Salad Salad ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវប្រាំអង្ករតៃវ៉ាន់

Salad គឺតែងតែជាអាហារដ៏ល្អបំផុតមួយដើម្បីបរិភោគក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅ។ ជាការពិតសាឡាត់គឺជាអាហារដ៏អស្ចារ្យក្នុងការញ៉ាំគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំប៉ុន្តែអាហារនៅរដូវក្តៅមួយដែលខ្ញុំពេញចិត្តគឺសាឡាត់ Squid នេះជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រាំរសជាតិតៃវ៉ាន់ (五味醬) ។ ស្វាមីខ្ញុំទើបតែមានអារម្មណ៍កក់ក្តៅចំពោះសាឡាត់នៅអាយុ 30 ឆ្នាំប៉ុន្តែខ្ញុំបានធ្វើវានៅថ្ងៃផ្សេងទៀតហើយគ្រប់គ្នាដែលកូនស្រីរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តស្រឡាញ់។

ទឹកជ្រលក់ប្រាំមុខតៃវ៉ាន់គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពចំពោះអាហារសមុទ្រនៅតៃវ៉ាន់។ ប្រជាជនតៃវ៉ាន់បានបំរើទឹកជ្រលក់នេះជាមួយអយស្ទ័រឆៅបង្គាឆ្អិនមឹកឆ្អើមុខាឡៃនិងមូស។ អ្នកនឹងឃើញទឹកជ្រលក់នេះនៅគ្រប់ភោជនីយដ្ឋានអាហារសមុទ្រនៅតៃវ៉ាន់។

ទឹកជ្រលក់ប្រាំរសជាតិនេះជាឈ្មោះដែលបង្ហាញថាមានប្រាំប្រភេទខុសៗគ្នា។ ជូរ, ផ្អែម, ជូរចត់, ហឺរនិងបន្លែបៃតង។ ខ្ញុំបានបន្ថែមប្រេងអូលីវខ្លះទៅនឹងរូបមន្តនេះព្រោះខ្ញុំសង្ឃឹមថាមនុស្សអាចប្រើទឹកជ្រលក់នេះជាស្លៀកសាឡាតជាជាងគ្រាន់តែទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចលៃតម្រូវបរិមាណនៃការតុបតែងតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ខ្ញុំបានរកឃើញផ្ទះបាយដែលខ្ញុំទទួលបានពីផ្សារទំនើបនៅទីនេះនៅចក្រភពអង់គ្លេសគឺមានជូរណាស់ដូច្នេះពេលខ្លះខ្ញុំនឹងបន្ថែមស្ករបន្ថែមបន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ផ្អែមនេះ។ អ្នកអាចជំនួសទឹកខ្មេះជាមួយទឹកខ្មេះអង្ករសឺរីហ្វ្រេសឬទឹកខ្មះស្រាដូចដែលអ្នកចង់បាន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីការឆ្លងកាត់មឹកឬអ្នកគិតថាវាគ្រាន់តែជាការរំខានច្រើនពេកទេឬវានឹងយូរពេកបន្ទាប់មកកាត់មឹកចូលក្នុងរទេះឬអូសវាចេញ។ វិធីសាស្រ្តណាមួយគឺល្អពេញលេញ។ ចម្អិនអាហារគួរតែមានភាពរីករាយនិងឥតគិតថ្លៃហើយអ្នកមិនគួរត្រូវបានចងភ្ជាប់ដោយរូបមន្តនោះទេ។ នៅពេលដែលខ្ញុំធ្វើការជាមេចុងភៅបរិភោគល្អយើងត្រូវបានចងភ្ជាប់ដោយរូបមន្តហើយនោះជារឿងល្អសម្រាប់សាច់ចម្អិនអាហារនោះប៉ុន្តែក្នុងការចម្អិនអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើន។ វិធីនោះជាជាងការញ៉ាំចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកដទៃដែលអ្នកកំពុងរកឃើញខ្លួនឯង។

ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្ត Squid ឆ្អិនឬ blanched, បន្ទាប់មកអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បី chargrill squid នេះ។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តម្ហូប salad ដ៏សាមញ្ញរហ័សនិងឆ្ងាញ់ពីប្រទេសកំណើតរបស់ខ្ញុំតៃវ៉ាន់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តដូចនេះសូមមើលសៀវភៅ "ចម្អិនម្ហូបតៃវ៉ាន់បែបផ្ទះ"

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ចំពោះសាលាដ:
• 370 ក្រាម / 13 1/8 អោនបំពង់បំពង់ក (សម្អាតការលាងនិងកាត់ឈើ)
• 140 ក្រាម (5 អោន) ខាត់ណាខៀវ (កាត់ចូលទៅក្នុងរុក្ខជាតិតូចៗ)
• ពោតទារកចំនួន 6 (កាត់ពាក់កណ្តាល)
• ប៉េងប៉ោះស៊ុយអែត 6 គ្រាប់ (កាត់ពាក់កណ្តាល)
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Five-Flavor:
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ិត
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 1 tablespoon ពន្លឺ
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ
• 2 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ vinegar ខ្មៅ
• 1 ខ្ញីស្លាបព្រាកាហ្វេ (កាត់ល្អ)
• ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កាត់ល្អ)
• 1 ស្លាបព្រាកោន (ដំឡូង)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នីតិវិធី:

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប្រាំរសជាតិនៅក្នុងចានតូចមួយហើយទុកវាចោលឡែកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
2. រំពុះទឹកខ្លះក្នុងចង្ក្រាននិងម្សៅខាត់ណាខាត់ណាខាត់ណារហូតទាល់តែវាទន់។ យកវាចេញពីទឹកហើយត្រជាក់ភ្លាមៗនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ ទុកវាមួយឡែក។
3. ទុកទឹកពីខាត់ណាខៀវនិងសូលុយស្យុងម្សៅពោតឱ្យដូចវិធីដូចគ្នា។ ត្រជាក់ចុះភ្លាមនៅក្រោមទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹក។ ទុកវាមួយឡែក។

1. ប្រើទឹកជំហានទី 3 ចំពោះទឹកមាន់ពណ៌ខៀវរយៈពេល 30 វិនាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់ភ្លាមៗក្រោមទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងទុកវាចោល។
2. ដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវពោតកូនមាន់ទឹកប៉េងប៉ោះនិងមឹកនៅលើចានបាយហើយអ្នកអាចស្រក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលឬអ្នកគ្រាន់តែអាចបម្រើទឹកជ្រលក់នៅលើចំហៀង។ ដូច្នេះមនុស្សអាចប្រើទឹកជ្រលក់ដូចទឹកជ្រលក់ជ្រលក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	636
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	289 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	531 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	103 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	14 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	36 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )