បង្គានិងចៀនឆ្អិនត្រូវបានបញ្ចប់ក្នុងទឹកត្រីដែលផលិតដោយស្រាបៀរចិន Tsingtao នៅក្នុងរូបមន្តនេះពី Jaden សក់អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ Steamy Kitchen Cookbook និង SteamyKitchen.com ។ ម៉ាកផ្សេងៗទៀតនៃស្រាបៀរឬទំពាំងបាយជូរស្រាឬបន្លែអាចត្រូវបានប្រើជំនួសស្រាបៀរ Tsingtao ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងចម្អិន 2 ស្លាបព្រា (ចែក)
- បង្គា jumbo ឆៅ 1 អោន (ត្រចៀកនិងក្រពើ)
- 1/2 ពែងពោតកូនពោត (កាត់ពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ)
- 1/2 ពែងព្រិលព្រិល (កាត់ពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ)
- 1/2 ម្រេចកណ្តឹងក្រហម (លាបបន្តិច)
- ខ្ទឹមស 1 កំប៉ុង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីស្រស់ (ដឹងគុណ)
- ស្រាបៀរពែង 1/2 (Tsingtao ប្រសិនបើមាន)
- 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រា
- ម្ស៉ៅសាឡី 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ទឹកត្រជាក់ 1 ស្លាបព្រា)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គ្រាប់ល្ង (toasted)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅក្អមស្ងួតលើកំដៅខ្ពស់។ ពេលខ្ទះក្តៅខ្លាំងសូមបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្អិនអាហារហើយហឹរទៅជាថ្នាំកូត។
- បន្ថែមបង្គានិងរៀបចំក្នុងស្រទាប់មួយ។ ទុកឱ្យអ្នកចំអិនមិនរំខានរយៈពេល 1 នាទី។ ត្រលប់ទៅបង្គានិងឆារយៈពេល 30 វិនាទីបន្ទាប់មកយកបង្គាចេញទៅចានភ្លាម។ បង្គាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅខាងក្រៅប៉ុន្តែនៅតែតិចតួច uncooked នៅខាងក្នុង។
- ជូតសូលុយស្យុងដោយកន្សែងក្រដាស។ ត្រលប់មកវិញនូវខ្ទះស្ងួតដូចគ្នាទៅនឹងកំដៅមធ្យម។ ពេលដែលខ្ទះក្តៅដាក់បន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃ ប្រេងឆា ដែលនៅសេសសល់និងបក់ទៅជាថ្នាំកូត។
- បន្ថែម កណ្ដុលម្ទេស ពោតកូនក្មេងនិងពពកព្រិលទៅចាននិងលាងសំងំរយៈពេល 1 នាទី។ កូរនៅក្នុងខ្ទឹមសនិងខ្ញីហើយលោតរហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 30 វិនាទី។
- Pour នៅស្រាបៀរ Tsingtao និង ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងអនុញ្ញាតឱ្យចូលមករំពុះមួយ។
- បន្ថែមបង្គារចូលទៅក្នុងខ្ទះវិញហើយចាក់ចូលក្នុងលាយពោត / ទឹក។ កូរឱ្យជ្រុះបង្គាហើយទុកម្ហូបឱ្យបាន 1-2 នាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែបង្គាចម្អិន។
- ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងបម្រើក្នុងស្រូវ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 304 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 151 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 727 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 23 ក្រាម |