាត់ធំ ៗ ។
- លាបដំឡូងនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែក 1 អ៊ីញ។
- បង្គត់ម្រេចកណ្ដឹងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ; យកចុងដើមរួមជាមួយគ្រាប់ពូជនិងឆ្អឹងជំនីហើយបន្ទាប់មក slice thinly ។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគុយឡុកសាច់ជ្រូកនិងចំអិនឱ្យបានឆ្អិនល្អ ៗ នៅគ្រប់ភាគីទាំងអស់ដោយងាកជាញឹកញាប់។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចង្ក្រានយឺត។ កំពូលជាមួយសាច់ជ្រូកពណ៌ត្នោត, ដំឡូងកាប់និងម្រេច។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកខ្មះខ្ទឹមទំពាំងបាយជូរនិងស្លឹក Bay ។ ចាក់លើសាច់ជ្រូក។
- ដាក់គម្របឆ្អិនហើយចម្អិននំផ្អែកលើថ្ង្ររយៈព្រល 7 ទៅ 9 ៉ងរឺរហូតដល់សាច់ជ្រូកទន់។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវរដូវដោយប្រើអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 512 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 108 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 328 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 36 ក្រាម |